Agar-Agar Kemenyan

Nusantara77

                    BAHAN-BAHAN:

•                 10gm serbuk agar-agar
•                 200gm gula Melaka
•                 60gm gula pasir
•                 1 biji telur
•                 1 liter air
•                 250ml santan
•                 2 helai daun pandan | disimpul
•                 Garam secukup rasa
  

        CARA MEMASAK:

        1. Didihkan air di dalam periuk bersama hirisan gula Melaka dan daun pandan sehingga gula larut. Asingkan.
                        2. Kemudian di dalam periuk yang lain pula, masukkan air dan didihkan serbuk agar-agar bersama gula pasir sehingga agar-agar menjadi larut.
                        3. Seterusnya tapis gula Melaka ke dalam adunan agar-agar dan masak sehingga mendidih.
                        4. Setelah itu masukkan santan. Biarkan mendidih dan santan pecah minyak.
                        5. Masukkan pula telur yang dipukul sedikit dan kacau sehingga ia betul-betul berketul.
                        6. Tuangkan adunan ke dalam loyang berukuran lapan inci yang telah dibasahkan. Biarkan ia mengeras.
                        7. Akhir sekali, simpan di dalam peti sejuk untuk rasa yang dingin.


               
majalahrasa