|
|
Reply #340 hairanaz's post
tq kak..
klau dah buat nanti huda kasi feedback  |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #341 nhuda's post
okeh....cantiiikkkk!  |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by zaiima at 24-5-2007 06:23 PM 
kak liza,mak lang,puansri dan kawan2 yg lain..
ada tak resepi serimuka bakar, ada kawan mintak buatkan tapi saya tak pernah makan pun serimuka bakar
ari tu balik kedah pi la makan kat pekan rabu kuih serimuka bakar( 3cucuq = RM 1)...lain versi pulak...rasanya kepala (hijau) tu sebiji macam buat bingka.....bawah9pulut) macam biasa. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
kalu kat utara...kepala serimuka pandan tu..kitorang taruk jintan manis sket..bagi lagi wangi
kalau my family plak..taruk jindan manis dgn daun limau purut sket...lagiiiiii wangi
kalau nak bakaq..kepala dia kene buat lembek sket dr yg biasa[jgn lembek sgt..satni bila potong dia terlebih gedik..dia gheban]..baru cantik bila bakaq |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by ninoZ at 5-9-2007 06:09 PM
kalu kat utara...kepala serimuka pandan tu..kitorang taruk jintan manis sket..bagi lagi wangi
kalau my family plak..taruk jindan manis dgn daun limau purut sket...lagiiiiii wangi
kalau nak baka ...
dan dan tu dia speaking utara... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Pulut Serikaya
kalau resepi ni dah ade....abaikan je lah yerr
kitorang kalau pulut serikaya tu...maksudnya pulut serimuka gula merah..ghuper sama jek cam serimuka..kaler jek lain
follow any resepi serimuka yg anda dah biasa buat..dgn sedikit perubahan bahan jek...lain org lain resepi serimukanya kann
cthnya camni..
saya amik resepi serimuka kak liza sebagai panduan:
kaler biru..resepi asal yg tidak diubah
kaler hijau...bahan asal yg akan diubah
kaler merah..perubahan utk serikaya
ikut bahan/cara kaler biru n merah tauu
PULUT SERIMUKA ------> PULUT SERIKAYA
Lapisan Bawah:
2 cawan pulut
3 cawan santan cair
1 s/k garam
Cara
1. Rendamkan pulut berasingan selama 3 jam
2. Gaulkan semua bahan dan masukkan dalam loyang
3. Kukuskan sehingga masak.
4. Minyakkan sikit loyang lain dan tekankan pulut yang telah masak tadi.
5. Kukuskan semula dan Gariskan pulut serta tuangkan adunan bahagian atas.
Lapisan Atas:
3 cawan santan pekat + jus pandan + warna hijau
3/4 cawan gula
1/2 cawan tepung gandum
1 s/bsar tepung kastad
2 biji telur
1 s/t garam
gantian:
2 cawan santan pekat
1 1/2 cawan air gula merah pekat [gula merah+gula melaka dimasak bersama air,sedikit jintan manis dan daun pandan yg disiat-siat...renih hingga larut..tp jgn terlalu pekat, then baru sukat]
3-4 biji telur [my rule kalau buat serimuka/serikaya, jumlah cawan sukatan cecair = jumlah telur..eg santan + air gula = 3 cawan; guna 3 biji telur..kalau 3.5 cawan..bleh guna samada 3 atau 4 biji telur]
cara
1. Gaul rata semua bahan dan tapis.
2. Tuangkan perlahan-lahan atas pulut tadi.
3. Kukuskan lebih kurang 1/2 jam.
4. Sejukkan dahulu baru potong
camtu lah ceghitanyaaa.....
|
Rate
-
1
View Rating Log
-
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #347 ninoZ's post
pkk bga telang nihh byk jgk menjalar kat pagar rmh cikna...ble wat nasi kerabu sesekali  kalu pulut dibuat kaler purple masa nak wat serimuka..ok jgk, ada seri skit  |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by zieA at 7-9-2007 08:51 AM 
Pasti zie akan cuba resepi hairanaz ni..sbb kuih ni mmg wajib buat time puasa..hubby suka . Kadang2 buat lapisan atas saja..zie pun suka lapisan atas tu berkedut2.
kak zieA..
ni kita buat weekend hari tu resepi kak hairanz...huda buat separuh jer...tp bhgn atas huda tak separuhkan
thx sis hairanz for sharing the recipe...
kak zieA,
tak silap huda klau nak dpt tekstur berkedut2...kena guna byk telur.. |
Rate
-
1
View Rating Log
-
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
alahai huda.....cantik nyer huda nyer seri kaya....baru pasan post huda.....hehehe...sowi sbb lmbt respong... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
huda....
nanti hang wat lagikk..bak mai kat aku sepinggan!hohoho...
tgk hang punya serimuka tu kan...wat aku slurpppppp laa... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
buat sri muka ikut resepi dalam majalah rasa keluaran oktober 2007
bahan-bahannya:-
Bahagian bawah
500 gm beras pulut (direndam 4jamdan ditoskan)
300ml santan
300ml air
2 sudu teh garam( saya guna 1 1/2 suduteh garam)
10 gm sago kecil(direndam dgn pewarna merah jambu dan ditoskan)
( saya tak guna)
Bahagian atas
300 gm gula kastor( saya guna 250 gm)
100 gm tepung kastard( saya tak guna)
400 ml santan pekat
400 ml air
5 biji telur
sedikit pewarna lemon yellow
3/4 sudu teh vanila esen
1/2 sudu teh garam
1. Toskan beras pulut yang telah direndam selama 4 jam dan masukkan ke dalam bekas
2. Masukkan garam dan gaul rata
3. tuangkan santan dan air .Gaul hingga mesra dan kukus selama 30 minit
4 .Setelah pulut masak,gaulkan dengansao tapi tidak perlu digaul rata.
5.tekan pulut hingga mampat di dalam loyang dan ketepikan.
6. untuk membuat bahagian atasnya,satukan tepung kastad dan gula kastor di dalam bekas.
7.Kemudian masukan telur yang telah dipukul rata.
8. Masukkan garam dan esen vanila.
9tuangkan santan dan air ,.Gaul mesra
10.Didihkan sehingga agak pekat]
11.tuang kedalam bekas pulut.
 |
Rate
-
1
View Rating Log
-
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
SERIMUKA KU
kita nak yg ala-ala ombak gitu..sekali gunung berapi daaaa....
setelah dipotong.. |
Rate
-
1
View Rating Log
-
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ya tuhan lazatnya seri muka sis kacip?  |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Post time 22-8-2007 10:26 AM
Author
ada green layer kat pulut tu....
.
