ANEKA KUIH SERIMUKA

Lady_On_Earth

serimuka yang saya buat beberapa bulan lepas.. fav kuih kitorang nih..

ninoZ

Reply 458# afja
takde rendam-rendam dah..
pulut hitam tu sikit aja then campur dengan pulut susu..
saya masak guna jar rice cooker yg ada setting porridge tu..pulut kene masak dengan setting porridge supaya elok kembangnya

ninoZ

Reply 459# inaz

senang aja..
bila nak potong sila tandakan ukuran n potong dgn pembaris plastik n pisau kek plastik yg keras sket tu..

afja

Reply 462# ninoZ


padan lah....
dlm resepi tulis kukus...
ku pun kukus mcm biasa. letak santan bagai
lebih sejam x jd apa...
aku tensi. tambah air msk mcm masak nasi...

kesimpulannya kalu nk guna pulut hitam... sila la rebus dahulu sampai empuk dgn air. dh lembut kemdian baru kukus buh santan

seri06

second round guna resepi kak liza..yg ni terus masuk lam bekas plastik ni..senang nak bawak pi opis. ...
Achik-Yaya Post at 27-2-2008 11:10

maaf nak tanya..bekas plastik yg utk mengukus tu, bekas plastik yg microwave safe tu ker? yg byk jual kat kedai tu ker?

ninoZ

Reply 465# seri06

yg plastik microwave tu pun boleh

sitipayung

serimuka durian

kicapmanis

Reply 468# sitipayung

Cik Siti ni pandai toi buat kuihmuih yer... menggodanya tengok serimuka dia.... jeles akak... hehee...

Ti, tolong  la bagi resepi serimuka doyan nih!  boleh takk...?  

sitipayung

Serimuka DURIAN

250g pulut (  rendam 30 min)
1/2 tsp salt
170ml light coconut milk  
screwpine/pandan leaves (daun pandan)


Cara membuat
Panaskan kukusan
Campurkan beras pulut yg telah direndam bersama garam & santan cair
Gaul rata. Letak daun pandan dalam loyang & kukus 25 min atau sehingga masak
Setelah pulut masak,humban ketepi daun pandan, gemburkan (bahsa omputeh nya fluff, so melayu gembur2kan agaknya..), kemudian tekan padat dalam loyang menggunakan daun pisang or aluminium foil)


Topping (Bahagian durian)
150g isi durian
60g gula
3 biji telur gred C
15 g flour
15g tpg kastad or corn flour  
350ml thick coconut milk  (200 ml santan pekat+175 ml air)
pinch of salt
1-2 titik warna kuning (sekiranya pakai corn flour)

campur semua bahan dalam mangkuk...gaul rata..kemudian masukan dalam blender dan blend sampai halus.Tuang atas pulut dan kukus atas api kecil setengah jam.....Sejukkan betul-betul....potong dengan pisau plastik

sitipayung

Serimuka

choclatemousse

Reply 461# Lady_On_Earth

lady, nk resepi boleh? nampak sgt sedap

cikbudu

Reply 461# Lady_On_Earth

Nak resepi lady.... serimuka macam ni la yg saya cari

sitipayung

SERIMUKA GULAMERAH

Honey_Inara

Try buat kuih serimuke kt umah
tp x pernah menjadi
x tau nape...huhu

sitipayung

sitipayung

[URL=http://s1208.photobucket.com/user/lin2011/media/masakan%202013/DSC01492_zps62f538e2.jpg.html][/URL

serimuka..

adinaroon

sitipayung posted on 25-5-2012 08:58 PM
SERIMUKA GULAMERAH

kak sitipayung,

nak resepi serimuka gulamerah boleh... nak trylah terliur

sitipayung

adinaroon posted on 6-11-2013 12:14 PM
kak sitipayung,

nak resepi serimuka gulamerah boleh... nak trylah terliur

RIMUKA GULA MERAH

Bahan-bahan Lapisan Bawah :

• 1 cawan beras pulut
• 1 1/4 cawan santan cair
• 1/2 tsp garam
  

Cara-cara :

• Basuh beras pulut dan toskan.
• Masukkan beras pulut ke dalam loyang bersama dengan santan cair dan juga garam.
• Kukus sehingga masak.
• Setelah masak, sapu sedikit minyak pada loyang segi empat 7 X 7 inci dan lapikkan dengan sehelai plastik.
• Masukkan pulut tadi ke dalam loyang dan tekan-tekan biar padat dan rata.
• Bahan-bahan Lapisan Atas :
  
  • 200 gm gula Melaka (putong kecil-kecil)
  • 1/2 cawan air
  • 1 cawan santan pekat
  • 2 biji telur
  • 1 Tbsp tepung jagung
  • 1/4 cawan tepung gandum
  • 1/2 tsp garam
    
  Cara-cara :
  
  
  • Masak gula Melaka bersama 1/2 cawan air hingga gula larut.
  • Di dalam sebuah mangkuk, campurkan semua bahan-bahan lain dan kemudian tapis masuk larutan gula Melaka tadi. Kacau sebati hingga tiada ketulan. (kalau ada ketulan, boleh ditapis).
  • Masakkan adunan di atas api hingga naik wap.
  • Tuang adunan ke atas lapisan pulut di dalam loyang tadi dan kukus selama 10 minit - 15 minit atau sehingga masak.
  • Sejukkan kuih dan potong dengan pisau plastik untuk dihidangkan.
    
  
  
  

adinaroon

sitipayung posted on 6-11-2013 08:41 PM
RIMUKA GULA MERAH

Bahan-bahan Lapisan Bawah :

tq kena cuba ni...