MASAKAN BERASASKAN IKAN

chempaka_ku

Originally posted by simbiosis at 24-11-2006 10:15 PM


ada tak sesapa yg tau cam mana nak buat kari ikan tak pakai santan...
penah dengar ada org ganti santan dengan bawang...
kalau ada tolong le kasik.. nak masak utk PIL.. dia ada masalah jantun ...

yogurt?  macam masak vindaloo
chemp selalu masak kari tak pakai santan.....sedap dan tak lemak....

dilaOHdila

Ikan talipia Goreng sambal.......

simbiosis

Originally posted by chempaka_ku at 25-11-2006 06:23 AM


yogurt?  macam masak vindaloo
chemp selalu masak kari tak pakai santan.....sedap dan tak lemak....

yogurt yg masam tuh ke?
masak cam biasa tapi just ganti santan dengan yogurt ka? hmmm menarik nih..
kalau dah masuk yogurt then asam dah tak payah letak ke ?

chempaka_ku

natural yogurt.....sikit saja
dalam recipe ayam...600g ayam, 1/2 cup yogurt dan 2 sudu makan lemon (ikut suka)...
i don't think perlu tambah asam kalau pakai lemon...

mamahaqimie

Originally posted by simbiosis at 24-11-2006 10:15 PM


ada tak sesapa yg tau cam mana nak buat kari ikan tak pakai santan...
penah dengar ada org ganti santan dengan bawang...
kalau ada tolong le kasik.. nak masak utk PIL.. dia ada masalah jantun ...

me buat kari ikan mmg tak pakai santan/susu.

ni recipe dia:

ikan
4 ulas bawang merah - dihiris
3 ulas bawang putih - dihiris
1 inci halia - dipotong jalur nipis
1 tangkai daun kari
1 sudu kecil halba campur
1 paket serbuk kari ikan babas/adabi
1/2 mangkuk air asam jawa
1/2 mangkuk air
minyak, garam secukup rasa
bendi
tomato
terung bulat

panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, halia dan halba campur. sementara tu, bancuh serbuk kari dengan air dan daun kari. setelah naik bau, masukkan bancuhan serbuk kari. kacau sehingga naik minyak. masukkan air asam jawa dan air biasa. setelah mendidih, masukkan ikan dan sayur2an. setelah mendidih, masukkan garam.

DARSITA

Tumpang lalu ... akak nak tiru lesepi

simbiosis

Originally posted by mamahaqimie at 25-11-2006 10:31 AM



me buat kari ikan mmg tak pakai santan/susu.

ni recipe dia:

ikan
4 ulas bawang merah - dihiris
3 ulas bawang putih - dihiris
1 inci halia - dipotong jalur nipis
1 tangkai daun kari
...

thanks mamahaqimie... mcm kari ikan biasa cuma tak masuk santan je kan...

mamahaqimie

haah... betul tuh

mamahaqimie

Ikan Masak Cuka

Ikan (kembung/sepat/gelama/mayong - ikut suka)
3 ulas bawang merah - dihiris
3 ulas bawang putih - dihiris
1 inci halia - dihiris jalur memanjang
1 sudu kecil halba campur
2 batang cili hijau - dibelah dua tanpa putus
2 batang cili merah - dibelah dua tanpa putus
4 sudu besar cuka - ikut tahap kemasaman
air secukupnya
minyak untuk menumis
garam, ajinomoto

Goreng ikan hingga garing dan ketepikan.
Panaskan sedikit minyak dalam periuk dan tumis bawang merah, bawang putih, halia dan halba campur hingga wangi. Masukkan air dan cuka. Masukkan juga cili merah dan hijau. Setelah mendidih, masukkan ikan dan garam serta ajinomoto secukup rasa.

pjan

ni ble terima tak...

ikan patin masak asam tempoyak



resepi campak campak ku..

ikan patin 2 ketul
*lada api 5 tangkai (nak pedas tambah lagi kuantitinye..)
*lada kering 2 tangkai
*bawang putih 2 ulas
*bawang merah 2 ulas

* tumbuk halus dan lumat

2 sudu besar tempoyak

daun kesum secukupnya

asam keping/gelugur 2 keping

garam secukupnye

air

cara masak : Rebuskan semuanye sekali hingga ikan masak...last masukkan garam....

[ Last edited by  pjan at 4-12-2006 12:19 AM ]

min_elskede

Sea Trout Steam

min_elskede

Salmon & Salad dressing

min_elskede

Another version of Salmon & Salad

duchessofkent

Saya TERbeli ikan kurau dua keping hehehe tapi tak tau leh masak apa.... ikan kurau sedap masak apa ek?  TQ

NoorMasri

Originally posted by duchessofkent at 2-12-2006 10:42 PM
Saya TERbeli ikan kurau dua keping hehehe tapi tak tau leh masak apa.... ikan kurau sedap masak apa ek?  TQ

buat kari pun sodap :bgrin:

NoorMasri

pjan & min..takkan tempek gambo nya aje..buh ler resepi nya sekali..:bodek::tq:

min_elskede

Originally posted by NoorMasri at 3-12-2006 03:01 AM
pjan & min..takkan tempek gambo nya aje..buh ler resepi nya sekali..:bodek::tq:

Ala bab taip resepi ni Min memang fail

Semua yang dalam gambar semua tu senang nak masak sbb Min tak pandai masak masakan yang sooooo difficult:nyorok:

pjan

Originally posted by NoorMasri at 3-12-2006 03:01 AM
pjan & min..takkan tempek gambo nya aje..buh ler resepi nya sekali..:bodek::tq:

ic nak kene tepek resepi sekali ek..heheheh ok ok nanti akan ku tepek sekali ye.....
:ting:

NoorMasri

Originally posted by pjan at 4-12-2006 12:16 AM


ic nak kene tepek resepi sekali ek..heheheh ok ok nanti akan ku tepek sekali ye.....
:ting:

ok tq :tq:

NoorMasri

Originally posted by min_elskede at 3-12-2006 07:48 PM

Ala bab taip resepi ni Min memang fail

Semua yang dalam gambar semua tu senang nak masak sbb Min tak pandai masak masakan yang sooooo difficult:nyorok:

tak kisah lah taip camana pun...janji boleh difahami