CariDotMy

 Forgot password?
 Register

ADVERTISEMENT

Author: NoorMasri

ANEKA KUIH BINGKA [UBI KAYU,CHEESE,KELAPA & AMBON]

[Copy link]
Post time 8-5-2007 12:57 PM | Show all posts

Reply #11 maisya's post

:pompom: :pompom: bravooo...bravooo maisya....cantik la sarang tu nak guane lagi...
macam bingka ekk...yang akak makan tu dia kenyal..nampak macam plastik...

yang tu perasa limau purut....kalau macam tu seakan-akan kek sarang lebah la...
tapi kan maisya lagi sedap kalau kita buat kek sarang lebah ekk......
apa kata kalau kita tukarkan bika ambon ni jadi bika gula hangus...
pakai mauripan..jangan pakai bikarbonat,,sama je peram gak kan...
maisya peram berapa lama ?
Reply

Use magic Report


ADVERTISEMENT


Post time 8-5-2007 01:13 PM | Show all posts
mklang dah pernah makan bika ambon ni dolu2.......student acheh yg kasi....memang sedaplah...bika ambon perisa pandan keju kalo tak silap...tgk kat kotak tu bhnnya spt tepung gandum,gula, telur, santan kelapa, nira, daun jeruk,daun pandan...
tapi lama2 simpan, bika ni jadi cam berminyak2...

[ Last edited by  MAKLANG at 8-5-2007 01:30 PM ]
Reply

Use magic Report

Post time 9-5-2007 08:31 AM | Show all posts
Originally posted by cguct1970 at 8-5-2007 12:57 PM
:pompom: :pompom: bravooo...bravooo maisya....cantik la sarang tu nak guane lagi...
macam bingka ekk...yang akak makan tu dia kenyal..nampak macam plastik...
yang tu perasa limau purut....kalau macam tu seakan-akan kek sarang lebah la...

tapi kan maisya lagi sedap kalau kita buat kek sarang lebah ekk......
apa kata kalau kita tukarkan bika ambon ni jadi bika gula hangus...
pakai mauripan..jangan pakai bikarbonat,,sama je peram gak kan...
maisya peram berapa lama


sarang tu memang jadik tapi kalau tengok gambo yg maisya post kat atas sana tu kan sarang dia halus-halus jer, maisya punya ni besar-besar sarangnya.  Tekstur dia memang kenyal cam kek gula hangus tu lah cuma sebab rasa dia lemak santan tu terasa cam bingka.
terbalik plak kita, maisya dok pikir kalau guna resepi kek gula hangus utk bika ambon ni pun ok kot...tak payah guna yis...
maisya peram dalam 2 jam..
kalau resepi kacang ^soya tu dia guna kuning telur shj...kak ct cuba le plak yg tu.
Reply

Use magic Report

Post time 9-5-2007 09:04 AM | Show all posts
Maisyaaa...sarang tu kasar agaknya sebab pertumbuhan yis yang aktif kot..
agaknya..kalau kita kacau2 sebelum tuang..bole halus x...tak kesah le yang penting
menjadik...akak memang lum sempat sangat nak try ni..bz dengan soklan budak...

macam sup cakap tu , bika ambon sebenar ada tuak..

dalam kota resepi mak lang pun ckp air nira..( hai mak langggg...kabare?)
berkemungkinan tuak tu betul sebab kita tau kalau nira ni diperam lama2 dia
akan fermented..jadi tuak kan ? so dari segi hukum mcm ne? agak meragukan kan...
tapi kalau guna nira fresh..peram hanya semasa kita buat adunan..rasanya x haram kot...
ada kengkawan lain nak respond??
pada akak kalau was-was baik kita omit je...sedap je x guna kalau menjurus haram kan?
Reply

Use magic Report

Post time 9-5-2007 09:56 AM | Show all posts
kek ambon?
Bingka ambon?
apam ambon?

Semua tu tak sama yer? kenapa yer? asal dari ambon ke ekeekke....
Reply

Use magic Report

Post time 12-5-2007 09:00 PM | Show all posts
Originally posted by maisya at 8-5-2007 08:31 AM
Nie maisya dah try buat guna resepi yg TomBeevore post tu. Buat separuh adunan je.Tak cantik sgt le sarangnya....maisya bubuh pandan dan pewarna hijau sikit. Rasa dia cam bingka je.... tak pernah ...



:pompom: :pompom: :pompom:  maisya.....satu percubaan yang berani kata Ogy
Reply

Use magic Report

Follow Us
Post time 20-5-2007 12:31 PM | Show all posts
Originally posted by maisya at 3/5/07 11:27 AM
teringin plak nak buat kek ni...sedap ke? Nie gambo dari sini
http://sylviebikaambon.indonetwo ... ika-ambon-medan.htm



ooo ni  la rupanya...kebetulan la pulak semalam ita baru jer makan bingka ambon ni kat umah my SIL...dia beli bingka ni kat Padang nun masa pi holiday baru ni...sebiji rupa & kaler dia...bagi ita rasa dia agak manis pastu texture dia agak berat tak gebu sgt...
Reply

Use magic Report

Post time 20-5-2007 06:00 PM | Show all posts
Ni laa kuih bingka ambon yang kakak Cup bawak balik dari Jakarta..rasanyer berempah sikit tapi baunyer harummm sgt..

Alamak sori terbesorlah gambarr..Dah edit tadi, tapi tak keluar pulak version kecik ...sorry yer





[ Last edited by  cupcakes at 20-5-2007 06:09 PM ]
Reply

Use magic Report


ADVERTISEMENT


Post time 22-5-2007 10:54 PM | Show all posts

Reply #8 cguct1970's post

tak pernah buat pun...tu amik dari himpunan resipi dari mealtimenus.yahoogroups dari indon...pure punya...cene nak buh gambar

tapi kan tgk kuih ambon yg ada pandan macam maisya buat tuh tergudanya aku :love: kak maisya bagilah resipi...menggoda sunguh ambon mu itu
Reply

Use magic Report

Post time 24-5-2007 09:15 AM | Show all posts
Originally posted by kacang^soya at 22-5-2007 10:54 PM
tapi kan tgk kuih ambon yg ada pandan macam maisya buat tuh tergudanya aku :love: kak maisya bagilah resipi...menggoda sunguh ambon mu itu


maisya guna resepi TomBeevore tu cuma tambah pandan dan pewarna jer.

Dulu Speedial pernah buat kek sarang semut perasa pandan utk gath FNR...ni gambo pinjam shida punya. Resepi kena tanya kat Speed lah...mana Speed ni, dah lama tak nampak kat FNR
Reply

Use magic Report

Post time 24-5-2007 05:50 PM | Show all posts
Originally posted by cguct1970 at 29-4-2007 01:01 PM


ct pernah makan kuih yang macam ni raya taun ini...
adik ipo beli dari kawan dia bawak dari indon...
memang bentuk macam kek sarang semut..
yang ct makan tu dia berperasa limau purut..
ra ...


Saudara saya pernah bawakkan dari Palembang dia orang panggil kue Suri maybe resipinya yg ini, saya dapat dari website mana belum try lagi

Bahan I
10 butir telur diambil kuningnya saja
200 gr sagu tani
200 gr gula pasir

Bahan II: biang
1 sdm ragi roti (yeast)
1 sdm gula pasir
1 sdm tepung terigu
3 sdm air hangat

Bahan III
300 ml santan kental
2 lembar daun pandan
2 lembar serai
10 lembar daun jeruk

Cara membuat :

Untuk biang : campur semua bahan biang hingga rata. Diamkan sepuluh menit.
Rebus santan dengan serai, daun pandan, daun jeruk hingga mendidih. Dinginkan hingga hangat-hangat kuku.
Kocok kuning telur dan gula hingga halus, kemudian masukkan sagu, biang, dan santan. Aduk sampai rata, saring, lalu diamkan selama 3 jam.
Masukkan dalam cetakan, panggang dengan api bawah sampai kering, kemudian nyalakan api atas hingga matang.
Reply

Use magic Report

Post time 24-5-2007 09:23 PM | Show all posts
kat mana ada jual yg perasa limau purut tu? dulu pernah makan kat medan tapi rasanya manissss sgt, cepat muak.
Reply

Use magic Report

Post time 25-5-2007 04:34 PM | Show all posts
rasa cam dah penah mkn tp tak tau nama kuih masa mkn tuh...
Reply

Use magic Report

Post time 20-6-2007 03:32 PM | Show all posts

Reply #9 maisya's post

inilaa......kueh yang akak minat sebab ada rasa limau purut tu....

sapa2 yang ada resepinye..sedekah2 la kat kami ....
Reply

Use magic Report

Post time 21-6-2007 09:13 PM | Show all posts
Originally posted by sup_bunjut at 8-5-2007 11:49 AM
daku diberitahu maid daku kalo bingka ambon original recipe nih depa pakai tuak...err...tuak tuh haram kan ? eeiiii...dah daku pulun banyak2 masa kat medan, bila balik mesia baru dia cakap..




my x maid dulu org medan....dia cakap dia boleh buat hanya kat sana je..sbb ada bahan yg tade kat mesia nih....i tanya knp kat indon plak kau nak buat...kat sini seme cukup.....ke kau nak letak jampi2 serapah kau.....dia cakap bukan....ada satu bahan yg saya tak nampak kat rumah nih....tak tau lah apa maksud dia nih....
Reply

Use magic Report

Post time 17-3-2008 03:04 PM | Show all posts
tuak tu air nira lerkan?
Reply

Use magic Report


ADVERTISEMENT


Post time 18-3-2008 09:51 PM | Show all posts
Bingka Ubi Kayu


Ubi parut yang telah dicampur dengan gula, santan dan telur. Masa buat yang nih guna parut mata kasar. So tak berapa cantik.


Setelah dibakar dan dipotong. Makan panas2 sedap woi...Hidang pulak ngan air kopi

Ummi kongsi resepi bingka ubi my SIL atas permintaan rakan2 di thread aneka manisan...

Bahan-bahan :
5-6 ketul ubi kayu saiz sederhana (diparut halus)
gula (ikut citarasa...masa kacau tu rasalah dulu)
1 kotak kecil santan (ummi guna cap ayam brand)
4 biji telur.
Cara:
Parut ubi kayu.
Panaskan oven 150 darjah C.
Masukkan gula, telur dan santan. Kacau sebati.
Lengserkan loyang dengan mentega/minyak.
Tuang adunan ke dalam loyang.
Bakar 45 minit atau hingga kekuningan.

* Sukatan semua bahan boleh di ubah mengikut citarasa. Contohnya kalau nak sedap lagi, tambah telur.

Rate

1

View Rating Log

Reply

Use magic Report

Post time 30-4-2008 09:22 AM | Show all posts
semalam kklliza bersembang ngan geng blogger..bab kueh bakar..
kakliza teringin nak makan kueh bakar jagung..tadi dia pulak teringin nak kueh bakar pandan hijau tabur bijan tu..
so kkliza layan jerlaa...

mmg sedap bau wangi pandan tu...

lepas nanti mmg nak adun kueh bakar jagung pula..
kkliza mmg syuk makan jagung...




KUH BAKAR

Bahan

2 cawan tepung gandum
2 cawan santan pekat [1 biji kelapa]
3 cawan jus pandan [ 10 helai daun pandan blend]
3 biji telur B
1 cawan gula pasir
2 s/b majerin
1 s/k garam
1/2 s/k pewarna hijau

Bijan goreng tanpa minyak

Cara
1. Panaskan oven 180'C selama 15 minit. Gunakan api atas dan bawah.
2. Gaulkan semua bahan supaya sebati. Tapiskan. ~ [kakliza gunakan blender ]
3. Tuangkan dalam loyang 8 x 8 yg telah disapukan minyak.
4. Bakar selama 1 jam tapi setelah 30 minit taburkan bijan dan teruskan bakar lagi.
5. Sejukkan dan potong. Hidangkan.

Rate

1

View Rating Log

Reply

Use magic Report

Post time 30-4-2008 11:29 AM | Show all posts

Reply #298 hanieliza's post

hai kak liza boleh imma  tanya,kuih bakar dengan bingka gandum ni kuh yg sama ka?
Reply

Use magic Report

Post time 30-4-2008 02:32 PM | Show all posts
Originally posted by imma3 at 30-4-2008 11:29 AM
hai kak liza boleh imma  tanya,kuih bakar dengan bingka gandum ni kuh yg sama ka?


pada pendapat kkliza.. kueh bakar adalah sama ngan bingka gandum atau bengkang...
Reply

Use magic Report

You have to log in before you can reply Login | Register

Points Rules

 

Category: ExploRasa


ADVERTISEMENT



 

ADVERTISEMENT


 


ADVERTISEMENT
Follow Us

ADVERTISEMENT


Mobile|Archiver|Mobile*default|About Us|CariDotMy

29-1-2025 05:57 AM GMT+8 , Processed in 0.051180 second(s), 28 queries , Gzip On, Redis On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

Quick Reply To Top Return to the list