ANEKA RESEPI APAM

wardatulhamra · Post time 26-6-2008 11:07 AM

ala, cepat la page..jangan la mendap... malam ni nak buat apam marmar..

ninoZ · Post time 26-6-2008 11:26 AM

dah tak mendap dah

wardatulhamra · Post time 26-6-2008 03:28 PM

ayo takdak sapa nak jawab??

cupcakes · Post time 26-6-2008 05:12 PM

Cup tak pernah buat so ada soalan tak boleh jawap..

1. Kalau mmg tulis ovellette tu confirm boleh guna yg awak beli tu..tapi saya selalu nampak yg kuning oren..

3. Kena tutup dgn aluminium foil masa tgh kukus

4. Selalunyer dalam 5-7 minit.Cup tak pernah tgk time..kalau dah putih and naik 2 kali ganda tu maknayer dah ok la tu

afizaz93 · Post time 28-6-2008 12:54 PM

APAM INDON ([email protected] & ori fr. Mamafami...)

Bahan-bahan ( sebiji kek saiz 8inci & 20biji cupcake )
5 iji telur
1 sudu kecil ovalette
1 sudu kecil esen vanilla
300 gm tepung gandum
300 gm gula halus
250 ml susu segar @ santan (saya pakai susu segar je)
1/2 sudu kecil baking powder
sedikit garam
pewarna
Cara-cara Sediakan kukusan.Untuk mengelakkan air menitik ke atas kek, balut penutup dgn sehelai kain.
Ayakkan tepung bersama baking powder.
Campurkan garam ke dalam susu.
Putar telur dan ovalette pd kelajuan tinggi hingga kembang.
Masukkan gula sedikit demi sedikit. Kemudian masukkan esen vanilla.
Kurangkan kelajuan mixer. Masukkan tepung gandum sedikit demi sedikit berselang seli dgn susu.
Bahagikan adunan kpd 3 bahagian. Masukkan perwarna yg disukai.
Sapukan loyang dg sedikit marjerin.kemudian taburkan sedikit tpg. (cara ni saya guna utk elak adunan dari melekat bila masak nanti)
Masukkan adunan adunan pertama ke dlm acuan. Kukus selama lebih kurang 10 minit atau smpai bhgn atas tu tak melekat.
Ulangi langkah (9) dgn adunan kedua.
Masukkan adunan terakhir dan kukus lagi selama 30-40 minit.

Inilah hasil 1st time try respi nii..mmg sedap & lembut...
anak2 kak pun dh soh buat lg utk bw ke hostel....

tp...kak tuang adunan tu selang-seli coz malas nak kukus berulang2...hehe...

[ Last edited by afizaz93 at 28-6-2008 12:56 PM ]

impreza7472 · Post time 28-6-2008 09:41 PM

nyum...nyum...nyummmm.....

impreza7472 · Post time 28-6-2008 09:44 PM

wahhh!!!! colour full lah......

wardatulhamra · Post time 29-6-2008 08:59 AM

Originally posted by ixora_xr at 17-6-2008 11:44 AM
Apam marmar

dah lama janji dgn pinky nk buat ...

alaaaaaaaaaaaaa kita buat tak jadik

wardatulhamra · Post time 29-6-2008 09:04 AM

kita buat hari khamis malam...

guna resepi ni

Bahan-bahan ( Tin berukuran 10 inci )
250 g tepung berserbuk penaik
200 ml santan
200 g gula halus
2 biji telur Gred A
1 camca teh vanila esen
1 camca makan ovallate
Secubit garam
Pewarna merah dan hijau (ikut kegemaran masing2)

Cara-cara
Satukan kesemua bahan dalam mangkuk adunan, kecuali bahan pewarna.
Pukul dgn speed perlahan sehingga semua bergaul mesra. Kemudian lajukan speed dan putar hingga adunan kembang dan pekat
Bahagi 3. Satu dibiarkan kosong, satu diwarnakan hijau dan satu lagi warna merah.
Dalam tin yg telah dilenser dgn mentega, bubuh warna merah dan hijau secara berselang seli diikuti bahagian yg tanpa warna pada atasnya
Gunakan spatula, buat pusingan satu arah sebyk 1 - 2 kali.. Kukus atas air mendidih selama 45 minit. Angkat dan keluarkan dari acuan. Biar sejuk baru dipotong

guna santan segera, dalam kotak 200 ml..telur gred A takdak so guna telur biasa kat kedai 2 bijik...

masa nak pukul kembang tu saya tak tau berapa lama patut saya pukul... last last bila apam saya ... tak naik pun........ berat semacam..

ke sebab saya guna gula castor??? atau, satu camca teh tu sama dengan satu sudu kecik kan?

tapi sebab rasa dia sedap, habis la jugak... cuma tak puas hati..dah la tu corak dia pun tak cantuk...

tulung..tulung... sifu tulunnnnnnnnnnnnnn

masa buh dalam loyang... saya tak tau nak kaco guna sudu guaner...so saya buat comot comot

ni dah kuar dari kukusan

ni bila dah potong

apam tak naik..mcm kek bantat

[ Last edited by Kacip_Fatimah at 30-6-2008 12:11 PM ]

rimbun · Post time 29-6-2008 08:35 PM

awat ler post 2x niii.. sori delete yg first niii

[ Last edited by rimbun at 29-6-2008 08:37 PM ]

rimbun · Post time 29-6-2008 08:36 PM

setakat ni yg rimbun buat... pukul telur tuh sampai putih n gebu. mcm mak rimbun buat bauhulu dulu dulunya. kalu ilkutkan adunan tu naik dah 2 or 3 kali ganda kut. kalau gula plak rimbun blend kasi halus dulu. biar pun ganulated sugar tu. sbb nak kasi telur tu naik cepat skit.... itu je ler yg bole rimbun komen sbb baru 2 kali wat apam ni. kali kedua sbb tak isi ovelette... ianya jd mampat...

mya_sara2 · Post time 30-6-2008 11:30 AM

Originally posted by wardatulhamra at 29-6-2008 09:04 AM
kita buat hari khamis malam...

guna resepi ni

guna santan segera, dalam kotak 200 ml..telur gred A takdak so guna telur biasa kat kedai 2 bijik...

masa nak pukul kembang tu saya tak ...

salam cik warda,

cik warda pakai tepung apa...? Akak dulu wat tak naik2 gak, rupanya pakai tpg gandum biasa. Pas tu bila ada kengkawan ingatkan, baru akak pakai tepung naik sendiri...terus gebu giler....pukul pun tak lama dah naik....

.Ermmm yang gula tu akak guna gula icing. Pernah gak guna gula pasir biasa, tp akak kurangkan dan kisar halus.

Jgn putus asa....akak sekali wat kantoi, pas tu dah wat banyak kali la ni...pakkal jer nak tukar selera pulak....kalau tak harus ku wat byk kali....

[ Last edited by mya_sara2 at 30-6-2008 11:31 AM ]

nazlinda04 · Post time 30-6-2008 03:32 PM

http://i143.photobucket.com/albums/r145/mohdaqil06/30-06-08_1557.jpg

apam marmar buat semlm..sedap n lembut

[ Last edited by nazlinda04 at 30-6-2008 03:56 PM ]

nazlinda04 · Post time 30-6-2008 03:38 PM

Originally posted by wardatulhamra at 26-6-2008 10:03 AM
kita beli dah barang semalam, ingat nak buat malam ni...

nak kompemkan balik...

1. ovallette yang kita beli tu tak warna kuning keorenan, lebih kepada warna kuning cream... tak pe ke? sebab ...

1) OVALETE saya guna yang kaler oren keemasan tu

2) saya tak tutup ngan alamunium foil pun, tapi guna towel good morning balut tutup periuk kukus bahagian dalam

3) Yes kena pukul sampai kembang dan pekat gitu

4) untuk lebih baik gunakan self raising flour...

nazlinda04 · Post time 30-6-2008 03:56 PM

wardatulhamra · Post time 30-6-2008 04:04 PM

ala jelesnya....

kita pakai tepung naik sendiri yang blue key tu..
gula je guna gula kastor dan telur bukan gred A..

telur tu pukul kembang dluk baru masuk adunan ke cemaner? sebab saya masukkan semua baru putar

nazlinda04 · Post time 30-6-2008 04:07 PM

oooo telur akak guna gred A, tepung blue key ok dah tu, dan cara pukul tu masukkan kesemua bahan dan kacau rata baru pukul hingga kembang.. maklumlah akak pukul pakai tangan je takde mixer

Cuba lagi ekk jgn give up

[ Last edited by nazlinda04 at 30-6-2008 04:08 PM ]

wardatulhamra · Post time 30-6-2008 04:16 PM

nak tanya, tekur gred A tu yang mana

kat kedai tu dia kata takda, tu yang beli je gred apa ntah

kena beli telur yang jenama macam nurtiplus tu ke eik?

nazlinda04 · Post time 30-6-2008 04:19 PM

Originally posted by wardatulhamra at 30-6-2008 04:16 PM
nak tanya, tekur gred A tu yang mana kat kedai tu dia kata takda, tu yang beli je gred apa ntah

kena beli telur yang jenama macam nurtiplus tu ke eik?

hhihihi takpe banyak bertanya.... akak selalu beli kat pasar tau, ko tanya je telur gred A.. atau kat pasar malam pun ada...gred A mmg besarlah size telurnya..