ANEKA RISSOLES

chempaka_ku

belajar dari chef indonesia....
buat macam crepe, isi inti, gulung macam popia balut dengan breadcrumbs dan goreng.....sedap :mll:

long

RISSOLES

Bahan Utk Inti :-
1 mangkuk kecil isi ayam di potong kecil2
1/2 biji bawang besar - potong dadu
1 1/2 batang celery - potong dadu
1 biji carrot - potong dadu
kacang peas
selain di gunakan bhn2 diatas boleh digantikan dgn frozen mix vege - toskan airnya)
1/2 tin (150 gm) cream of mushroom
3 ulas bawang putih - cincang
tyme - opt

microwave ayam bersama garam dan peper selama 3 mini (boleh juga di panaskan dlm kuali terus) sehingga ayam masak
cairkan butter, masukkan bawang putih, carrot, celery..kacau supaya hampir lembut masukkan ayam dan cream of mushroom tyme.  tutup api masukkan  kacang peas (di masukkan kemudian kerana ia mudah hancur)

BAHAN UNTUK KULIT

1 cawan tepung gandum
11/2  cawan air
1 biji telur
1 sdb oil
sedikit garam

putih telor
bread crumb
minyak utk menggoreng

campurkan kesemua bhn di atas kecuali putih telor dan breadcrumb - tapis supaya tidak bergentel
panas kan kuali - lengserkan dgn sedikit minyak, ambil 1 senduk batter dadarkan - spt membuat lempeng/crepe atau dadar.
angkat dan isikan dgn inti balutkan spt popia atau kueh dadar
celupkan dengan putih telor dan salutkan dgn breadcrumb
goreng dlm minyak tenggelam.

* untuk habiskan inti di atas...gandakan  adunan  batter utk kulit
* sedap di makan bersama cili padi

sedikit butter
garam dan pepper

[ Last edited by long at 14-10-2005 11:13 AM ]

long

long

long tak belajar ngan my indon friend yg buat ni dulu, skrg dia dah balik swiss..tapi inti nya lebih krg camni la..kulit dia long tanya another friend tapi long cuba buat tak jadi macam yg dia cakap...smalam  bila long terpandang gambar  lempeng berinti catz...jadi long teringat nak try buat kulit rissoles...alhamdulillah jadi utk pertama kali nya.....

long

long tak belajar ngan my indon friend yg buat ni dulu, skrg dia dah balik swiss..tapi inti nya lebih krg camni la..kulit dia long tanya another friend tapi long cuba buat tak jadi macam yg dia cakap...smalam  bila long terpandang gambar  lempeng berinti catz...jadi long teringat nak try lagi 1x buat kulit rissoles...alhamdulillah jadi utk pertama kali nya.....

[archived]

[ Last edited by  NoorMasri at 1-6-2006 07:20 PM ]

pentium_catz

tahniah long...nampak sedap..catz pasti cuba....

wah...nmpk sedap la long, nk cuba buat jgak ni. huhu...byk nye bnda nk cuba.
long...nk tnye, butter tu nk letak bape byk?

hanieliza

Originally posted by long at 12-10-2005 09:03 PM
RISSOLES

Bahan Utk Inti :-
1 mangkuk kecil isi ayam di potong kecil2
1/2 biji bawang besar - potong dadu
1 1/2 batang celery - potong dadu
1 biji carrot - potong dadu
kacang peas
selain di ...

kalau tak salah.kat tganu ni depa panggil BANTAL RAJA kan...
kak liza tak pernah buat tapi ada orang ajar kak liza buat saperti apa yg long ceritakan tu..

nampak sungguh menyelerakan tapi bab buat deep-fry ni kak liza selalu kena tegur oleh asben sebab berminyak..

shidaaziz

Originally posted by long at 12-10-2005 09:03 PM
RISSOLES

Bahan Utk Inti :-
1 mangkuk kecil isi ayam di potong kecil2
1/2 biji bawang besar - potong dadu
1 1/2 batang celery - potong dadu
1 biji carrot - potong dadu
kacang peas
selain di ...

nampak sedap je :mll:. boleh le nak cuba buat.

long

tq..alhamdulillah jadi juga..accelli masa deep fried tu tak der la serap banyak  minyak sgt k'liza....masih kekal lembut kulit dia  w/pun after 5 -6 jam....kalau tak nak goreng pon tak pa...gulung terus makan tak payah goreng!!!! sedap!

long

Originally posted by blue_berry at 13-10-2005 03:17 PM
wah...nmpk sedap la long, nk cuba buat jgak ni. huhu...byk nye bnda nk cuba.
long...nk tnye, butter tu nk letak bape byk?

agak2..jer just utk tumis bwg putih...

shidaaziz

long, macam kuih ketayap yek.

shida ingat nak buat ni le esok. resepi dia pun senang.

pentium_catz

heheh..catz dah siap beli bahan2nya shidahh..mak aihh..besh betoi lah kat sini..macam2 bleh buat....banyak nya projek dlm kepala..kdg sampai x sabo nak balik umah sebab excited nak try resepi dr sini...camno lah nak diet ..kengkonon bulan puasa nak turun berat..nih..makin naikkkk....

ms_green

wahhh.. meleleh air liuq tgk gambar

shidaaziz

Originally posted by pentium_catz at 14-10-2005 11:36 AM
heheh..catz dah siap beli bahan2nya shidahh..mak aihh..besh betoi lah kat sini..macam2 bleh buat....banyak nya projek dlm kepala..kdg sampai x sabo nak balik umah sebab excited nak try resepi dr si ...

catz, honey shida sampai tanya. buat bisnes ke?

long

Originally posted by shidaaziz at 14-10-2005 11:30 AM
long, macam kuih ketayap yek.

shida ingat nak buat ni le esok. resepi dia pun senang.

ah ah...kawan indon long kasi resepi   tak jadi..frust jer.. tapi ingat  dia  kata 'dadar' ...bila tengok catz nak buat roti jala jadi lempeng...long pon teringat mesti boleh cuba dgn resepi roti jala utk kulit ni ..apalagi..bila menjadi seronokla..

shidaaziz

mushroom soup & bread crumb dah beli. tapi tak sempat lagi nak buat.

eena05

memang sedap kuih nihhh.....kalu pegi indon memang tak pernah missed makan kuih nihhh siap my sedara tempah lagi kalu tau kitaorg nak dtg.....berkotak hantar hotel. tp yg eena selalu makan nihhh memang ade cilipadi yg digoreng sekali ngan rissoles nihhh dia letakkan sebijik with tangkai kat hujung rissoles nihhh. macam dah siap gulung then dia sumbat kan jek sebijik cilipadi hijau kat ujungnyeee then goreng skali kottt.....

long

Originally posted by shidaaziz at 14-10-2005 11:30 AM
long, macam kuih ketayap yek.

shida ingat nak buat ni le esok. resepi dia pun senang.

insyaAllah rasanya tak susah sgt...sebab tang kulitnyer problem dah solve....

long

Originally posted by pentium_catz at 14-10-2005 11:36 AM
heheh..catz dah siap beli bahan2nya shidahh..mak aihh..besh betoi lah kat sini..macam2 bleh buat....banyak nya projek dlm kepala..kdg sampai x sabo nak balik umah sebab excited nak try resepi dr si ...

itula..catz, bila masuk fnr ni..macam2 nak nerai...cuma nak kena cari masa jer....