|
|
Reply #212 maisya's post
Respect betul kat Maisya. Kalau buat roti mesti cantik2.... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #213 nhuda's post
Roti daging tu nampak sedapnya... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #224 nhuda's post
I pulak rasa roti huda lagi yummmyyy.....
Terbalik kot ekkk.... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by pnut at 12-2-2008 10:21 PM 
haah uli pakai mixer, tak larat kalo pakai tangan..tu yg respect org rajin buat roti uli pakai tangan...kagum betul...
pnut, kalau pakai mixer, pakai yg spiral tu ke? berapa minit? thanks! |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #226 nhuda's post
|
Betul tu dan asalkan sedap dimakan..... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #230 maisya's post
I pernah jugak ada problem macam tu. Tapi sekarang ni dah ok. Memang bila kita tgk macam dah kelim elok tapi sebenarnya tak cukup rapat. Masih ada ruang untuk cecair keluar sebab bila dibakar, pressure memang kuat dari dlm.
Bila dah taruk inti, klim atau cantumkan elok2. Pastu klim lagi sekali. Maknanya tutup klim yg mula2 tadi dan ratakan permukaan. So tak de la berbengel2. Sebab selalunya kat benggel2 tu yg berlubang. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #233 ummiauni's post
|
yeaa.......cayalah Ummiauni....... :pompom: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
kalau roti naan sesuai tepek kat sini ker gambar....? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by ummiauni at 27-2-2008 08:58 PM
Pesta roti....
http://i33.photobucket.com/albums/d71/ummiauni/P4130109.jpg
http://i33.photobucket.com/albums/d71/ummiauni/P4130108.jpg
http://i33.photobucket.com/albums/d71/ummiauni/P4170136 ...
sedapnyaaaaa, semalam kita try buat sweet dinner rolls, tapi kenapa kat atas dia tak shining macam ni, atas dia keras sikit, tapi dalam ok...
hhhmmmmm |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by nhuda at 26-2-2008 10:34 AM 
roti naik tapi keras ke?
ATAU
tak naik langsung
roti tu naik kembang, tp lepas bakar jd keras kedekang... especially yg bun tu... yg letak sosej tu bole gagah ler... itupun time panas, bila dh sejuk pun jd keras jugak.... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by alangGIRL at 28-2-2008 10:12 AM
roti tu naik kembang, tp lepas bakar jd keras kedekang... especially yg bun tu... yg letak sosej tu bole gagah ler... itupun time panas, bila dh sejuk pun jd keras jugak....
kita pun pernah jadi macam ni. rasanya sbb yeast and uli tak cukup lama.
semalam try ok la jugak, boleh makan.
i think yeast paling best mauripan tu. kan kan kan ?
kawan kawan, da tak resipi in cups, weighing scale kita rosak  |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Dah pernah cuba macam-macam resepi roti tapi tak pernah jumpa yg tak gunakan butter/marjerin/shortening/oil. Tertarik dengn resepi ni so cuba buat semalam. Hasilnya ok jer macam roti yg lain ...ni pun maisya guna tepung gandum biasa, kalau guna tepung roti mesti lagi ok dari ni.
Roll Bun
recipe by yani from myresipi.com
http://myresipi.com/top/detail/202
non butter non oil recipe. Sesuai untuk diet
Bahan-bahan ( 8 biji )
- Bahan A -
125g tepung roti -maisya guna tpg gndum biasa
2 sudu kecil dry yeast
2 1/2 sudu besar gula
50g telur - lebih kurang sebiji telur size sederhana
100ml air (40C) - yg ni maisya guna fresh milk
- Bahan B -
125g tepung roti - maisya guna tepung biasa
1/2 sudu kecil garam
===============
telur untuk sapu - maisya guna kuning telur campur dengan susu sikit
Cara-cara ( maisya tak ikut cara-cara ni , maisya buat macam cara buat roti yg biasa je...tak perlu asing bahan A dan B )
masukkan semua bahan-bahan A ke dalam mangkuk. Kacau.
Kemudian masukkan pula bahan B. Uli sampai licin selama 10-15 minit . Kemudian rehatkan. Biarkan naik 2 kali ganda.
Tumbuk-tumbuk untuk keluarkan angin dan bahagikan kepada 8 bahagian. Buat bentuk bulat. Rehatkan selama 10 minit.
Kemudian buat jadi bentuk kon. Canaikan sepanjang lebih kurang 30-35cm dan gulung.
Bakar dalam suhu 180C selama 8 minit
[archived]
[ Last edited by nhuda at 2-6-2008 03:36 PM ] |
Rate
-
1
View Rating Log
-
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
saya pakai mixer yg beso,
boleh uli 1kg tepung
pakai cangkuk yang macam huruf S tu
nanti sy amek gambo
Originally posted by lillylav at 26-2-2008 03:01 PM
pnut, kalau pakai mixer, pakai yg spiral tu ke? berapa minit? thanks! |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Post time 26-2-2008 11:06 AM
tapi idak le lawa mana pun. Maisya selalu ada masalah kalau bubuh inti yg cair cam kaya ke or mexican bun punya inti tu( butter + brown sugar )....mesti meleleh keluar, rasa macam dah klim elok-elok tapi abis bocor gak...ada apa-apa tips tak?
