|
|
ANEKA CUCUR [CEKODOK/CEMPEDAK/UBI/JAGUNG/UDANG/IKAN BILIS DSB]
[Copy link]
|
|
|
kak liza rasa kalau cucur pisang tu bubuh soda bikarbonat..
berkemungkinan dia akan bentuk bulat... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Tempohari masa pergi rumah abg sedara, isteri dia hidangkan kami cucur udang..sedapzzz....
Dia gunakan Cucur Udang Adabi & Cucur Ikan Bilis Adabi yg kat bawah ini :~
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
wardah, kalo susah sangat nak kasi bulat, guna jer tangan utk gentel.Mertua maklang buat guna tangan pehtu campak lam kuali.Adunan janganlah lembik sangat nanti dia jadi penyek dan susah nak gentel.
Ingat masa dedulu, mak maklang mesti marah kalo cucur ikan bilis/bwg ke..maklang buat bulat2...Mak maklang kata, kalo cokodok pisang jer bulat, yg lain lonjong.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by maisya at 12-8-2005 08:39 AM
Dah lama carik resepi kuih ni...akhirnya jumpa kat wesite Alaf21.
KUIH BOM PISANG
600 g pisang ranum
1 biji telur
120 ml susu segar/santan
60-70 g gula pasir
210-230 g tepung gandu ...
ada buh santan lah....ni lain dari jemput pisang biasa ni.....
maisya...sedap tak.....maner sedap jemput pisang buh santan ni or jemput pisang biasa2 tu.... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
smalam buat jemput2 bawang + ikan bilis + telur.....pas tu tepung gandum + dgn skit tepung beras.....alamak...sedap lah...memang betul ranggup jer kulit dia...krup..krap jer kat kulit luar....(ada one of the forumer bg tau suh buh tepung beras kalu nak kasik ranggup)....sedap jer...ngap2......:lol |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
kalau cucur kodok pisang & cucur2 udang, bawang, kucai & jagung, shida tak pernah sudukan ke dalam kuali. shida ceduk guna tangan & ceduk kecik2 je. memang cucur tu akan jadi bulat2 & cute. tapi bancuhan jangan cair kalau tak dia akan leper. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
nak kata cair.. xde lah cair... rasa mmg ngam ngam je... cuba dah bubuh guna tangan.. pun jadik ntah apa apa bentuknya... takut kalo pekat ngan bancuhan, akan jadik kerasplak cucur tuh..
ke sebab tangan ni yang mmg x kreatip??? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
kaup dengan jari-jari tu, guna hujung jari je & bentukkan membulat. boleh punya. praktis lagi. nanti mesti jadi. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by speedial at 15-8-2005 12:26 PM
ada buh santan lah....ni lain dari jemput pisang biasa ni.....
maisya...sedap tak.....maner sedap jemput pisang buh santan ni or jemput pisang biasa2 tu....
maisya lebih suka yg ni drpd cekodok biasa tu sebab kalau cekodok biasa tu terlalu berminyak ...yg ni makan seketul pun dah kenyang ( kalau buat saiz besor ler...) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by maisya at 12-8-2005 08:39 AM
Dah lama carik resepi kuih ni...akhirnya jumpa kat wesite Alaf21.
KUIH BOM PISANG
600 g pisang ranum
1 biji telur
120 ml susu segar/santan
60-70 g gula pasir
210-230 g tepung gandu ...
Kat Penang kalau cekodok jenis ni mamak selalu jual tepi jln dgn dgn goreng pisang etc....cekodoknya besar penumbuk...memang sedap, makan sebiji dah kenyang |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
inilah kuih bom pisang maklang, baru masak pagi tadi..memang sedaplah cam yg orang jual tu...thks to maisya sbb tempek resepi kat sini..
[ Last edited by MAKLANG at 6-9-2005 09:22 AM ] |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by NoorMasri at 3-2-2005 12:50 AM
CUCUR AYAM ALA PAKISTAN (PAKORA AYAM)
Bahan-bahan:
2 cawan isi ayam dicincang halus
1 labu bawang besar d ...
Semalam me menerai pakora ayam Cik Noor ni..best jugak. Rasa macam makan Vadai la .
Tapi Cik Noor jgn mara naa..saya sudah tukar sikit ingredient tu. Saya ganti tepung gram ngan tepung atta. Sebijik cam makan donut India tu...macam tu ker rase dia sebenornya?Satu lagi nak tanya, selain dari ayam,boleh ke ganti dengan bahan lain? Sebab sudah jatuh cinta dengan ini cucur la.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by Index at 6-9-2005 05:53 AM
Semalam me menerai pakora ayam Cik Noor ni..best jugak. Rasa macam makan Vadai la .
Tapi Cik Noor jgn mara naa..saya sudah tukar sikit ingredient tu. Saya ganti tepung gram ngan tepung atta. S ...
Wah...Index....dah pekena cucur ayam terus jatuh cinta no...Awatnya tak pakai tepung gram? Kat Mesia ada jual apa...Yg depa guna buat maruku tu...Kalau guna tepung gram lagi best wo...baru tau keasliannya....cucuq ni boh ayam saja best atau biaq kosong dan tambah bawang banyak2...kat sini Pakistan dok jual macam tulah...sedapppppp sangat |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
dah lama jumpa opah............teringat kat dia dia dulu buat cucur untuk berniaga.apa saje mesti dia buat cucur.yg paling best tu cucur durian.Buat macam cucur biasa than add durian ikut citarasa masing-masing manisnya.Cuba try mesti best |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
magnolia This user has been deleted
|
biasenye mag kalu wat cucoq udang boh yis kering tu (mauripan) n teloq sebijik..
sure cucoq tu lembut wpon dh lamer goreng |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by inai at 6-9-2005 08:05 PM
Wah...Index....dah pekena cucur ayam terus jatuh cinta no...Awatnya tak pakai tepung gram? Kat Mesia ada jual apa...Yg depa guna buat maruku tu...Kalau guna tepung gram lagi best wo ...
Ntah ler Inai..semenjak dua menjak ni giler makan cucoq la plak..hari2 buat cucoq..tebiat betul.
Bukan takmo pakai tepung gram. Masa buat stockcheck kat kabinet dapur, ternampak tepung atta belen buat roti tempayan hari tu dok ada lagi. Saja nak test, kot2 sedap. Rupanyer..TERsedap la plak. Tulah..nak kena try buat pakai tepung gram ler lepas ni...mesti buntang mata masa gigit tu kan?
Pssstt....wa tak suka buh bawang hiris/cincang byk2..tak reti makan. Kalau buh bawang blended saja wa makan sampai tak hengat..hehehe |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by Index at 6-9-2005 05:53 AM
Semalam me menerai pakora ayam Cik Noor ni..best jugak. Rasa macam makan Vadai la .
Tapi Cik Noor jgn mara naa..saya sudah tukar sikit ingredient tu. Saya ganti tepung gram ngan tepung atta. S ...
well done Index..jd Vadai pun Vadai lah..:clap:
eh jap nak tanya Vadai tu camana eh..akak tak pernah makan Vadai..so tak leh nak imagine lah camna rasanya
tak kisah u nak ubah resepi asal nanti hasilnya sedap,dok jd hal punya...
tapi akak rasa kalau guna tepung gram lagi bestt sbb tepung gram kan ada rasa lemak2 gitu... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by puansri at 6-9-2005 09:54 PM
dah lama jumpa opah............teringat kat dia dia dulu buat cucur untuk berniaga.apa saje mesti dia buat cucur.yg paling best tu cucur durian.Buat macam cucur biasa than add durian ikut citarasa ...
wah cucur durian..dpt akak bayangkan betapa lazatnya :love:, nanti bila2 nak try lah jugak..tapi tunggu balik mesia dulu la..sini durian mahal giler... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by magnolia at 6-9-2005 10:55 PM
biasenye mag kalu wat cucoq udang boh yis kering tu (mauripan) n teloq sebijik..
sure cucoq tu lembut wpon dh lamer goreng
cucuq udang buh yis? bunyi cam menarik.. bila2 akak nak try la mesti cantik bulat..agaknya adunan cucuq ni mesti kena pekat sket kan Mag? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by NoorMasri at 7-9-2005 10:41 PM
well done Index..jd Vadai pun Vadai lah..:clap:
eh jap nak tanya Vadai tu camana eh..akak tak pernah makan Vadai..so tak leh nak imagine lah camna rasanya
tak kisah u nak ubah ...
Penah makan kuih kacang dhal India tu,yg dikepal2 then digoreng? Kalu tak silap ada yg panggil masalodeh rasernyer. Selalu kan kalau ada kuih ni mesti kelihatan jugak yg satu lagi cam ruper donut tu.Depa ni kira mcm twins ler..selalu bersama. Musti Mr Nice peberet makan kuih ni sebab dia kan peminat kuih2 ala Industan gini.:cak:
Nice....jgn mare..gurau2 di pagi hari .. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Post time 14-8-2005 05:19 PM
