Ayam Masak Lada Hitam

Markonah_7

BAHAN-BAHAN:

500gm isi ayam | hiris kecil

50gm daun bawang

Rempah penumis | bunga lawang, kulit kayu manis dan buah pelaga

3 biji cili merah | hiris memanjang

1 biji bawang besar | dadu kecil

5 ulas bawang putih | cincang

3cm halia mudah | hiris halus

1 sudu teh lada hitam | kisar kasar

1 sudu makan tomato sos

1 sudu makan sos lada hitam

1 sudu makan kicap pekat manis

Minyak untuk menumis

Garam dan gula secukup rasa

CARA MEMASAK:

-Panaskan minyak, tumiskan rempah penumis bersama bawang besar, bawang putih dan halia hingga wangi.

-Masukkan ayam, kacau hingga ayam kecut dan airnya agak kering.

-Seterusnya masukkan sos tomato, sos lada hitam, kicap pekat manis.

-Kacau lagi lebih kurang 2-3 minit.

-Kemudian perasakan dengan garam, gula secukupnya.

-Sebelum angkat, masukkan daun bawang, hirisan cili merah dan taburkan dengan serbuk lada hitam.

-Tutup api, angkat dan hidangkan panas-panas