Resipi Tradisi Masyarakat Jawa, Sambal Goreng Pasti Memikat Selera Sesiapa Saha

Cari-Nora · Post time 6-4-2018 10:51 AM

Ada yang mengidam sambal goreng jawa seperti gambar di bawah tapi susah nak jumpa yang sedap? Tak apa kalau tak jumpa sebab anda boleh buat sendiri di rumah!

Lebih bersih, yakin dan puas hati kalau dapat buat sendiri. Jom ketahui bahan-bahan yang diperlukan dan cara-cara membuatnya.

Foto: RASA

Bahan-bahan
1) tempe, dipotong kecil dan goreng (1 bungkus)
2) tauhu basah, digoreng dan dipotong kecil2 (2 biji)
3) udang, dibuang kepala dan ekor (segenggam)
4) kacang panjang, dipotong pendek (3 urat )
5) campuran suhun dan fucuk, direndam (1 paket)
6) bawang merah, dihiris halus (1biji )
7) bawang putih, dihiris halus (4 ulas)
8) cili merah, dihiris halus (2 biji )
9) santan pekat (200ml)
10) belacan, dibancuh sekali dgn santan pekat (1inci )
11) garam (sedikit)
12) gula (sedikit)
13) serbuk perasa (sedikit)
14) minyak masak (sedikit)
15) nasi impit (secukupnya)

Cara Memasak

1. Panaskan minyak di dalam kuali.

2. Tumis bawang merah, bawang putih dan cili merah sehingga kekuningan.

3. Kemudian masukkan udang dan kacang panjang. Gaul sebati.

4. Masukkan tempe dan tauhu, dan kacau lagi.Seterusnya masukkan belacan yang dibancuh dengan santan. Kacau seketika.

5. Masukkan garam, serbuk perasa secukupnya dan sedikit gula.

6. Akhir sekali, masukkan suhun dan fucuk. Kacau seketika dan tutup api.

Sambal goreng jawa sedia untuk dihidan. Enak dimakan bersama nasi dan juga nasi impit! Selamat mencuba! -CARI

grizz · Post time 6-4-2018 02:55 PM

laki iolss suke nau benda alah ni..
tp malas iolss nk wt..
klu jmpe kt kedai mmg bli trus..
xde la kne masak kt umah..

syue86 · Post time 6-4-2018 04:13 PM

dr aritu fikir nk masak benda ni or japchae..hahaha..teringin plak

nolya · Post time 6-4-2018 05:43 PM

grizz replied at 6-4-2018 02:55 PM
laki iolss suke nau benda alah ni..
tp malas iolss nk wt..
klu jmpe kt kedai mmg bli trus..

masakan air tangan isteri itu lebih enak drp dibeli. Bak pesan orang2 tua, nak ikat suami, ikatlah di perutnya....

grizz · Post time 6-4-2018 05:57 PM

nolya replied at 6-4-2018 05:43 PM
masakan air tangan isteri itu lebih enak drp dibeli. Bak pesan orang2 tua, nak ikat suami, ikatla ...

xpe2..time salin mknn tu renjis2 sket bg ade air tgn gtu..

nolya · Post time 6-4-2018 06:27 PM

grizz replied at 6-4-2018 05:57 PM
xpe2..time salin mknn tu renjis2 sket bg ade air tgn gtu..

Wah! ini petua terbaru zaman milinium ni. Boleh pakaikah petua ni? Nampak ringkas tapi bak kata chef Ammar we should cook with love.

anaktoyol · Post time 6-4-2018 07:10 PM

mak aku terror gila buat ni...tiap kali raya mmg berderet org book....

chazey · Post time 6-4-2018 07:15 PM

anaktoyol replied at 6-4-2018 07:10 PM
mak aku terror gila buat ni...tiap kali raya mmg berderet org book....

Takda resipi ka? Resipi atas tu kurang umph bagi ai.

mesmerize · Post time 7-4-2018 01:17 AM

ai kena masak sambal goreng tiap2 kali raya
selain dari bahan2 yang disebutkan di atas, ai tambah kentang goreng, hati/pedal ayam yang sudah direbus dan digoreng, sedikit cili kisar, kicap manis.. santan biasanya tak letak pun
ai memang menyampah buat sambal goreng ni sebab leceh nak kena hiris banyak benda, nak goreng lagi... eee cemuih la

dewi_rina · Post time 7-4-2018 10:59 AM

Sedap oi sambal goreng jawa nie

Kalau kenduri kahwin kat kampung2 mesti ada lauk nie

Dah lama tak makan kenduri lauk nie

Asyik nasi briyani, ayam masak merah dgn daging masak hitam je