CariDotMy

 Forgot password?
 Register

ADVERTISEMENT

12Next
Return to list New
View: 5069|Reply: 20

Nasi Lemuni Antara Makanan Warisan Perak Yang Hampir Pupus

[Copy link]
Post time 16-3-2016 04:30 PM | Show all posts |Read mode

sumber imej: dananwahyu



Oleh Fyruz Hanna


Ada sesiapa yang pernah dengar nasi lemuni?


Pasti ramai yang tak pernah dengar, dan jika yang pernah dengar pula pasti ramai sangat yang sudah lama tidak makan, nasi lemuni ini.


Tapi nasi lemuni ni apa?


Nasi lemuni ini terkenal di sekitar Kuala Kangsaar dan Lenggong, Perak. Keunikan nasi ini adalah kerana nasi ini tak dimasak seperti nasi biasa tetapi dimasak dengan daun lemuni (daun yang sukar ditemui).


Nasi ini juga sesuai untuk wanita yang dalam pantang dan juga selepas bersalin.


Jom buat nasi lemuni:


Sumber/Bahan:

Beras
Daun Lemuni
Santan Kelapa
Halia
Bawang Merah
Serai
Bunga Cengkih
Kulit Kayu Manis
Lada Hitam
Halba
Garam




Cara Membuatnya:


Bawang merah dan halia dimayang halus.... Daun Lemuni ditumbuk lumat dan direndam didalam secawan air, ditapis dan diambil airnya.... Kemudian beras dibasuh bersih sebelum digaul dengan santan dan air daun lemuni.... Masukkan semua bahan dan digaul dengan garam secukup rasa..... Kemudian ianya dimasak dengan api sederhana... Apabila mendidih, hendaklah dikacau dan ditutup semula... Kecilkan api dan biar seketika hingga masak..... - \
Reply

Use magic Report


ADVERTISEMENT


Post time 16-3-2016 04:44 PM | Show all posts
kat mana bleh dapat nasik lemuni ni? ada kedai yg jual ke?
Reply

Use magic Report

Post time 16-3-2016 04:46 PM | Show all posts
reporter x buat ke
Reply

Use magic Report

Post time 16-3-2016 04:46 PM | Show all posts
kiranya nasi ajelah yg beza? lauk pauk kira mcmne?
Reply

Use magic Report

 Author| Post time 16-3-2016 05:24 PM | Show all posts
chinta89 replied at 16-3-2016 04:46 PM
kiranya nasi ajelah yg beza? lauk pauk kira mcmne?

saya pun tak pasti sb saya pun x pernah makan nasi lemuni ni.. teringin jugak.. tp tak tahu nk dapat dkt mane daun lemuni..

mungkin susah buat sb susah dapt daun kot...
Reply

Use magic Report

 Author| Post time 16-3-2016 05:24 PM | Show all posts

kejap lagi sy buat ek... awk nk bpe bungkus? nk ikat tepi ke ikat mati tepi rambut awk tu..? hahahaha
Reply

Use magic Report

Follow Us
Post time 16-3-2016 06:16 PM | Show all posts
nasi lemuni ke rasa die mcm nasi kerabu ke?
Reply

Use magic Report

Post time 16-3-2016 07:13 PM | Show all posts
CARI-SFG replied at 16-3-2016 05:24 PM
kejap lagi sy buat ek... awk nk bpe bungkus? nk ikat tepi ke ikat mati tepi rambut awk tu..? hahah ...

kita datela.bru blh bgi.hijhihi
Reply

Use magic Report


ADVERTISEMENT


Post time 16-3-2016 08:05 PM From the mobile phone | Show all posts
Nasi lemuni ni sedap kalau mkn dgn sambal ikan talang masin...
Reply

Use magic Report

Post time 16-3-2016 08:52 PM From the mobile phone | Show all posts
Mcm nasi lemak ajer...ada santan, halia bagai
Reply

Use magic Report

Post time 16-3-2016 09:30 PM | Show all posts
Kat belah Kuala kangsar atau Taiping...nasi ni dipanggil nasi ulam

Reply

Use magic Report

Post time 17-3-2016 12:52 PM From the mobile phone | Show all posts
Baru je makan nasi lemuni ni..mmg mak saya org kuala kangso pun..daun dia pun susah nak jumpa dah.ada tanam kt sini..tp saya xberapa suka rasanye.org lain suka je.haha..ikut la taste masing2 kan..
Reply

Use magic Report

Post time 17-3-2016 02:34 PM | Show all posts
haha makan time pantang tp mak tak bg kerap sangat sebab dia panas. nnt takut anak kena cirit birit
Reply

Use magic Report

Post time 17-3-2016 02:41 PM | Show all posts
mak mertua saya org kole. dulu slalu meniaga nasik ni.
skrg dah x larat dah. sedap kalau mkn dgn ikan masin
Reply

Use magic Report

Post time 17-3-2016 11:11 PM | Show all posts
Kami tiap2 jumaat ada org tolg beli ns lemuni..bungkus cam ns lemak ..ok laa..
Reply

Use magic Report

Post time 18-3-2016 01:53 PM | Show all posts
kat penang, ada 2-3 tempat jual nasi lemuni ni ... faveret utk bekfes
Reply

Use magic Report


ADVERTISEMENT


Post time 18-3-2016 04:16 PM | Show all posts
dreamy_forest replied at 16-3-2016 08:52 PM
Mcm nasi lemak ajer...ada santan, halia bagai

memang macam nasi lemak je.... cuma daun lemuni ni diblend utk dptkan air perah dgn santan.
selalu tengok pokok ni yang berwarna ala- ala ungu daunnya.
Reply

Use magic Report

Post time 23-3-2016 11:34 PM | Show all posts
kat rumah ada tanam pokok lamuni ni.Walau pun tahu boleh masak nasi lemak dgn daun ni, tapi belum pernah cuba lagi.
Reply

Use magic Report

Post time 27-3-2016 05:20 PM | Show all posts
ape yg kaler2 biru campur2 tuh
Reply

Use magic Report

Post time 30-3-2016 06:48 AM From the mobile phone | Show all posts
deekhan replied at 27-3-2016 05:20 PM
ape yg kaler2 biru campur2 tuh

Kaler biru tu sbb masa masak nasik ni ...masuk daun lemuni..xsalah daun tu bagi kaler biru...mmm mak saya pandai masak nasik ni..tp bila dah meningkat usia n masing dah kawin...dia pn dah xmasak..maybe renyah kot cara nak masak..tp agree..nasik ni paling legend makan ngan ikan talang masin..nyum nyum
Reply

Use magic Report

12Next
Return to list New
You have to log in before you can reply Login | Register

Points Rules

 

Category: ExploRasa


ADVERTISEMENT


Forum Hot Topic

 

ADVERTISEMENT


 


ADVERTISEMENT
Follow Us

ADVERTISEMENT


Mobile|Archiver|Mobile*default|About Us|CariDotMy

15-12-2024 09:29 AM GMT+8 , Processed in 0.285359 second(s), 31 queries , Gzip On, Redis On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

Quick Reply To Top Return to the list