Ayam Kampung Panggang & Sos Pongteh

Nusantara77

                    BAHAN-BAHAN:

•                 1 ekor ayam kampung | dipotong 4 dan dipanggang
•                 Sedikit garam
•                 Sedikit minyak zaitun
  

        BAHAN SOS PONGTEH:

•                 175ml minyak masak
•                 150gm pes halia
•                 150gm pes bawang putih
•                 300 gm bawang kecil | di cincang
•                 30 gm cili kering
•                 100ml sos kicap ABC
•                 300ml kicap masin
•                 150gm sos cili
•                 5gm lada hitam
•                 1 liter air
  

        CARA MEMASAK:

•                 Gaulkan ayam kampung dengan bahan perapan, kemudian panggang sehingga masak.
•                 Masak nasi dan letakkan di atas pinggan. Sebagai sampingan, hidangkan bersama acar timun.
•                 Untuk menyediakan sos, tumis bawang, halia dan bawang putih sehingga wangi. Kemudian masukkan semua bahan, perlahankan api, masak sehingga sos pekat. Tuangkan di atas ayam yang telah dipanggang.
•                 Hidangkan ayam dengan nasi mentega, limau nipis, daun ketumbar dan acar timun.
  

RASA