Pelembut daging

kokong · Post time 31-8-2010 10:17 PM

Semasa kat kedai tadi terjumpa satu bahan iaitu 'pelembut daging'.Ia berupa serbuk putih.Saya terus beli & lupa nk tanya camne nk gunakannya.So nk minta pendapat kawan2 kat sini,
serbuk tu kita guna utk perap sekejap je ke(then basuh balik) atau dimasukkan masa kita tengah memasak daging tersebut.
harap dpt respon ASAP.....nak raya kan!!!!

SANKURIANG · Post time 31-8-2010 10:22 PM

Aku just guba Panadol biasa aja utk lembutkan daging..memang lembut..utk 1 kg guna la 2 butir panadol..yg biasa tau, bukan yg activfast tu atau panadol utk sengugut tu.....

kokong · Post time 31-8-2010 10:25 PM

Biar betul!!!!! guna panadol tu ada kesan sampingan ke???
panadol tu dimasuk masa memasak daging tu ke??

kokong · Post time 31-8-2010 10:26 PM

Post Last Edit by kokong at 31-8-2010 22:29

Biar betul!!!!! guna panadol tu ada kesan sampingan ke???
panadol tu dimasuk masa memasak daging tu ke??

bunnybucukcomel · Post time 31-8-2010 11:00 PM

citric acid.. perap...

boleh guna lemon juice or jus nenas utk lembutkan daging.

Santeira · Post time 1-9-2010 09:21 AM

San tak pernah pakai pelembut pun. apa yang penting, masa potong daging tu, pastikan ianya melintang urat, bukan ikut urat. Bila potong camni, masak sekejap pun daging tu jadi lembut.

noursuci · Post time 1-9-2010 11:02 AM

petuanyer guna bicarbonat of soda.......

kerawangcraft · Post time 1-9-2010 11:27 AM

petuanyer guna bicarbonat of soda.......
noursuci Post at 1-9-2010 11:02

nak buat camane? perap ke, masuk dlm air rebus daging tu?

noursuci · Post time 1-9-2010 11:34 AM

nak buat camane? perap ke, masuk dlm air rebus daging tu?
kerawangcraft Post at 1-9-2010 11:27

masuk dalam air rebusan daging.....
sekilo daging masukkan 1/4 sudu teh b/s, klu x lembut gak, tambah sikit2..ok selamat mencuba

kokong · Post time 1-9-2010 12:05 PM

oh ya...nama ramuan yg tertulis kat kertas tu Sodium Tripolyphosphate.agaknya adik beradik ngan soda bikarbonat kot....yg saya nk tahu serbuk tu kena bubuh masa merebus daging atau bubuh masa memasak .....

noursuci · Post time 1-9-2010 12:08 PM

oh ya...nama ramuan yg tertulis kat kertas tu Sodium Tripolyphosphate.agaknya adik beradik ngan soda ...
kokong Post at 1-9-2010 12:05

rasanya dua2 boleh kot...tp nour masukkan time mendidih....

kerawangcraft · Post time 1-9-2010 12:09 PM

masuk dalam air rebusan daging.....
sekilo daging masukkan 1/4 sudu teh b/s, klu x lembut gak ...
noursuci Post at 1-9-2010 11:34

okeh tq for the tips

kokong · Post time 1-9-2010 12:22 PM

rasanya dua2 boleh kot...tp nour masukkan time mendidih....
noursuci Post at 1-9-2010 12:08

ok..tq nour

noursuci · Post time 1-9-2010 12:35 PM

ok..tq nour
kokong Post at 1-9-2010 12:22

sama2

mosti · Post time 1-9-2010 03:35 PM

mak saya guna garfu besi nak bagi empuk dan guna air banyak dan masak lame sikit supaya daging jadi empuk...guna panadol bahaya la untuk long term,x brani nak cuba.

blackmore · Post time 2-9-2010 01:43 AM

Semasa kat kedai tadi terjumpa satu bahan iaitu 'pelembut daging'.Ia berupa serbuk putih.Saya terus ...
kokong Post at 31-8-2010 22:17

...if im not mistaken...meat tenderizer nie dihasilkan daripada biji buah betik...ianya comes in 2 forms...either serbuk atau cecair...yang cecair tu aku pernah pakai...just sprinkle a few dashes over the meat and leave it for about few minits...memang lembut daging tu...tak perlu bilas atau basuh daging tu cos ianya tak affect the taste of the meat...

...ive never tried the powder version...but i guess its the same principle...just sprinkle a few dashes of it to your meat...cubalah...

Prettylady · Post time 2-9-2010 08:07 AM

huhu... baru tahu ada pelembut daging

selalu ku beli daging yg ku request nak daging yg lembut or
potong daging melintang urat...
tak tahu plak ada pelembut2 daging ni..
thanks for sharing ye everyone...