dekat bahagian bontot/bawah ayam tu ade lubang.. masukkan tgn je utk tarik klr semua sisa2 organ dalamam ayam tu. basuh gn tepung..lalulukan air paip.. tos air.. lagi bagus klu kita belah tak putus sebiji bawang besar sumbat dlm perut ayam tu sambil panggng. nnt elok je xbau ayam tu