Kebab Ayam Filipina

Nusantara77 · Post time 3-9-2015 12:34 PM

Isi ayam akan lebih enak jika diperap semalaman

        BAHAN-BAHAN:

500 gm dada ayam | dipotong dadu
½ cawan air
60 ml cuka
2 sudu besar kicap
1 sudu besar sos ikan
2 ulas bawang putih | dicincang
½ sudu besar madu
½ sudu the serbuk cili
1 sudu teh lada hitam
2 biji bunga lawang
1 helai daun salam
1 sudu makan mentega
Sedikit daun ketumbar cincang | hiasan
Lidi sate secukupnya

CARA-CARA:
1. Dalam mangkuk yang besar, campurkan air, cuka, kicap, sos ikan, madu, serbuk cili, lada hitam, bunga lawang dan daun salam. Kacau rata.
2. Masukkan isi ayam ke dalam mangkuk bancuhan tadi dan perap selama setengah jam.
3. Cucuk isi ayam menggunakan lidi sate sehingga habis. Jangan terlalu padat bagi mengelakkan isi ayam lambat masak.
4. Panaskan kuali leper dan cairkan mentega. Panggang kebab tadi sehingga masak.
5. Taburkan daun ketumbar dan kebab ayam sudah boleh dihidangkan.

FOTO: theironyou.com
RASA