Raikan Tetamu Dengan Pie Tie Rangup

Nusantara77

        Finger food yang menjadi trend masa kini bukan sahaja nampak menarik ketika dihidangkan, ia juga digemari kerana tidak terlalu berat. Bingung memikirkan juadah yang sesuai, apa kata cuba resipi ini yang sangat mudah cepat.                 Bahan Kulit        60 gm tepung beras
        20 gm tepung gandum
        10 gm tepung ubi
        Garam secukupnya
        1 butir telur Gred C, dipukul sedikit
        240-250 ml air
        Minyak untuk menggoreng

        Bahan Inti        1 sudu besar minyak
        4 ulas bawang merah, di cincang halus
        80 gm isi udang, di cincang
        200 gm hirisan lobak merah
        300 gm hirisan kubis
        1 sudu teh kicap cair
        Garam, serbuk lada sulah secukupnya

        Bahan Sos        3 biji cili merah, dibuang biji
        1 ulas bawang putih, di cincang halus
        2 sudu besar sos cili Thai
        1 sudu besar cuka
        60 ml air masak
        Gula, garam secukupnya

        Cara membuat:

•                 Satukan semua bahan kulit. Tapis ke dalam mangkuk. Masukkan telur dan kacau sebati.
•                 Tuangkan air dan kacau sebati.
•                 Panaskan acuan, celup ke dalam adunan tadi dan goreng hingga keemasan.
•                 Untuk inti: Panaskan minyak, tumiskan bawang merah hingga harum. Masukkan bahan lain dan kacau. Angkat dan biarkan sejuk.
•                 Untuk sos: Kisar semua bahan hingga sebati.
  

        Tip: Jika inti diletak di dalam kulit terlalu awal, kulit akan menjadi lembik. Letak sebelum dihidangkan.

MINGGUANWANITA