ANEKA KEK MENTEGA [BUTTER CAKE]

puansri

Bila rajin memang saya kan buat macam-macam kuih dan kek kat dapur.Kalau hari  malas datang buat juga mungkin satu atau dua.Apa lagi Kak Noor buat aje nanti kempunan....

maisya

Originally posted by mrs_livingstone at 22-9-2005 12:41 AM

mrs baru try kek butter resepi maklang nih...
subhanallah,sedap btui!!!lembut sesangatmasa mula2 masak tu mrs cam tak caye je dah masang sbb ringan cam kek chiffon..
sedapnyaaaa

nanti nk try ...

Originally posted by puansri at 25-9-2005 12:14 AM
Ini pulak guna resepi MalK Lang.....tapi telah diubah suai sikit untuk mendapatkan dwi warna.Rasanya sedap....
Adunan tu dibahagi 2 .Satu warna biasa dan satu lagi warna Chocolaet dicampur dgn Nes ...

Maisya pun pernah buat kek Mak Lang ni...sedapkan...yg penting nak buatnya senang, sukatannya pun senang.

MAKLANG

Originally posted by puansri at 25-9-2005 12:14 AM
Ini pulak guna resepi MalK Lang.....tapi telah diubah suai sikit untuk mendapatkan dwi warna.Rasanya sedap....
Adunan tu dibahagi 2 .Satu warna biasa dan satu lagi warna Chocolaet dicampur dgn Nes ...

ambooiiiii...sedapnya puan sri...:mll: teruja betui maklang dibuatnya..rasa2 cam nak buat lagi nih...:hmm: bertambah sayanglah datuk sri lagi pd puan sri...:bgrin:
mrlivingstone, puan sri, maisya - macih sumer sbb sudi cuba..ingatkan dah tak laku dahhh...macih pd empunya resepi sbb sudi tempek kat web sana tu...

[ Last edited by MAKLANG at 26-9-2005 08:24 AM ]

puansri

Kek ni sebelum potong....




sesudah potong




Ini pulak resep steam moist  cake oleh chanel kut tak silap sayai memang rasa macam apam tapi bau macam kek .....sedap.....cuma rasa saya kelembapan kek tu kurang sikit.itu saja tapi rasanya memang ada dan sedap.texturenya macam  setengah apam dan setengan kek pun ada

maklang..saya pun dah cuba buat kek butter ni.versi marble..

sebelum potong

dah potong

ni ada lagi kek marble(resepi lain) yg saya buat t/hari tadi.sedap,moist n gebu.kalu minat nanti saya tepek resepi.

Index

Originally posted by hazeleaf at 28-9-2005 12:06 AM
maklang..saya pun dah cuba buat kek butter ni.versi marble..
...

Sukalah pattern marble yg camni..simple....tak serabut..camner buat.
Btw..bravo..rajin beno buat kek yer..cun2 pulak tuh.

puansri

hazeleaf,sedap nya kek tu pagi-pagi nie terasa lapar pulak.

Originally posted by Index at 28-9-2005 06:24 AM


Sukalah pattern marble yg camni..simple....tak serabut..camner buat.
Btw..bravo..rajin beno buat kek yer..cun2 pulak tuh.

hi index,tima kasih.teknik buat marble tu saya ikut yg kakl iza ajar(dlm thread pelbagai kek kalu tk silap saya).mula2 tuang sikit adunan biasa then yg coklat then biasa plk sampai habis.tk payah tunggu dia penuh dlm loyang.meaning..letak je nanti dia akan spread sendiri dan jadik lah layer cam tu.mula2 tu tk sure jgk tapi menjadi.kek2 ni saya hantar utk jual(utk side-income)

MAKLANG

hazel, tempekkan resepi kek moist dan gebu yg u katakan tu....nak try

Originally posted by MAKLANG at 28-9-2005 04:48 PM
hazel, tempekkan resepi kek moist dan gebu yg u katakan tu....nak try

maklang..saya dah postkan kat thread MARBLE CAKE.

kalu dah buat tu,bagilah feedback, ye..

Index

Originally posted by hazeleaf at 28-9-2005 04:07 PM


hi index,tima kasih.teknik buat marble tu saya ikut yg kakl iza ajar(dlm thread pelbagai kek kalu tk silap saya).mula2 tuang sikit adunan biasa then yg coklat then biasa plk sampai habis.tk pay ...

Thanks hazel..

sitislam

Originally posted by puansri at 27-9-2005 09:29 AM
Kek ni sebelum potong....




sesudah potong

[IMG=300,200]http://i11.photobucket.com/albums/a172/srisayang/DS ...

asm
malam tadi terlebih rajin sitislam cuba juga resepi ni tapi malangnya tak jadi gebu tapi jadi cam kuih bingka..agaknya kesilapan sitislam kerana terlupa letakkan susu cair dah masukkan butter cair baru teringat susu cair belum lagi dimasukkan. walau apapun rasanya sedap juga, cuma yang tak bestnya tak dapat tekstur yang gebu.

afieza_ariffin

Dah kebelakang sesangat dah.... up sketttt senang nak baca

smlm sue buat kek butter alex goh.. saja jek buat patern marble ... bubuh
strawberry esen sket kat pink kaler tu...

resepi nyer sama dgn resepi bebop kat page 1. baru la ni sue perasan
kebanyakkan resepi bebop tu sumer nyer dari buku kek Alex Goh...

gambor x baper terang...



[ Last edited by sue at 6-3-2006 02:38 PM ]

Zeeqa

butter cake nih boleh steam tak?

Originally posted by Zeeqa at 6-3-2006 02:26 PM
butter cake nih boleh steam tak?

rasanya resepi channel ada yg steam butter cake...cuba tgk page belakang.. rasanya kak hannah yg tepek resepi tu

Zeeqa

Originally posted by sue at 6-3-2006 02:44 PM



rasanya resepi channel ada yg steam butter cake...cuba tgk page belakang.. rasanya kak hannah yg tepek resepi tu

mekasih ..ni tgh belek la ni....berpinor mata ni ha

dah jumpa dah.....ini dia

here's the recipe.......

Steam light and easy soft Butter cake

160 gm High protein flour,sifted
120 gm Plain flour,sifted
1 tbsp Double action baking powder,sifted
1 tbsp Custard powder,sifted
240 gm castor sugar
4 eggs, lightly beaten with a folk
240 ml Evaporate milk
1 1/2 tsp Vanilla essence
160 gm Butter,melted and cooled

Boil water in a large steamer.
Put all ingredients except the melted butter into a large mixing bowl and mix till wel blended.
Pour in the melted butter and stir till wel mix.
Pour the batter into a 9 inch tin lined and greased tin then cover the top "losely" with a piece of aluminuim foil, steam at medium heat for about 45 till 50 minutes or till cooked.
Cooled and serve.

P/S : the batter sould be running consistency

[ Last edited by Zeeqa at 6-3-2006 04:08 PM ]

SALAM SEMUA,
SAYA DAH LAMA REGISTER FORUM NI TP BARU 2 KALI NTAR MESSAGE. DAH BANYAK RESEPI YANG SAYA CUBA DAN ALHAMDULILLAH MOSTLY JADIK. RESEPI YG PALING SAYA SAYANG... KEK COKLAT KUKUS BEBOP DAN ZAIMA, DAN KEK KUKUS PRUNE. TERIMAKASIH KEPADA YANG TAK LOKEK KONGSI ILMU.

TP SAYA NAK TANYA KENAPA SAYA BUAT MOIST BUTTER CAKE BEBOP NI TAK JADIK. SAYA RASA DAH IKUT SEMUA SEPERTI YG DIAJAR TP KEK JADIK KERAS DAN BERAT. YG SAYA PERASAN, TIAP KALI SAYA CUBA BUAT KEK YG TEKNIKNYA MCM KEK BEBOP NI (SEMUA BAHAN DI ADUN SERENTAK), KEK SAYA TAK MENJADIK. KEK OREN BEBOP PUN SAYA FAIL. CARA SAYA KE YG TAK BETUL. HARAP BEBOP ATAU SAPA2 KAT SINI BOLEH TOLONG.
TERIMA KASIH.

apt_baby

bonda saya nak makan butter cake. punya la cari resepi. sekali jumpa bebop punya resepi. bila try mmg excellent!! padat n moist tapi tak berminyak n somemore mudah sesgt! my dear husband makan masa panas2. my mom kasi 2 thumbs up. bawak dtg office skit trus dpt 2 tempahan..ahaks..thanks bebop for sharing this wonderful recipe :love:

ok.. ni resepi my mom punya

Butter cake

3/4 cwn gula
1 cwn butter
3 biji telur, asing putih kuning
1 sudu teh esen rose
1 sudu teh baking powder
2 cwn tepung gandum
1 sudu besar susu pekat manis (nak basah lagi bubuh 2 sudu)
1 sudu teh ovellate

pukul butter & gula sampai kembang.. then masukkan kuning telur satu persatu.. pukul lagi sampai sebati. then masukkan esen & ovellate. masukkan tepung yg diayak dgn baking powder sedikit2...gaul rata then masukkan
susu. Pukul putih telur sampai pekat (soft peak) & masukkan kan dlm adunan tadi.. kacau guna senduk .. jgn
terlebih kacau...masuk dlm loyang yg dilengser butter..bakar dlm 1 jam.. or hingga masak..