PELBAGAI RESEPI UBI KELEDEK [GETUK UBI/KERIA/CEK MEK MOLEK dsb]

MAKLANG

Originally posted by balquen at 24-1-2007 02:28 PM



cantiknya mak lang nyer kuih keria:love: ,,bal selalu fail bab..sira..kekadang jadi,,kekadang tak jadi,,

cuba ikut tips yg maklang kasi tuh...bila gula tu berbuih2, cepat masukkan kuih gelang tu....kecikkan api sekecil2nya..gaul sumer kuih tu kasi rata...lama kelamaan gula tu membeku...masa tu tutup api...kalo biar nanti gula tu cair balik, melekit2 kuih gelang tu nanti.

balquen

Originally posted by MAKLANG at 24-1-2007 05:32 PM


cuba ikut tips yg maklang kasi tuh...bila gula tu berbuih2, cepat masukkan kuih gelang tu....kecikkan api sekecil2nya..gaul sumer kuih tu kasi rata...lama kelamaan gula tu membeku...masa tu t ...

terima kasih mak lang.. bal ikut tip mak lang tu,

zieA

Originally posted by MAKLANG at 24-1-2007 05:28 PM


...cuba kira ada baper ketui dlm gambo yg maklang tempek tuh...

dah agak dah jawapan maklang tu ..nanti zie kira yer..
1 biji ,2 biji ,3 biji...
















haah..1 pinggan..betul tak maklang
seriously..cantik sira maklang tu..biasa wat kuih keria tabur gula kastor jer..kes sira gula tak jadik..lenkali boleh ikut tips maklang.

zieA

Originally posted by eonis_balqis at 24-1-2007 01:07 PM
sbnrnye eon biar smlman ubi tu dlm air rebusan.. masa tu demam xleh nk tdo.. so bgn le rebus ubi kul 3 pg.. lps tu t'tdo hubby yg tutup gas.. sbb tu sm kot k'zie.. cek mek molek tu fav suami.. tp ...

eon, demam2 pun rajin nak buat kuih ..isteri mithali ni..takpe..lenkali cuba lagi yer..kuih ni sedap dimakan masa suam2 kan.

MAKLANG

Originally posted by zieA at 25-1-2007 10:22 AM

dah agak dah jawapan maklang tu ..nanti zie kira yer..
1 biji ,2 biji ,3 biji...

haah..1 pinggan..betul tak maklang
seriously..cantik sira ...

ya betuiiii... pd mulanya ingat skit jer tp tgk leh dpt byk hanya dengan 4sb..

eonis_balqis

Originally posted by zieA at 25-1-2007 10:28 AM

eon, demam2 pun rajin nak buat kuih ..isteri mithali ni..takpe..lenkali cuba lagi yer..kuih ni sedap dimakan masa suam2 kan.

mesti ler wat suami nk mkn.. hehe!

nk suami rasa air tangan isteri dia ni.. duk sana mkn cekmek yg indon buat ntah pape diorg buh...  

tp time tgn isteri sendiri buat lembik..kuang2    nasib le... ubi kuning punya pasal la ni

meowlin

meow ada wat sayur lemak cekak manis bersama keledek..

Bahan2:
1) sayur cekak manis ikut suka manyak mana nak
2) santan sederhana pekat dalam 3 cawan
3) keledek dlm 5 atau 6 belahan
4) garam gula dan serbuk perasa secukup rasa..
5) serbuk kunyit utk kasi warna.

Bahan tumbuk
1) bawang merah 4 ulas
2) bawang putih  3 ulas
3) udang kering/ikan rebus/ikan kering ikut suka - meow tak letak pun coz meow alergik..
4) lada hitam dalam 7 8 ulas nak lagi pedas letak banyak
5) cili api bergantung atas kesukaan kepedasan anda

Cara:
1) rebuskan keledek sampai empuk pastu buangkan mana2 air yg ada kendian masukkan santan dan serbuk kunyit
2) masukkan bahan tumbuk tunggu sampai mendidih.
3) kendian masukkan sayor cekak manis tunggu dalam 2-3 minit
4) masukkan garam gula dan bahan perasa...pastu hidangkan ngan nasi paneh..skian tima kaceh...

puansri

Ari tu saya buar resepi memang tak ada tapi main agak aje....sesekali buat kuih nie sedap jugak ...

MAKLANG

step by step menyira gula... sesapa yg nak masuk kelas, meh sini.......4sb gula ni bolehlah dapat dlm 15 ketui kuih.

1. masukkan 4sb gula + 2sb air ke dlm kuali, api kecil supaya gula tak hangus.


2. kacau bhn tadi hingga kelihatan berbuih2


3. masukkan kuih yg telah digoreng ke dalam kuali dan kacau, kecilkan api sekecil2nya


4. gula dah beku daaa....boleh tutup api


5. serve


ok...dah takder masalah lagi nak menyira gulakan...senang jer... yg sebenornya maklang pun sendiri baru lulus esam dah byk kali fail, sejak kebelakangan ni jer baru pass peksa maklumlah murid tua

[ Last edited by  MAKLANG at 6-2-2007 09:27 AM ]

HangLyPoh

Wowo...Mak Lang..

Nak try jugak nantilah...sebelum ni asyik melekit je...

puansri

Tadi buat lagi .....
Sebelum goreng




Sesudah Goreng




Lebih kurang tadi saya ukur

650 gm keledek oren
280- 300 gm tepung gandum
garam sikit sahaja
gula
minyak untuk mengoreng.
( saya letak minyak sikit kat telapak tangan supaya ubi tak melekat)
--keledek oren dikukus hingga masak.....keluarkan dan lenyek.biar sejuk.....
--Dah sejuk masukkan tepung gandum uli sebati.Buat bulat letak dalam 1` sudu gula putih.bentuk,bentuk yang dikehendaki.....Goreng

SELAMAT MENCUBA

Achik-Yaya

terkial-kial nak buat cek mek molek nih..
nasib baik menjadi gakss..

maisya

Baked Sweet Potato.... resepinya nanti ye.

maisya

Ni dia resepinya

Baked Sweet Potato
350g keledek
30g butter/marjerin
50g gula
1 kuning telur
esen vanilla

kuning telur utk sapuan(maisya tak sapu pun)
bijan hitam untuk hiasan

-Rebus keledek hingga lembut dan lenyek diatas penapis( utk dapatkan adunan yg smooth, kalau lenyek saja pun ok)
-Masukkan keledek, butter/marjerin, gula dan kuning telur ke dalam periuk dan gaul rata.
-Masak adunan tadi diatas api sebentar( lebih kurang 5 minit) dan sentiasa mengacau adunan.
-Tambahkan esen vanilla dan gaul rata.
-Sejukkan sedikit dan bolehlah dibentuk adunan ikut kesukaan masing-masing. Boleh dikepal-kepal saja dengan tangan or gunakan piping bag dan paipkan adunan ke atas baking tray( yg dah disapu butter atau boleh alas dengan paper cup)
-Sapu kuning telur pada permukaan kuih.
-Taburkan sedikit bijan hitam
-Bakar dengan suhu 190-200 C selama 15 minit( bergantung pada oven masing-masing)-panaskan oven dulu ye before guna

*seeloknya guna Japanese sweet potato/keledek kuning卥alau takde, apa-apa pun boleh, maisya guna yg merah..huduh plak jadiknya.

masliana

mas nak bg petua sket..
kalau nak gula sira ni tak cepat cair,
lepas step 2 maklang tu (bila gula dah berbuih2), sebelum masukkan keria,
masukkan satu/dua sudu makan tepung gandum.
kacau2, lepas tu masukkan keria.

MAKLANG

bekpes ngan cucur badak resepi shida.



[ Last edited by  Kacip_Fatimah at 4-5-2007 12:31 PM ]

hana_atika

Dah 2 kali cuba buat kuih cek mek ni, tapi gula asyik keluar je masa menggoreng.  masa saya bentukkan & masukkan gula tu, tak letak minyak kat tgn, tapi letak tepung.

puansri

cuba lagi jangan putus asa.......

AnitaSabrina

234# maisya

Macam best je resipi ni.  Harus try some time this week.  Esok nak cari keledek kuning.  Jusco ada tak?  Biasa jumpa yg merah je.  Yg merah ni tak berapa manis dan banyak benda yg mcm benang-benang kat dalam dia.

syasya99

senang je rupanya nak buat cek mek molek ni ikut resepi hanieliza