ANEKA RESEPI APAM

nazlinda04 · Post time 30-6-2008 04:35 PM

Originally posted by wardatulhamra at 30-6-2008 04:26 PM
hihihi mekaceeh yo.

ingat kan nak buat lagi hari khamis ni.. nak bawa balik kg, nak tunjuk versi tak bantat pada mertua...

sian tgk ayah mertua mkn apam menantu yang tak berapa menjadi ...

wokey.. roger n out..

wardatulhamra · Post time 1-7-2008 08:54 AM

kak, lupa nak tanya,,,...

ke sebab saya guna santan segera? yang menyebabkan dia bantat???

rimbun · Post time 1-7-2008 09:11 AM

warda.... this one personal opinion je tau(bukan pakar nyer opinion heheheehe)... rimbun tak pernah guna santan segera yg dlm kotak tu sbb pekat sgt... but pernah guna santan fresh... cuma takler sepekat santan segera tuh. apa2 pon rasanyer lebih sedap guna susu (my taste lerr)

nazlinda04 · Post time 1-7-2008 10:09 AM

Originally posted by wardatulhamra at 1-7-2008 08:54 AM
kak, lupa nak tanya,,,...

ke sebab saya guna santan segera? yang menyebabkan dia bantat???

tuler akak pun guna santan fresh dari sebijik kelapa lagi... maybe sebab tu jgklah

nazlinda04 · Post time 1-7-2008 10:10 AM

camner sejibik resepi itulah akak ikut je.. takdelah plak ubah2 guna segera ke apa? maybe nasib kot je.. masa mula nak buat tu bacalah bismillah banyak2 mudah2an jadik.. ye tak??

[ Last edited by nazlinda04 at 1-7-2008 10:12 AM ]

maisya · Post time 1-7-2008 10:21 AM

Apam Betawi resepi yg maklang pernah post few years back

..dari majalah SAJI rasanya.

nazlinda04 · Post time 1-7-2008 10:33 AM

Originally posted by maisya at 1-7-2008 10:21 AM
Apam Betawi resepi yg maklang pernah post few years back ..dari majalah SAJI rasanya.
http://img.photobucket.com/albums/v334/maisya/apambetawi.jpg

camner plak cara2nya nak buat ekk??

maisya · Post time 1-7-2008 10:44 AM

Originally posted by nazlinda04 at 1-7-2008 10:33 AM

camner plak cara2nya nak buat ekk??

resepi boleh refer kat archive yer..tgk kat kompilasi kuih muih

wardatulhamra · Post time 1-7-2008 11:38 AM

Originally posted by nazlinda04 at 1-7-2008 10:10 AM
camner sejibik resepi itulah akak ikut je.. takdelah plak ubah2 guna segera ke apa? maybe nasib kot je.. masa mula nak buat tu bacalah bismillah banyak2 mudah2an jadik.. ye tak??

hahaha.. ok lepas ni saya guna santan biasa.. pehtu utk penyukat air pulak ilang.. saya rasa mcm nak guna sukatan 200ml yang tulis kat botol anak saya jek...

nanti saya buat dan saya update hasilnya

ixora_xr · Post time 2-7-2008 05:12 PM

Originally posted by masliana at 18-6-2008 08:49 AM
zira, apam ni nk guna yeast kering atau yeast basah??
senang la apam eno zira ni sbb Xperlu guna tapai nasi..

sorry yer lambat reply..guna yis kering tu jer..yg mauripan

ixora_xr · Post time 2-7-2008 05:13 PM

sy guna cawan yg dok guna ari

ixora_xr · Post time 2-7-2008 05:16 PM

yuhuu kak nora..ada jugak kat sini no..cantik lah apam yg akak buat tu..

adeknana · Post time 3-7-2008 10:07 AM

Originally posted by wardatulhamra at 1/7/2008 11:38 AM

hahaha.. ok lepas ni saya guna santan biasa.. pehtu utk penyukat air pulak ilang.. saya rasa mcm nak guna sukatan 200ml yang tulis kat botol anak saya jek...

nanti saya buat dan saya updat ...

a'kum warda,

saya buat apam marble ni guna tepung gandum biasa yang diayak bersama 1 sudu besar baking powder. santan pulak, saya guna santan kotak, iaitu campuran 50ml santan dgn 150ml air, tambah garam kat dlm santan. gula saya kurangkan jadi 150gm. telur pulak saya guna telur gred B, and a bit dry la, perhaps next time kene guna 3 biji la kot utk gred B. esen vanila 1 sudu besar lebih2 skit.

Alhamdulillah apam naik elok, gebu, and 'melt in ur mouth' hehehe.. . mungkin ada tersilap kaedah kacau kot. cuba lagi ... jgn putus asa. make sure pukul gula, telur, ovelette sampai kembang. (gambar lom upload lagi, insya allah esok upload).

adeknana · Post time 3-7-2008 11:03 AM

I was wondering, mcm mana mak2 kita, org lama2 buat apam? apam skarang ni, yg mana tak pakai eno, pakai ovelette. mcm mana nk buat yer kalu tak de ovelette? kene pukul telur sampai kembang berganda ke?

maisya · Post time 3-7-2008 12:05 PM

Originally posted by adeknana at 3-7-2008 11:03 AM
I was wondering, mcm mana mak2 kita, org lama2 buat apam? apam skarang ni, yg mana tak pakai eno, pakai ovelette. mcm mana nk buat yer kalu tak de ovelette? kene pukul telur sampai kembang bergan ...

apam betawi yg maisya buat kat atas tu tak de guna ovallete or eno, just baking powder sikit....memang kena pukul telur tu sampai kembang betul-betul.

ahpek · Post time 3-7-2008 11:42 PM

apam mekar resipi kak liza yg buat x lama dlu

tinaz · Post time 4-7-2008 12:04 AM

salam...
tinaz teruja tgk apam gebus kat sini...
since bhn2 semua ada tinaz terus buat apam indon resepi yg ada kat sini...
ini dia hasil pertama buat apam...tak pernah2 buat apam..

..
sorry pic sedikit blur, bat dah nk kong..
[img=19,30]http://

[/img] [img]http://

[/img]

tak tau la apam ni jadi ke tak, rs sedap dah...nak kata gebus xde la gebu sgt...
antara lapisan tu mcm keras sikit, nmpk mcm basahkan.....
x pasti la apam tinaz ni ok ke tak..teksture apam x lembut sgt, tp x la keras sgt...mcm berderai..
pukul telur n ovalette dah laju n lama sampai putih...ikut step pun sebiji2
cuma masa letak next lapisan tu tinaz x tunggu lama, nmpk adunan tu mcm dah x cair, terus tuang adunan kaler lain plak...
its ok la...still blh mkn lg, nanti nak try apam marmar lak...
Anyway thanks 4 d resepi n tips yg forumers bg...

adeknana · Post time 4-7-2008 09:53 AM

Originally posted by tinaz at 4/7/2008 12:04 AM
salam...
tinaz teruja tgk apam gebus kat sini...
...

tinaz, ok dah tu ... sedap2 makan ...

adeknana · Post time 4-7-2008 10:13 AM

ini ler rupa apam marmar yg nana dah buat. mcm nana mention kat posting atas tu, nana pakai tepung gandum + bakingn powder, santan kotak. anak2 mmg suka mkn nih ... tq pada forumer yg memperkenalkan apam ni kat sini (sapa yer ... tak perasan lak).