KETUPAT DAN LEMANG

zuraini

Zu pandai buat ketupat bawang dan ketupat satay je. Lagi satu suka ketupat yg dalamnya pulut dan direbus dengan santan. Ada tu campur dengan kacang dalamnya. Sedap.

[ Last edited by  Kacip_Fatimah at 23-10-2007 08:52 PM ]

shidaaziz

zu, bagi le resepinya. kalau ada gambar step by step lagi bagus.

Lindt

masa sekolah dulu lindt blh buat ketupat pasar, bawang & satay.
tp skrg ni buat2 jd ketupat bawang aje...
thn ni MAYBE raya kg hb dulu...tak jumpa ketupatlah jawabnya

ayanghanie

citer pasal ketupat

masa pregnant jer suka sgt mkn ketupat pulut
yang manis dr kelantan tu..yg der kacang..
sedapnya..tp tak reti nak buat.

yang reti cuma wat ketupat nasi jer

[ Last edited by  ayanghanie at 26-9-2006 11:04 AM ]

zuraini

Shida, Zu tak de gambar nak tepek. Nak resepi ketupat pulut ke?  Senang je. Pulut dicuci dan ditoskan. Masukkan dalam kelongsong ketupat sampai penuh. Lepas tu rebus dalam santan. Masukkan garam sikit dalam santan. Kalau nak wangi lagi letak daun pandan. Rebus sampai masak (1 - 2 jam). Bila dah masak angkat dan bilas dengan air panas (petua orang tua-tua biar ketupat jangan cepat basi. Pas tu gantung ketupat tu.

shidaaziz

Ni nak citer pasal ketupat je ke :stp: kalau citer pasal ketupat je, then better merged dengan menu hari raya. unless ada detail resepi, gambar pelbagai ketupat, cara menganyam ketupat dsb.

ciku_nunu

yup!!! tempek la resepi... leh kita kat sini copy2.. teringin nak buat tahun ni, tapi tak reti... berapa banyak pulut nak guna, santan banyak mana, nak kukus lama mana...

mias_2004

ketupat palas (tiga segi) bole geng tak?

crystal_biru

crystal_biru

The following recipe is for ketupat daun palas:



Ingredients

2.5 kg glutinous rice
4 coconuts or 3 kg coconut milk
1/2  kg uncooked groundnuts, boiled - optional
Palas (Licuala palm leaves)

Method

1. Wash uncooked glutinous rice until running water until clean. Transfer to colander and allow to dry.
2. Heat coconut milk with a little salt in large pot or kuali until it simmers.
3. Add the glutinous rice and stir continuously until the rice is half cooked. For extra bite and flavour, add boiled peanuts to the mixture and stir. Leave to cool.
4. Take a small portion of the cooled glutinous rice and place it in the centre of the palm fronds. Weave the frinds into a triangular shape.
5. Immerse the wrapped rice into a vat of boiling water and leave until cooked. Cooked glutinous rice is usually quite soft when pressed.

Ketupat is usually served at room temperature with dried curry (rendang), beef floss (serunding daging) or other rich and spicy sauces. It is also tasty enough on its own.

- sumber tourism penang

crystal_biru

Making Ketupat Daun Palas - sumber drpd http://fairy.mahdzan.com/story/207.asp



- daun yag digunakan untuk membuat ketupat daun palas



- daun dibersihkan dan dibuka. Jangan sampai koyak



- daun digulung macam orang gulung buat rokok daun tu



- buat bentuk kon



- sarung ketupat palas yg dah siap



- sebelum buat bentuk kon tu isikan dgn beras ( spt dlm resepi )



- gunting hujungnya



It's funny to say this, but ketupats have sexes too! Depending on how you fold your ketupat shell, you'll get a ketupat betina ("female" ketupat) or a ketupat jantan ("male" ketupat)! Makes me feel like sending out congratulatory cards for every "boy" and "girl" ketupat we make! :D

- GOOD JOB FROM FAIRY.MAHDZAN

crystal_biru

sape sape yg nak belaja buat sarung ketupat bawang boleh pergi sini  http://sematawayang.multiply.com/photos/album/19

zuraini

Ketupat Nasi

Bahan-Bahan:
1 gantang beras
Kelongsong ketupat (siap dianyam)
Kalau suka boleh letak daun pandan utk lebih wangi.

Cara:
Basuh dan tuskan. Isi kelongsong ketupat dengan beras dalam sukatan suku daripada kelongsong.
Rebus ketupat lebih kurang 4 jam. Angkat, sejukkan dan hidangkan dengan kuah kacang.

zuraini

KETUPAT PULUT

bahan-bahan
2 cawan beras pulut [basuh dan toskan)
8 cawan santan [1 biji kelapa]
garam secukupnya
daun pandan disimpulkan
kelonsong ketupat


Cara
1. Toskan pulut dan masukkan dalam kelonsong sehingga penuh.  Buat sehingga habis pulut.
2. Panaskan santan, daun pandan dan garam sehingga mendideh.
3. Masukkan ketupat yg berisi beras dan kacau sekali sekala.
4. Biarkan sehingga santan kering dan angkat ketupat dari periuk dan gantungkan.
5. Bila cukup sejuk barulah dipotong dan hidangkan dengan rendang atau serunding.

ainis

tau buat ketupat  biasa aje....

zul_khaleeda

lontong pun termasuk sekali la ek..

aida2121

[size=-1]ketupat pulut daun palas inti serunding. perghhhh... sedapnya. tak sabar nk tunggu raya!! mengidam la pulok.. respek le sesapa yang pandai buat ketupat daun palas ni dengan cantiknya. saya dari kecik belajar, tapi tak pandai2. Tang nak belit dan tarik  dia tu  yang susah  

[ Last edited by  aida2121 at 26-9-2006 10:01 PM ]

maeya_78

ibu mae selalu buat ketupat daun palas / ketupat pulut ni.......dan mae cuma bungkus jer.....
boleh laa sikit2.....

tp cara ibu masak tu lain sikit.....yg mae tahu beras pulut tu direndam......lps tu di kukus.........
selepas masak tu ibu campurkan santan yg dimasukkan dgn garam.......lps gaul rata kukus sekali lg......
lps tu baru bungkus dgn daun palas......siap jer rebuskan ketupat td............


selalunya mae sambil bungkus pun dah makan pulut tu.......sedapppppppp

maaf laaa sukatan tu mae tak tahu:nerd:

noor_hannah

Originally posted by zuraini at 26-9-2006 11:05 AM
Shida, Zu tak de gambar nak tepek. Nak resepi ketupat pulut ke?  Senang je. Pulut dicuci dan ditoskan. Masukkan dalam kelongsong ketupat sampai penuh. Lepas tu rebus dalam santan. Masukkan garam si ...

ketupat pulut ni biasanya popular among s'porean.. sana mmg mesti ada ketupat pulut selain ketupat nasi.. my SIL mmg wajib buat sebab my brother mmg suka makan keytupat pulut ni.. ni kira kalau takde lemang pun ok lah gak.. tapi pada kak hannah, lemang ada keistimewaan rasa tersendiri, gitu juga ketupat pulut..

as for ketupat daun palas, my arwah step MIL pandai buat ni.. sedap, dlm dia ada kacang.. my ex neghbour kata dia pandai buat.. nanti bila2 senang kak hannah nak pi belajar dgn dia lah..

ketupat pulut mcm makanan wajib kat umah montel time raya..kadang2 tu tengahari jer dah abis..mak biasanya tanak dulu pulut ngan santan tapi separuh masak..dah agak2 kering air jer..lepas tu baru balut ngan daun palas..balut cam crystal balut seelok2nya yg 'jantan' kalu yg 'betina' nanti lembik cepat masuk air..bila dah siap balut masukkan dalam periuk besar dan masukkan air ngan daun2 palas yg telah dipotong..rebus sampai masak..mak xsuka letak kacang..anak2 xmo makan..
ketupat pulut sedap makan ngan rendang, serunding tp kat umah tu mak buat kari ayam pun jalan..kari ayam mak letak kerisik skit..