[Kompilasi] Info Pemakanan dan kesihatan

NoorMasri

UBI KENTANG [hanieliza]



Ubi kentang banyak khasiat....
potassium
vitamin c [sumber ke2 selepas oren]
karbohaidrat kompleks
fiber/gentian kpd gula darah(blood sugar) dan pengawalan tekanan darah
vitamin B1, B2 dan B3
sikit protin dan zat besi

kandungan potassium ubi kentang 2 kali ganda daripada pisang.

elakkan dari memilih ubi kentang yg sudah layu, kulit keras, hijau, hilang warna asal dan sudah bertunas.

untuk mengekalkan kandungan zat dalam airnya terlarut, bakar atau masukkan kedalam ketuhar atau kukus daripada merebus atau goreng.
simpan ubi kentang dalam beg berjaring atau bekas bebas udara.

campurkan lobak merah cincang, brokoli, hirisan daun parsley,  bayam, hirisan keju dan bawang putih cincang kedalam ubi kentang yg telah dilecek.

jika masakan kuah terlalu masin, tambahkan ubi kentang kerana ia berupaya menyerap rasa masin.

supaya ubi kentang garing...rendamkan sebentar hirisan kentang dalam ketulan ais atau air sejuk sebelum menggoreng.

potong ubi kenang saiz kecil supaya cepat empok.

rebus/bakar kentang dengan kulit kerana kulitnya juga berkhasiat. setelah empok barulah kupaskan kulitnya

NoorMasri

Bleu (blue) Cheese [RasaCinta]

cheese is a generic name for a variety of cow or goat's milk cheese that has formed a vein of blue to blue green mold. This mold is due to mold spores related to penicillin being introduced to the cheese either naturally or artificially.

Bleu cheese is excellent with many foods. Crumbled over a freshly grilled steak or burger, blended in a creamy dressing or served with sweet pears and toasted walnuts

[ Last edited by NoorMasri on 23-4-2005 at 08:45 PM ]