CariDotMy

 Forgot password?
 Register

ADVERTISEMENT

Author: hanieliza

ANEKA NASI & LAUK PAUK SAMPINGAN

[Copy link]
Post time 30-9-2009 10:36 AM | Show all posts
Dhalca Tulang Kambing

Bahan2:-
1. Tulang kambing 1/2 kg
2. Dhal Tora 1 cwn - depend brp pekat kita nk kuah tu
* Item 1 & 2 direbus bersama (sy sllu guna pressure cooker. So, lps die berwisel 4 kali dh boleh tutup api.
3. Rempah kari daging secukupnya (dlm 5 sudu besar) dicampur dengan halia & bwg putih yg tlh diblend (1 sudu). Buat mcm paste.
4. Sayur:- Kobis, lobak merah, pisang muda, terung, mangga muda, tomato, cili hijau dan kentang dipotong.
5. Bahan tumis:- kayu manis, bunga cengkih, bunga lawang, bawang besar (dihiris) & daun kari.
6. Air asam jawa & garam secukupnya.

Cara2:
1. Item 5 ditumis dengan minyak hingga naik bau.
2. Kemudian masukkan Item 3. Tambah air sikit. Kacau2. Jgn bg hangit.
3. Masukkan air asam & tambah air secukupnya. perlahankan api. Biar mendidih.
4. Masukkan pula tulang & dhal yg telah direbus tadi. Biar die gelegak.
5. Lepas seketika, masukkan sayur2 yg dh dipotong tadi. Tutup kuali separuh je. Perlahankan api. Biar sayur semua empuk.
6. Bila dh separuh masak masukkan garam. Boleh taste..if x cukup masam / masin tambah accordingly ye.
7. Dah siap. Boleh dimakan dgn nasi briyani / nasi turki. Dhalca ni makin lama makin pekat & sedap. Yg pekat2 ni sesuai mkn cecah dgn roti....aduhhh...terliur pulak

Rate

1

View Rating Log

Reply

Use magic Report


ADVERTISEMENT


Post time 1-10-2009 10:26 AM | Show all posts
Pajeri Mangga

Bahan2:

1. Mangga muda  5 bj - dibuang kulit & dipotong saiz sederhana
2. Serbuk cili - 2 sudu makan (ikut pedas mana kita nak)
Item 1 & 2 digaul bersama & ketepikan selama 15m.
3. Bawang besar 1 biji - dihiris
4. Daun kari sikit.
5. Gula dan garam secukupnya.

Cara2:

1. Panaskan minyak. Tumis bwg & daun kari.
2. Bila dh merah sikit, masukkan mangga yg telah diperap tadi.
3. Api biar perlahan. tutup periuk. Tunggu mangga tu empuk / layu.
4. Jika perlu tambah air sikit. Ni x bg die melekat kt periuk tu.
5. Then, masukkan gula & garam. Biar gula tu cair & sebati dgn mangga yg dah empuk tadi. Hasilnya pekat sikit. Lebih kurang Mcm jem nenas yg kita buat utk biskut tart tu. Tp cair sikitlah.
6. Pajeri ni rasa masam2 manis gitu. Sesuai dimakan dgn nasi minyak & tomato. Mkn mcm gitu je pun sodap.

Selamat Mencuba yek

Rate

1

View Rating Log

Reply

Use magic Report

Post time 1-10-2009 02:59 PM | Show all posts
salam sifu2 semua....
nak tanya u all guna minyak sapi brand apa yer?
Reply

Use magic Report

Post time 1-10-2009 03:29 PM | Show all posts
143# sue_rans

Anis suka guna brand Gblend...tak berbau sgt banding brand Qbb...
Reply

Use magic Report

Post time 1-10-2009 04:39 PM | Show all posts
salam sifu2 semua....
nak tanya u all guna minyak sapi brand apa yer?
sue_rans Post at 1-10-2009 14:59

QBB, dari dulu dan kini..ekeke..
Reply

Use magic Report

Post time 1-10-2009 07:21 PM | Show all posts
QBB..tiada yang laen..
Reply

Use magic Report

Follow Us
Post time 2-10-2009 10:01 AM | Show all posts
kak Anis,
sue penah guna brand GheeBlend tapi bau dia kuat sgt
jadik tak lalu plak
rata2 ramai yg kata QBB ni best
sue baru nak beli QBB ni
tima kaseh sifu2 sekelian (kak kacip & kak Ninoz)
jasamu dikenang......
Reply

Use magic Report

Post time 2-10-2009 10:06 AM | Show all posts
147# sue_rans

My family lak kata QBB yg bau dia kuat sgt banding Gblend...
apa2pun terpulang pada selera tekak masing2...
biasa anis masak nasi minyak ke apa ke yg harus guna minyak sapi ni, anis campurkan sedikit dengan planta....bukan guna 100% minyak sapi tu...
Reply

Use magic Report


ADVERTISEMENT


Post time 2-10-2009 11:47 AM | Show all posts
kekekeke....kak anis...saya guna dedua...

gblend n QBB....tp...rasanya Gblend lg kuat....huhuhuhu.....

saya belasah ajaa...bau pon baulaaa...kekekekekek...
Reply

Use magic Report

Post time 2-10-2009 04:13 PM | Show all posts
ingat dulu masa time nk raya [3-4 thn sudah rasanya]
pegi merata ceruk pun tak jumpa QBB, habih!!!
yg ada minyak sapi brand lain..
sekarang nie takut jadi mcm tu, saya akan beli siap2 dan simpan..
ekeke..
Reply

Use magic Report

Post time 2-10-2009 04:20 PM | Show all posts
mak mertua aku kalo masak nasik minyak selain susu cair dia letak susu pekat manis skali....aku applykan dlm setiap masakan nasik aku either nasik minyak, tomato or briyani...mmg rasa dia lebih sedap...lebih lemak
Reply

Use magic Report

Post time 11-10-2009 11:26 AM | Show all posts
Resipi nasi briyani nnti kita bg ye.

Ni mmg briyani original pnya. Almaklumlah anak mami, so resipi ni2 mmg sentiasa dimasak.
nisyam Post at 28-9-2009 14:07


nisyam, bila nak tepek resepi nasi beriani versi nisyam punya?
tiap2 hari kita belek page ni tau tunggu resepi nasi beriani..
Reply

Use magic Report

Post time 11-10-2009 11:27 AM | Show all posts
awat font jd besar gedabak ni?
Reply

Use magic Report

Post time 11-10-2009 11:07 PM | Show all posts
tumpang tanya.. acar yg ada timun & nanas tu.. camane nak buat dia ye? cuma gaulkan cuka, garam & gula ke?

boleh makan dgn nasi tomato kan?
Reply

Use magic Report

Post time 12-10-2009 10:02 AM | Show all posts
154# masnina

kl acar mentah tu selalunya letak gula, cuka, garam,bawang merah,cili merah..utk bahan utama leh letak kobis (potong cm nak buat coleslaw),timun,carrot,nenas

Rate

1

View Rating Log

Reply

Use magic Report

Post time 12-10-2009 12:51 PM | Show all posts
154# masnina

u ganti cuka tu dengan oren sunquick yang limau mandarin... lagi sedaap....ada org xtahan cuka kan...

Rate

1

View Rating Log

Reply

Use magic Report


ADVERTISEMENT


Post time 12-10-2009 01:59 PM | Show all posts
tumpang tanya la.saya nak masak nasi goreng cina.ada sesapa tau buat x?tp saya x nak pki serbuk yg dijual tu.kwn office abg nak dtg minggu ni.tolong ya
Reply

Use magic Report

Post time 13-10-2009 10:42 AM | Show all posts
Happy, hope this will help u...

Nasi Goreng Cina

Bahan2:-

1. Nasi putih secukupnya
2. Sayur campur (carrot, jagung & peas)
3. Bawang besar 2 bj - dihiris
4. Bwg putih 5 ulas - dicincang
5. Blend halia & bwg putih sikit- buat mcm paste - 2 sudu besar
6. Isi ayam / udang
7. Cili padi diketuk sikit
8. Sos tiram & kicap cair sikit
9. Garam & minyak secukupnya.

Cara2:
1. Tumis paste halia & bwg putih hingga garing.
2. Masukkan isi ayam / udang. If kering sgt, tmbh air sikit je.
3. Bila dh separuh masak, masukkan bwg, bwg putih & sayur campur td.
4. Tambah dgn kicap cair & sos tiram. Masukkan cili padi.
5. Bila dh naik bau, tambah garam sikit. Last sekali masukkan nasi putih.
6. Gaul sebati. Hiaskan dgn timun. Dah siap.
Reply

Use magic Report

Post time 13-10-2009 12:10 PM | Show all posts
nasik goreng kat thread nasik goreng laa..
ini utk nasik yg kena tumis ala-ala kenduri kendara tuu..
Reply

Use magic Report

Post time 13-10-2009 02:51 PM | Show all posts
cmna nak wat hasi hujan panas ?
Reply

Use magic Report

You have to log in before you can reply Login | Register

Points Rules

 

Category: ExploRasa


ADVERTISEMENT



 

ADVERTISEMENT


 


ADVERTISEMENT
Follow Us

ADVERTISEMENT


Mobile|Archiver|Mobile*default|About Us|CariDotMy

15-11-2024 06:15 AM GMT+8 , Processed in 0.524932 second(s), 39 queries , Gzip On, Redis On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

Quick Reply To Top Return to the list