MENU/RESEPI ANTARABANGSA :: INDONESIA ::

cikna99

sama2.. Da try nanti bgtau ekk..

ninoZ

ade tak yg penah makan 'roti cangkul'?
dia mcm lempeng tapi tebal pastu dorang akan gunting2 n makan dgn sambal ketuk [sambal cili padi+ ikan bilis+bwg..goreng pastu tumbuk kasar] atau sambalikan bilis..
tak tau la ni masakan jawa pure ke tak...
tapi ni menu wajib masa sarap kat rumah my maklong kat sg pinang, klang
[area tu semua jawa..]

cikna99

oo..mmg ade ninoZ..kdg2 wat jgk kalu tringin kat rmh. Ehh..lempeng yg tebal tu ade campur ngan kelapa muda ke ekk..ke kosong jer..ke yg ada campuran bilis ngan bawang..mane satu ekkk..mcm2 versi lempeng ade.

ninoZ

Originally posted by cikna99 at 6-9-2007 01:06 AM
oo..mmg ade ninoZ..kdg2 wat jgk kalu tringin kat rmh. Ehh..lempeng yg tebal tu ade campur ngan kelapa muda ke ekk..ke kosong jer..ke yg ada campuran bilis ngan bawang..mane satu ekkk..mcm2 versi  ...

campo kelapa parut muda sket..kadang tak campo pun..rasa lemak2 masin

soulha

Originally posted by cguct1970 at 4-9-2007 11:20 PM
Catzzzzz...kat tempat awak lauk atas nasik ambeng tu panggil apa ?
kat tempat ct , kami panggil " SAMIR"

kalau jaman mbien...masa embok ku (atuk pompuan emak bapakku) ijek urip..
ka ...

baca posting kakct..mcm nk besan orng jawa jer ....,dpt makan itu ini,nampak best sngt...

psttt..kakct pasni kena belanja sy "ayam ingkong " tu sblm berlepas R***ia..


[ Last edited by  soulha at 6-9-2007 02:07 AM ]

pentium_catz

oh...kat tempat catz takde dah kot benda2 mcm tu..ke aku yg tak tau..hihihihi...biasa sebut nasik ambeng je...
yg lain2 tu cat tak berapa tau..

pentium_catz

tapi ramai yg cakap...untung kawen/besan dgn jawa..hahhaha..asyik2 kenduri...asyik2 kenduri.and during the masak2 time tu sampai le ke kenduri tuh..makan saja lah gamaknya..tak sempat lapar...

krisz_gurlz

tak silap krisz , ni macam kandos jer....mcm lempang tapi tebal, n campur kelapa...krisz pun suker makan nasi ambeng.....kat kampung, kalo ader kenduri, mesti tunggu nasi berkat....

kaktaya

Betul tu

Tapi tulah, masalahnya atuk nenek zaman skang ni pun dah moden
Cakap ngan cucu pun cakap melayu
Kenduri2 kt sesetengah tempat dah diganti ngan buffet
Abih camno .........

Macam kes akak ni, anak2 denga mak cakap jawa pun pelik
kekadang siap marah tu ... suh cakap betul2

Sib baik masih ramai kengkawan dan duduk still kg.
Sekurang2nya jiwa jawa masih hidup dlam diriku ini

kodoklawa

Originally posted by crystal_biru at 5-9-2007 08:40 AM



pasar malam punya tak sesedap yang dapat time kenduri ...  

yang kat kenduri  tu dah didoakan sbb tu sedap...tu kt mertua saya la..tapi mmg betul...kan..

yassara

i pon org jawa gak...
mmg tak dinafikan....org jawa ni mmg meriah/mewah dgn mkanan..
bkn setakat kenduri....kalu tak kenduri pon syik mkn jerrr
i pnh bwk kwn balik kpg...dia sampai dah tak larat....syik makan jerrrr

cikna99

Originally posted by krisz_gurlz at 6-9-2007 01:14 PM
tak silap krisz , ni macam kandos jer....mcm lempang tapi tebal, n campur kelapa...krisz pun suker makan nasi ambeng.....kat kampung, kalo ader kenduri, mesti tunggu nasi berkat....

krisz..
yg kandos tu.. kecik2 dulu mak slalu wat nie   masaknya kena masuk acuan yang macam separuh bulat leper tu ke.. ala2 mcm sampan,pastu kalo da masak kekuningan,cuma tolak ngan sudu n angkat,mcm nyodok je .. kalo yg nie, adunannya memang guna kelapa muda sket,rasa lemak masin gitu.. cicah ngan sambal bilis, sambal cilipadi ke..sambal tumbuk pun sedap..

Ops,kuih rangin plak..wat dari kelapa jgk tp campur ngan tepung pulut. Bole masak guna acuan wat kandos tu atau ada juga org guna loyang bulat yg tghnya berlubang. Masak tenggek atas dapur je. Iskk..ingat2 balik kuih2 tradisi nie..kang lupa..mcm getok ubi ke..lemper ke.. bubur candil ke..sape2 tahu bole le share sini..Ehh.. kuih2 tradisi jawa bole masuk sini ke tak nih

zettyhani

cikna, tiles kecik-kecik kat belakang tu cikna tepek kat rumah bahagian mana?

smeetasmitten

mak saya kata nasi ambeng ni ada pantangnya. tak boleh diniaga. tak boleh di ambeng oleh anak dara, kena org tua2 yg buat.

patut la yg beli tu tak sedap.

cikna99

sorry off topic mod..
mozek dibuat dr ceramik kaca kt dry kitchen.Shining bila kena cahaya

krisz_gurlz

kat umah mak slalu gak wat kandos ni.....best cecah sambal bilis...

crystal_biru

Originally posted by daun_kesum at 30-8-2007 10:02 AM
Ni sambal goreng jawa yg dk wat semalam ... tp byk bahan yg xde ...

lebih kurang cam resepi aida cuma dk xde tauhu kering (fucuk) & hempedal ... dk cuma tmbh kcg pjg ... hiris nipis2:loveline ...

semalam dinner masak ni.. walaupun cuma ada tempe, kentang dgn soo hoon jer.. buat jugak.. sebab teringin punyer pasal....

pentium_catz

Originally posted by yassara at 6-9-2007 04:10 PM
i pon org jawa gak...
mmg tak dinafikan....org jawa ni mmg meriah/mewah dgn mkanan..
bkn setakat kenduri....kalu tak kenduri pon syik mkn jerrr
i pnh bwk kwn balik kpg...dia sampai dah tak la ...

betol lah kue...asyik mangan a'e kan... sitik2 masak..mangan..konco ku teko neng omah ku..de'e ngomong eh..asyik makan je..
coz org jawa ni kan mmg mewah makan..kalau ada tetamu seboleh2 mesti nak hidang nasi...kan...lagi2 kalau tamu jauh..lepas nasik pastu goreng benda lain pulak etc..tu le...asyik le makan...kalau kenduri,...dari sebelum masak sampai le lepas kenduri  makan saje lah jwbnya..

daun_kesum

waduhh2 ko speaking eh catz ...

klu kat umah MIL ... dk & biras terlopong je dgr

daun_kesum

bhn2 utama ade kira jadik aaa tu ... dk & anak2 mmg suka giler dgn tempe ... sedangkan asben dk yg pure jawa x mkn pun.

bygkan le mase balik ke sini bln 5 aritu penuh 1 beg dgn tempe

lawak je ... leh sume org belikan MIL, SIL & biras .... smpi x muat peti es