Puding Jagung Gula Melaka sedapnya

Nusantara77

Resepi Oleh : kh267tm

50 gm tepung Honkwee
1 sudu besar tepung kastard
800 ml santan atau susu segar
1/2 tin jagung whole kennel
1 sudu teh garam
1 sudu teh perasa jagung  

SIRAP GULA MELAKA
150 gm gula Melaka
3 sudu makan gula pasir
1/2 cawan air
1 helai daun pandan ~ di simpul

Mula-mula kita sediakan dahulu sirap gula Melaka
Satukan semua bahan sirap gula Melaka dalam periuk dan masak atas dapur hingga gula larut dan mendidih
Angkat, tapis dan sejukkan

Satukan semua bahan puding dalam periuk dan masak atas dapur dengan api yang sederhana hingga adunan pekat dan berkilat.
Bila adunan  meletup-letup kecil, tutup api.  
Sediakan acuan kecil dan bilas dengan air
Tuangkan adunan dalam mangkuk kecil, atau acuan kecil tadi.
Tuang cepat-cepat sebab adunan ni cepat mengeras.
Sejukkan
Bila nak menghidang, tuangkan gula Melaka di atasnya dan sedia di nikmati

kredit:azlita masam manis