|
|
Originally posted by noor_hannah at 8-1-2006 01:36 PM
kak hannah nak tanya sapa2 yg available today, tepung kek ni tepung apa?
Kak Hannah tepung kek tu kalau di supermarket boleh beli tepung superfine tak silap jenama Bluekey dan Nona ada jual...
Tepung kek ini adalah tepung yang halus dari segi kualiti dan bila kita menggunakan untuk membuat kek ia membuat kek tersebut lembut dan gebu...  |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by noor_hannah at 8-1-2006 02:43 PM
tu lah, kak hannah ingat biasanya tepung kek tu tepung naik sendiri... but dlm resipi tu ada pakai baking powder lagi... just nak make sure it's the right tepung la...
tepung naik sendiri pula kak hannah adalah tepung yang telah dicampur dengan bahan penaik iaitu baking powder, ia juga bergantung pada resipi ada yang menggunakan tepung naik sendiri tapi masih menggunakan bahan penaik yang lain iaitu baking soda. Ada fungsi tertentu bahan2 ini dalam resipi tersebut. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by magnolia at 8-1-2006 03:18 PM
pada kak mag...dua2 tepung tu sama jer..
ntah ler..sbb kak mag guna tepung naik sendri utk kek zebra nie..elok jer die jadik..
so conclusion nyer...buleh guna tepung naik sendri utk kek nie...
boleh juga kak mag gunakan tepung naik sendiri, hari itu tak silap maklang pun mencuba buat kek zebra ini tapi menggunakan tepung gandum, tapi kalau nak betul2 tahu perbezaan dari segi tekstur kek kena try menggunakan berlainan tepung baru boleh tahu perbezaannya.
Bagus juga kek ini boleh guna tepung kek, tepung naik sendiri dan tepung gandum... kira kek tak banyak songgeh asal bila pukul itu ia pekat dan kental jadi mudah melapis :cak: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by noor_hannah at 8-1-2006 04:02 PM
shida, tepung optima pun tepung cake
tepung optima pula kan Kak Hannah, ia tepung yang telah dicampur gula... selalunya ia jenis yang telah ready untuk kita bancuh menjadi kek... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by noor_hannah at 8-1-2006 04:34 PM
akak ni blurrr skit psl tepung2 ni shida... lurus bendul betul... hehehe...
thanx for the info... habis, conclusion nye pakai tepung apa wat kek zebra ni...??
kak hannah sebaiknya kita ikut resipi gunakan tepung kek, tapi kalau darurat tepung naik sendiir macam kak mag gunakan pun menjadi insyallah, kalau tepung gandum pun boleh tapi dari segi tekstur mungkin ada beza. Ini Diana belum cuba kena cuba dan rasa :cak:... yang penting bila pukul adunan tepung tu mesti sehingga pekat dan kental |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
betul tu diana. bila buat kek guna superfine aka tepung kek, kek tu tekstur dia halus. tapi tak semua kek boleh guna tepung superfine. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
tu dia.... thanks diana for the very informative explanation. all the while kak hannah mmg ikut tepung apa resipi kata, but bila resipi ni kata tepung kek, tu yg blurr banyak tu... hehehe...
good info lah, sebab kak hannah sendiri tak berapa kenal fungsi tepung2 ni.
hmmm... tekak ni dah terasa2 kek ni... mag... ooooo mag, leh kak hannah dtg umah ??? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by DianaA at 8-1-2006 07:53 PM
Bagus juga kek ini boleh guna tepung kek, tepung naik sendiri dan tepung gandum... kira kek tak banyak songgeh asal bila pukul itu ia pekat dan kental jadi mudah melapis ...
mmg tak banyak songeh ye, kalau ikutkan, tepung naik sendiri tu kira dah added bahan penaik, but still dia ok kan.
tu yg kak hannah musykil earlier tu... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by magnolia at 8-1-2006 04:36 PM
hantam jer la kak hannah...hehehe..
gurau jer..
sbb mag neh pon hentam je guna tepung naik sendrik tu...skalik jadik..
betul tu mag... kek ni mmg boleh pakai hentam je.... bagus juga ye... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by noor_hannah at 8-1-2006 08:05 PM
mmg tak banyak songeh ye, kalau ikutkan, tepung naik sendiri tu kira dah added bahan penaik, but still dia ok kan.
tu yg kak hannah musykil earlier tu...
still ok Kak Hannah, kak mag buat ok je.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
bahan semua dah siap diana... tunggu jodoh je ngan kek ni... hehehe |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by noor_hannah at 8-1-2006 10:46 PM
bahan semua dah siap diana... tunggu jodoh je ngan kek ni... hehehe
fulamakkkkk hannah.. :
sama lah kita......
jodoh ngan kek ni belum sampai laaaaa...:cak:
mmg teringin samngat nak mencuba...tapi asik dok tangguh jer...
jangan marah ye cik Diana..maklumlah naik basikal tua....oppsss..basikal lama laaaa....:malu: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by hanieliza at 8-1-2006 11:06 PM
fulamakkkkk hannah..:
sama lah kita......
jodoh ngan kek ni belum sampai laaaaa...:cak:
mmg teringin samngat nak mencuba...tapi asik dok tangguh jer...
...
kak liza, meh le tiup2 saya skit... sedih tul la... saya dok mengidam tul kek ni... dah terasa2 nak serve dgn nescafe o... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by hanieliza at 8-1-2006 11:06 PM
fulamakkkkk hannah..:
sama lah kita......
jodoh ngan kek ni belum sampai laaaaa...:cak:
mmg teringin samngat nak mencuba...tapi asik dok tangguh jer...
...
:cak: kak liza buat kek ini kena ada mood tau...kalau mood tak ada nanti satu pun tak jadi... tak kisah la kak liza :love: bila2 free nanti boleh cuba kan.. resipi kak liza pun banyak Diana belum cuba.. fuhh semangat betul makin tembam nih  |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
zigzag This user has been deleted
|
|
nk tanya sket pada pakar2 keke kat sini,.. smlm saya buat kek ni.. mula2 mmg naik cantik tp bila dh sejuk dia turun & mcm mengecut gitu. kenapa yer?.. saya bakar guna api bawah shaja.. tlg la.. mlm ni nk buat lagi utk raya esok.. tq |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
zigzag, len kali lepas dah bake guna api bawah, pasang api atas pulak untu 5-10 minutes untuk kasi warna belah atas tu coklat sikit. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
magnolia This user has been deleted
|
zigzag...bako kek nie kene guna api atas bwh..
kecuali kek lapis..kene api atas jer..lapisan akhir br api atas n bawah..
jgn putus asa..cuba lg..nnt sure jadik elok tu |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
zigzag This user has been deleted
|
|
tq shida & magnolia.. nnt mlm ni nk try buat skali lg.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
magnolia This user has been deleted
|
|
mcm tu ler...cuba jgn tak cuba tau.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #25 DianaA's post
em. kek zebra ni kek marble lah kan. sama jer design dia.
sy dah cuba kek ni. mmg best. tq diana |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Author
Post time 8-1-2006 07:58 PM
