Kerabu Jantung Pisang Hatiku

Nusantara77

        Bahan A
        1 biji jantung pisang
        30gm tauge
        200gm isi kerang
        1 biji limau nipis (diperah)
        Garam secukup rasa
        Gula secukup rasa

        Bahan B (dihiris)

        1 labu bawang besar
        1 biji tomato
        5 biji cili api

        Bahan C (ditumbuk)

        4 biji bawang merah
        2 biji bawang putih
        1sm belacan

        Cara Memasak:

        1. Kupas jantung pisang hingga ke kulit putihnya. Belah dua, bersihkan, dan rebus hingga empuk.
        2. Apabila sudah empuk, hiriskan nipis-nipis.
        3. Kemudian, tumbuk bawang merah merah, bawang putih, dan belacan hingga lumat.
        4. Gaulkan jantung pisang, tauge, isi kerang, hirisan tomato, hirisan cili api, dan bahan yang ditumbuk sehingga sebati. Perahkan jus limau nipis.
        5. Sedia dihidang.

kredit:majalah rasa