|
|
Originally posted by speedial at 12-7-2005 03:01 PM:
alamak maisya....tengok cara u buat tu....buat I pun nak terai wat gak guna cara u.....mesin lom beli lagi....smalam intai kat Giant dah takde stok.....
mesin buat mee pun dah habis. ni semua gara2 orang berebut-rebut beli nak buat mee kak noor. mesti taukey giant tu pun terkejut sebab permintaan terhadap mesin mee meningkat  :. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by sitipayung at 12-7-2005 03:16 PM:
maisya
kreatif betul laa maisya nie (hendak seribu daya tak hendak seribu dalih).......i pon ingat nak cuba kaedah maisya nie...
tapi tak sakit tangan ker uli doh mee sebab sukatan airnya sed ...
doh ni tak de lar keras sangat...cuba le:ah: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by speedial at 12-7-2005 03:01 PM:
alamak maisya....tengok cara u buat tu....buat I pun nak terai wat gak guna cara u.....mesin lom beli lagi....smalam intai kat Giant dah takde stok.....
terai ler...make sure bubuh tepung banyak-banyak kat dua-dua belah adunan tu sebelum lipat...kang melekat plak |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by maisya at 12-7-2005 03:40 PM:
terai ler...make sure bubuh tepung banyak-banyak kat dua-dua belah adunan tu sebelum lipat...kang melekat plak
wokeh......
brape lame leh tahan ekk kalu simpan dlm peti |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by maisya at 12-7-2005 02:43 PM:
He..he..malu plak bila orang kata rajin ni:malu:.....sebenarnya tak de lah sampai berpeluh pun K.Noor....Maisya buat separuh adunan jer...tak sampai setengah jam dah siap, lepas tu boleh uli p ...
wow :..terpegun akak tengok cara maisya..kreaktif sungguh..akak pun tak terfikir nak buat camtu..akak bayangkan u potong sehelai demi sehelai..heheheh satu hari tak abis kalau cam tu kan.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by speedial at 12-7-2005 04:55 PM:
wokeh......
brape lame leh tahan ekk kalu simpan dlm peti
speed, so far akak simpan 4-5 hari dlm peti masih ok..cuma kena pastikan lepas celur mee tu kan..toskan dlm penyejat kasi kering sambil2 tu gaul minyak..bila sejuk masukkan dlm bekas bertutup simpan terus dlm peti |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Dari pembacaan akak, nak kasi mee tu lebih anjal..lepas celur terus siram dgn air sejuk...baru gaul dgn minyak..akak malas nak buat camni sbb kalau guna air mentah takut mee tu mudah basi..kalau siram dgn air masak sejuk ok la.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by shidaaziz at 12-7-2005 03:30 PM:
mesin buat mee pun dah habis. ni semua gara2 orang berebut-rebut beli nak buat mee kak noor. mesti taukey giant tu pun terkejut sebab permintaan terhadap mesin mee meningkat :.
shida, kan akak dah jangka mesti mesin ni sold out sehari dua ni... toke nya tengah order tu...tunggu stok bulan depan lak yer..hehehe.
[ Last edited by NoorMasri on 12-7-2005 at 09:52 PM ] |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by maisya at 06:43 AM:
He..he..malu plak bila orang kata rajin ni:malu:.....sebenarnya tak de lah sampai berpeluh pun K.Noor....Maisya buat separuh adunan jer...tak sampai setengah jam dah siap, lepas tu boleh uli p ...
Rajinnya MAisya...penat sikit takpekan ..janji puas dapat makan mee buatan sendiri..dijamin bersih & halal... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by xette at 12-7-2005 12:18 PM:
hehehe... cikdakkkk....bravooooo....bravoss....:pompom:
.akhirnyer berjln gak mesin gelek mee tu yer...
ingat dah jadi mesin paper cutter.... hehehe
Thanks xette....:hug:
berjasa juga akhirnya mesin ni.....
takde la teruk mana menguli tu tau... tapi part menggelek tu macam ketagih pulak rasanya...
pasni berangan nak buat ravoili lak.... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by maisya at 12-7-2005 02:43 PM:
...tak sampai setengah jam dah siap, lepas tu boleh uli p
 ...
Syabas maisya!!!
bagus jugak teknik ni.....mesti seronok masa memotong tu kan??
nanti cikdak nak try buat sikit...lepas gelek nipis dengan mesin... nak buat lipat2 gini, potong ngan pisau...
maisya ada ker resepi soba mee, i mean cara nak buat fresh noodle tu... kalau ada boleh ker share??... dia dibuat dari buck wheat flour kan?
cikdak suka makan soba mee ni.... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
malam tadi speed dah terai buat mee ni.....guna cara maisya tu.....(gambo lom upload lagi sbb terlupa lak nak bawak kamera)......tapi speed tak lipat cam maisya...speed pegi gulung...then potong.....
eiiii....jenuh gak nak canai tu sbb dia terlampau kenyal...so bila canai spi nipis...then dia back to ketebalan asal.....longuh tangan den dibuek nyo....:geram:
rope mee yg terhasil tu bukan mcm mee soba...tp dah jadik cam mee udon lak..:lol
pas tu kan...bila dah celur sume tuh.....naper mee ni tak lembut ekkk.....kental jer.....trus muskil nak wat mee goreng......apa yg speed salah buat ekkk.....
MAISYA....mee soba yg u buat tu....ok ker kekerasan dia lepas u celur tu.....? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by speedial at 13-7-2005 09:47 AM:
malam tadi speed dah terai buat mee ni.....guna cara maisya tu.....(gambo lom upload lagi sbb terlupa lak nak bawak kamera)......tapi speed tak lipat cam maisya...speed pegi gulung...then potong... ...
alahai speed... lu gulung ker? ala2 laksam gitu??? :lol
bab adunan kenyal tu.... wa boleh imagine la camane jadinya bila nak canai... mesti susah juga nak kasi nipis....lain la kalau gelek ngan mesin...
tapi camane maisya buat boleh jadi elok....dia guna adunan yang sama ker?
wa rasa kekentalan dia ni datang dari beberapa faktor:
1. jenis tepung...high protein, ...ada juga orang guna gandum biasa.
2. telur putih... noor ada kata dia pernah guna 1 biji
3. air kapur...hari tu wa buh very2 cair...sbb wa takut juga kapur2 ni...
kita tunggu pendapat noor pulak....(sori noor...cikdak memandai2 jap)
anyway wa punya hasil dulu memang kenyal tapi just nice... next time nak try tak buh air kapur....nak tengok apa jadi... takut benyek jer nanti!!! |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by cikdak at 13-7-2005 10:45 AM:
alahai speed... lu gulung ker? ala2 laksam gitu??? :lol
bab adunan kenyal tu.... wa boleh imagine la camane jadinya bila nak canai... mesti susah juga nak kasi nipis....lain la kalau gelek n ...
ha'ah wa buat ala2 laksam gitu......tp wa potong nipis2....so leh lah dpt cam mee udon ...hihihii....
wa wat guna tepung high protein......& guna 2 biji putih telur, air kapur tu wa cairkan skit jer kapur.....
wa rasa maybe masa wa uli tu kot tak cukup lama.......
tak bleh jadik ni cikdak.....wa rasa cam kena carik lah food processor tu ngan mesin mee ni.......wa ni kalu buat tak jadik rasa tak pueh ati...mesti nak terai lagi dan lagi spi lah jadik.......(tp dlm proses terai-menerai ni yg tak jadik tu terpaksalah wa korbankan masuk tong sampah - b4 that kena simpan lam fridge dulu sampailah dia berkulat...baru buang...sayang oooo nak buang) :lol |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by speedial at 13-7-2005 09:47 AM:
malam tadi speed dah terai buat mee ni.....guna cara maisya tu.....(gambo lom upload lagi sbb terlupa lak nak bawak kamera)......tapi speed tak lipat cam maisya...speed pegi gulung...then potong... ...
Mmmm...maisya buat tak de lah jadik kental sangat...sedang elok jer, tapi Maisya pakai tepung gandum biasa jer bukan tepung hi-protein tu |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by maisya at 13-7-2005 03:24 PM:
Mmmm...maisya buat tak de lah jadik kental sangat...sedang elok jer, tapi Maisya pakai tepung gandum biasa jer bukan tepung hi-protein tu
ooo...nak kena tukar tepung ni...nak kena try tez lagi ni.... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by cikdak at 13-7-2005 08:17 AM:
speed kalu lu buat....wa rasa hasilnya boleh la 2 kali goreng...untuk lu makan 2 orang jer..kan?
wa pun nak buat sekali lagi ni... sebab hari tu ada orang marah...'pasal mummy buat tak tunggu saya!!!'...adehh
ye betul...kalau makan 2 orang satu adunan tu boleh 2 kali masak..jimatkan, kosnya berasa sen ajekan
cikdak..takkan kot nak buat sekali je lagi...tak berbaloi hang beli mesin..kang silap2 anak hang wat potong kertas lagi..:lol
eiiii....jenuh gak nak canai tu sbb dia terlampau kenyal...so bila canai spi nipis...then dia back to ketebalan asal.....longuh tangan den dibuek nyo....
rope mee yg terhasil tu bukan mcm mee soba...tp dah jadik cam mee udon lak..
pas tu kan...bila dah celur sume tuh.....naper mee ni tak lembut ekkk.....kental jer.....trus muskil nak wat mee goreng......apa yg speed salah buat ekkk.....
dah jd cam mee udon plak dah..hahahaha :lol, ni mesti beso2 mee speed ni..mungkin salah satu faktornya sbb tebal dan faktor2 lain spt yg cikdak terangkan
(pendpt cikdak ni mmg betul2 tepat..manyak pandai lah anak murid Noor yg sorang ni) :dia: wa rasa kekentalan dia ni datang dari beberapa faktor:
1. jenis tepung...high protein, kalau high protein mmg kenyal ada juga orang guna gandum biasa..
(kalau kat M'sia pakai tepung cap Sauh pun ok, kat sini tepung gandun biasa depa kurang gluten tu pasal kena guna tepung high protein..akak pernah try benyek sebenyek2nya cam mee yg dah basi tu..berlendir2 mmg kena baling belakang umah kasi burung makan heheheh)
2. telur putih... Noor ada kata dia pernah guna 1 biji.
(ye betul pernah guna 1 putih telur kadang2 baling terus sebiji telur sekali dgn kuningnya cam mee telur pun masih jd mee tu tapi bau lain sket la)
3. air kapur...hari tu wa buh very2 cair...sbb wa takut juga kapur2 ni...
(Noor pun buat buh cair2 jer..cam wat syarat je..nak buat ekperimen tanpa air kapur lum terbuat lagi.)
tak bleh jadik ni cikdak.....wa rasa cam kena carik lah food processor tu ngan mesin mee ni.......wa ni kalu buat tak jadik rasa tak pueh ati...mesti nak terai lagi dan lagi spi lah jadik.......(tp dlm proses terai-menerai ni yg tak jadik tu terpaksalah wa korbankan masuk tong sampah - b4 that kena simpan lam fridge dulu sampailah dia berkulat...baru buang...sayang oooo nak buang)
speed..jgn buang sayang wooo..rezeki tu, kalau keras boleh makan lagi buat mee udon bersup sedap tu..percayalah..kalau wat mee goreng kena buh air byk sket ala2 mee goreng basah biar berlinang airnya tu..nanti mee tu akan lembut.
oh yaa..kalau kita nak wat mee berkuah cam mee sup ke mee kari ke dll..mee kita tadi tu kena celur lagi sekali serupa cam kita beli mee kat kedai kan bila kita nak wat mee sup kan kena celur semula..haa gitu laa mee ni pun..
[ Last edited by NoorMasri on 13-7-2005 at 08:12 PM ] |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
niceghost99 This user has been deleted
|
Originally posted by NoorMasri at 12-7-2005 21:09:
shida, kan akak dah jangka mesti mesin ni sold out sehari dua ni... toke nya tengah order tu...tunggu stok bulan depan lak yer..hehehe.
[ Last edited by N ...
Assalamualaikum NoorMasri,
CARA buat mee style ciner tuh, tak ada ka?
Yang depa tarik dgn tangan panjang panjang, then cantum balik.
Tarik balik.......macam deme buat show tu la.
Wsalam |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Post time 12-7-2005 03:30 PM
Author
lol
