ANEKA MASAKAN MAMAK & INDIA

Baiduri Othman

Originally posted by maisya at 17-5-2006 07:57 AM
Kuzi ayam resepi Niceghost
terbuat kering sangat dan termasin...sat gi nak kena tambah air sikit kasik berkuah dan kurang masin...

maisya t ...

Kuzi ayam tak pernah cuba lagi. InsyaAllah nak cuba. Semalam pun dah masak kari kepala ikan & hati lembu masak ketumbar campur kerisik. Ala2 masakan India konon. Tu lah semlm MIL & emak tegur kenapa asyik masak kari je kebelakangan ni. Tak taulah, asyik nak makan masakan India & naan je.

maisya

Originally posted by Baiduri Othman at 17-5-2006 08:33 AM


Dulu suka buat cucur India ni. Memang sedap. BTW, ada tak resipi macamana nak buat cucur yg campur utk buat Rojak India? Thanks.

pergi kat thread ni Bai :dia: ROJAK MAMAK/ROJAK AYAM//ROJAK INDIA/ROJAK SINGAPURA

Baiduri Othman

Terima kasih Maisya. Nanti saya check kat sana.

BTW, saya ada buat mee goreng campur dgn serbuk kari. Memang yummy yummy. Nanti saya post kat thread mee. Tak taulah samada sesuai letak kat sini sebab ni thread Indian Delights.

MAKLANG

maklang dah try kari ayam tomato nice....sedap ghopernya...ingatkan tak sedap...:nerd: jangan mare nice, gurau jerk..
ni nanti nak try resepi mamak yg lain2 tu pulak...:pmuka:

-sib baik ada lagi gambo nih..



[ Last edited by  MAKLANG at 19-5-2006 03:24 PM ]

ayanghanie

sorry la kacip..tak perasan pertanyaan tu

sebenarnya saya tak der sukatan yg betul2
tp klau tgk resepi tu..ok dah rsanya.saya tumbuk skali
tak der asing2..tp ada org kasik petua..boh gula...tp sket jer
mmg lg sedap rupanya

MAKLANG

Originally posted by niceghost99 at 20-7-2005 06:03 PM


Assalamualaikum top40,

Ini cara teman masak nasik briyani.

1. Beras basmathi sekilo
2. Minyak sapi satu tin kecil.(BBQ pun baik juga)
3. Minyak masak 1/2 cawan
4. susu ideal milk 1 tin ...

maklang dah try resepi nih...not bad...:ting: 1st time belajor buat nasi briani..:nerd:

MAKLANG

Originally posted by s3Nor!t@ at 16-2-2006 03:37 PM



1/2 ekor ayam - potong kecil2 - lumur garam kunyit

A (dikisar/tumbuk)
2 cb cili kisar
3-4 ulas bwg putih
3-4 ulas bwg merah
...

nasi briani lauknya maklang buat pertal ayam si ita nih.....sedap gak....macih ita.:ting:

niceghost2005

Originally posted by MAKLANG at 22-5-2006 09:00 AM


maklang dah try resepi nih...not bad...:ting: 1st time belajor buat nasi briani..:nerd:

p/s meh ler ghumah....teman ajor masak yg lain pulak :tq:

MAKLANG

Originally posted by niceghost2005 at 22-5-2006 09:17 AM


p/s meh ler ghumah....teman ajor masak yg lain pulak :tq:

komer takder ke resepi ikan/daging style mamak...resepi yg komer tempek tu kebykkannya ayam...:ting:

ff:
umoh komer kat slim river tu besor ye...seghonok duk umoh besor ni kan..ada tanah leh cucuk tanam:nerd:

niceghost2005

Originally posted by MAKLANG at 22-5-2006 09:46 AM



komer takder ke resepi ikan/daging style mamak...resepi yg komer tempek tu kebykkannya ayam...:ting:

ff:
umoh komer kat slim river tu besor ye...seghonok duk umoh besor ni kan..ada tana ...

Adaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa........

Ghumah teman??? :hmm:

MAKLANG

kalo ada, cepatlah tempek mr.nice...maklang dah jemulah asik makan ayam jer...

Baiduri Othman

Originally posted by MAKLANG at 19-5-2006 03:22 PM
maklang dah try kari ayam tomato nice....sedap ghopernya...ingatkan tak sedap...:nerd: jangan mare nice, gurau jerk..
ni nanti nak try resepi mamak yg lain2 tu pulak...:pmuka:

-sib baik ada lag ...

Sedapnya Maklang. Saya memang minat masakan org2 India. Saya suka masakan berempah. Nasi beryani dah buat beberapa kali. Mujurlah berjaya. Ingin nak cuba buat palak paneer yg ada homemade cheese tu.

ssbrosi

Salam untuk semua.Sorry kalau topic ini sudah ada.
Boleh tak sesiapa beri recipe cara macam mana nak buat kuah dhall yang jual di kedai makan India? My mum sakit diabetes doctor suruh banyak makan dhall. Apa2 recipe pun boleh asal mengunakan dhall dan diabetic patient boleh makan

[ Last edited by  ssbrosi at 21-6-2006 02:45 PM ]

shidaaziz

merged

zul_khaleeda

kalau orang darah tinggi pulak makanan apa paling sesuai..ada info tak?

zul_khaleeda

up..upp...

xette

thanks..khaleeda..
wa dah jumpa
memang terlepas pandang....

someBODYtoldME

ada sapa sapa tau resepi utk BUTTER CHICKEN tak? ari tu gi makan kat northern indian restaurant.. makan ngan pratha besh Ooo.. sampai termimpi mimpi pulak...

plastic_flower

skee sgt indian food ni, kari kepala ikan kat kavita kat pj best gilerrrrrr

AraAira

Originally posted by someBODYtoldME at 22-6-2006 06:29 PM
ada sapa sapa tau resepi utk BUTTER CHICKEN tak? ari tu gi makan kat northern indian restaurant.. makan ngan pratha besh Ooo.. sampai termimpi mimpi pulak...

ermmm..
ni resepi butter chicken yang selalu saya buat...yang paling simple..

boneless chicken-potong kecik2, bite size
tomato, wedged
onion, diced
tomato puree
double cream
chilli powder
cili padi
garam
some butter
daun coriander

cara2:
mula-mula, panaskan butter (sekadar untuk menumis). tumis bawang yang telah didadu. masukkan tomato dan masak sampai lembik. masukkan tomato puree. kacau2 sikit. masukkan cream. masukkan ayam. pastu bubuh garam, cili padi. kalau terlampau pekat, bubuh air sikit utk masakkan ayam.

dah masak, last sekali masukkan coriander leaves utk bagi rasa. kekadang saya boh gula sikit untuk sesuaikan dengan rasa.tapi original recipe, takde pun gula.

------------------------------------------------------
-maaf sebab ada term2 masak yang saya tak reti.
-cream kalau nak substitute dengan fresh milk pun okay, tapi result a bit watery. tak berapa cantik.
-ni resepi saya dapat dari indian fren saya..

archived

[ Last edited by  NoorMasri at 6-11-2006 11:21 PM ]