ANEKA NASI & LAUK PAUK SAMPINGAN

Kacip_Fatimah

Nasib baik dah dapat, kalau tak mahu dah sampai peyut....hehehe...sempat pulak kak kacip nie melawak.....
mya_sara2 Post at 10-11-2009 10:44

{:1_151:}

ammar_7e

nak tanye..
sape kat sini tau buat nasi beriani ala thai punya? yg biasa jual kat pasar mlm tu..
nasi ni xde pakai ape2 daun pon.. hidangan nasi beriani ni mkn dgn ayam goreng, dalca, ulam daun salad ngn timun, dan sosnya air cuka lada..

raya haji aritu mak ada tempah ngn akak ni.. dia mmg dr siam.. saya suka nasi beriani simple camni..

izati_abc

182# ammar_7e

ammar...yg mcm ni ke? cuba tgk entry no. 277 dr kak baiduri tu...aku pnh try ni...simple n sedap...

http://forum.cari.com.my/viewthread.php?tid=248080&extra=page%3D1&page=12

izati_abc

rabu br ni cuti so teringin mkn nasik minyak...masak yg simple2 aje....



Bahan2

Beras basmathi
Minyak sapi/planta
Rempah kasar (cengkih, buah pelaga, bunga lawang n kayu manis)
Bwg besar (potong kecik)
Susu cair
Pes nasi minyak

Cara Masak

1. Tumis rempah kasar n bwg ngn minyak sapi
2. Masukkan air n susu cair (sukatan air: kalo nasik 2 pot, air + susu cair kene 3 pot)
3. Masukkan pes nasik minyak (slalunye kalo x pakai pes aku letak sos tomato sket)



Dh boring mkn lauk ayam masak merah, so kali ni mkn ngn daging gulai lak...ni aku amik resipi kak NorMasri dr archive aneka nasik sana...ayam goreng jgk utk anak n top up lauk aku skali...hehhe.....ayam goreng simple just perap ngn garam n serbuk kari...acar buah kebetulan beli kat kedai fresh meat masa gi beli daging..

ninoZ

184# izati_abc
nasik minyak nih kalau gu dgn pajeri rebung,gulai daging, kerabu perut pastu ada yaq asam kerisik buh tomato..ayam goreng pun ok lah...perghhhhh

mist

Sedap-sedapnya segala nasik dan lauk pauk kat sini.  Kak Mist pun ada 1 resipi yang belajar kat tv, 'Spice Route'.  Dah beberapa kali buat, memang best.

Nasi zaman Salahuddin al-Ayubi
1.  Ketulan daging n tulang kambing atau lembu dimasak beriani.
2.  Terung bulat di belah empat, dimasah dalam lebihan rempah daging.
3. Beras basmathi digaul dengan lebihan rempah daging tadi.

Cara:
-  Masak daging hingga empuk, keluarkan daging dari periuk.
-  Masak terung sedikit dalam rempah daging sebentar, keluarkan.
-  Gaul beras dalam lebihan rempah.  
-  Dalam periuk nasi masukkan daging lapis bawah.
-  Masukkan terung di lapis kedua.
-  Masukkan beras di lapis ketiga.
-  Masukkkan air mengikut sukatan menanak nasi tadi.
-  Masukkan baki rempah masak daging dan garam secukup rasa.
-  Masak seperti memasak nasi biasa.
-  Bila dah masak dan nak makan, senduk nasi dari atas ke bawah supaya kita akan dapat nasi, terung dan daging.

Rasanya ... pergh... best betul

Nasi ni ada sejarahya.  Semasa perang, salahuddin al-ayubi perintahkan tukang masak memasak masakan yang tidak berbunyi bising.  So, ini lah hasilnya.

ninoZ

186# mist
mcm maqlubah..lapis2 dgn terung..

izati_abc

184# izati_abc
nasik minyak nih kalau gu dgn pajeri rebung,gulai daging, kerabu perut pastu ada yaq asam kerisik buh tomato..ayam goreng pun ok lah...perghhhhh
ninoZ Post at 18-1-2010 15:18

air asam kerisik tu camne k.ninoz? buh kerisik ke dlm tu? blh try ni....

Kacip_Fatimah

air asam kerisik tu camne k.ninoz? buh kerisik ke dlm tu? blh try ni....
izati_abc Post at 19-1-2010 09:11

ayaq asam kalau buh kerisik mmg meletop!
kerisik buat sendiri, kalau yg beli tak sedap..

izati_abc

ni nasik kuning masak weekend br ni...heheh...last week asyik mkn nasik berempah aje...ntahler teringin nk mkn lak...nasik kuning ngn lauk gulai ikan aye ni mak aku slalu masak....tp of course la yg dia buat rupe n rasa lg mantop...



sonang yo bueknyo...sama la mcm nasik minyak gak bahannye tp ni lg simple sbb pakai susu cair je...kalo mak aku dia guna santan utk lemakkan nasik tu....pastu kaler kuning tu kunyit la...aku sng cite pakai kunyit serbuk je....hehe



resipi ikan tu tgk posting aku kat sini ye...http://forum.cari.com.my/viewthread.php?tid=369287&pid=36192366&page=37&extra=page%3D1#pid36192366

seroja23

salam...hari sbtu bru ni masak nasi ujan panas..amik resipi dr sini n modified skt...
ni la gmbr ns nye..

Achik-Yaya

Semalam buat nasi minyak utk dinner. Tetiba jer teringin nak makan..

Nasi Minyak


Kurma Ayam + Kentang


Acar


Ayam goreng Bawang

Nur68

192# Achik-Yaya

lapor la pulak tgk menu ni...

zillah

sedap yerrrrrrrrrrrrrrr

izati_abc

Semalam buat nasi minyak utk dinner. Tetiba jer teringin nak makan..Achik-Yaya Post at 4-2-2010 10:46

comeynye nasik n lauknye....aku pon sabtu br ni masak nasik minyak gak....tp mcm biasa aku nye nasik minyak simple aje...lauknye ape2 bhn yg kebetulan mmg ade kat umah..


Nasik minyak ngn daging masak itam (resipi maklang @cari), ayam goreng, acar mentah n papadom

syasya.syaaa

Assalamualaikum...just want to share resepi my mother in law
Nama nasi daging ni sya yang bagi.....

Beras Basmathi 1kilo

Daging Segar 1kilo

Bawang Putih 3 labu
Halia ( agak laaa yer ) 6inci
3 sudu minyak sapi
5 sudu minyak masak
1 botol tomato
1/2 kg bawang merah ( Jadikan bawang goreng )
rempah sup daging / tulang
Garam Secukup rasa

Caranya :-
Beras dicuci dan toskan

Daging dipotong ( saiz terpulang pada kemahuan )- di rebus
Masukkan 1 labu bawang putih dan 2 inci halia serta rempah sup tadi kedalam periuk daging dan garam secukup rasa
( bwg putih dan halia di mayang )-Biarkan sehingga daging masak.

Tumiskan 4inci halia dan 2 labu bwg putih bersama 3 sudu minyak sapi dan 5 sudu minyak masak tadi
bila dah agak kekuningan tutup api dapur.

Ambil air rebusan daging tadi masukkan dlm periuk dan masukkan beras serta bahan - bahan yang ditumis tadi.
Bila air nasi dah kering masukkan daging dan biarkan nasi masak.Masukkan tomato dalam 1/3 botol dan biarkan dalam 10 minit .
Bila nak hidangkan taburkan bawang goreng tadi.
Cuba laaa yer....
kalau ada acar buah dan sambal lagi best........( biasa mak mentua sya buat sambal lada kering ).....

catalina

tq..selalu tu beli rempah siap jea

syasya.syaaa

Reply 2# catalina
yang tak payah rempah dik....
senang je buatnya...bagi kita yang bekerja ni....semua nak cepatkan...

mummywiffy

mummy plan nk buat nasi minyak, lauk2 n pulut duyan hr mnggu nie...hr sabtu...tu yg singgah kat thread ni jap...tq to all yg bg resipi...sungguh berguna pd org spt ku...

mosti

Salam ceria di pagi Ramadhan semua,

Sesiapa ada resipi nasi tomato berserta dengan set-set lauk yang kamu semua slalu buat,tempek la disini.Setahu saya,nasi tomato ni ,kalau belah2 utara selalu dihidangkan di hari raya.

Resepi yang mak saya kasi:
Bahan-bahan kisar:
2 biji bawang besar
3 biji bawang merah
2 biji bawang putih

2 tbs minyak sapi
1 kulit kayu manis
2 bunga lawang
3 bunga cengkih
2/3 buah pelaga
1/2 tin tomato puri size besar
Air
1/2 cawan susu cair
Garam secukup rasa
Beras taj mahal(mak kata kalu guna beras ni senang,air terlebih pun xpe,kalu ada sesape yang biasa guna beras basmathi,dan cara nak sukat ,sila la share,saya pun nak tau sangat)
daun pandan disimpulkan

Cara-cara:
1)panas kan minyak sapi,masukkn kulit kayu manis,bunga lawang,bunga cengkih,bahan2 kisar,tomato puri,air(ikut sukatan beras),susu cair,daun pandan dan biarkan ia mendidih
2)masukkan beras

siap!!

selalu mak buat ada ayam merah,dengan acar timun,
Tapi kalau saya ,saya suka ada kurma daging sekali.