|
|
kak liza pernah belajar buat roti canai ni..:ah::ah:
memang bila nak rtebar roti tu banyak koyah dari molek/elok...
so kak liza rasa tak berbaloi nak buat roti ni..
kebetulan pulak kat rumah kak liza ada tuan roti yg buat roti canai ni sodap..
dan stok fozen pun sodap dan murah bebanding nak tebar menebar ni...
maka kak liza mulailah malas praktiskan ilmua yg kak liza ada...
seronok weyy...makan hok orang buat...:clap:
tapi aceli kak liza kureng minat roti canai..hanya anak2 jer..:ah:
kak liza lebih suka buat roti naan atau roti atta atau roti tempayan..
tapi kak liza bako/tepek dalam kuali tak lekat tuuuuu...:lol |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by mrs_livingstone at 24-4-2005 12:25 AM:
selalu cicah kari ngan sambal je...
tak pernah lak aku makan cicah sup....ko nih...
tak ngam langsung...sup tu bukan jodo roti canai le
kak liza suka sediakan kuah untuk roti ni....
dalca daging/ayam
atau...gulai daging/ayam/ikan
atau...sambal ikan bilis/ikan.... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
semalam mrs buat roti canai....
tak pandai tebar punya pasal jadik cam lempeng:malu: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
sue This user has been deleted
|
mak mertua sue memang terrror wat roti canai ni.tp dia tak tebar la.. dia buat atas dulang bulat yg besor tu.. tarik pelan2 sampai ikut saiz dulang tu.. then lipat.. ikut suka nak lipat bulat or 4 segi.. nak letak sardin or telur.. masa nak lipat tu la..
mak mertua buat memang sedap.. garing sampai ke ptg.. belum korek lagi apa rahsia dia.. hehe..
balik kg ni nak mintak dia punya resepi satay grg.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by sue at 25-4-2005 09:36 AM:
mak mertua sue memang terrror wat roti canai ni.tp dia tak tebar la.. dia buat atas dulang bulat yg besor tu.. tarik pelan2 sampai ikut saiz dulang tu.. then lipat.. ikut suka nak lipat bulat or 4 ...
Mertua maklang pun macam mertua sue:ah:.Kalo tebar roti canai mesti atas dulang besau, pehtu tarik pelan2 ikut size dulang...lecehnya.. .Kalau maklang, memang malehlah nak uli dan tebar roti...mintak maaplah.:pray:Bila balik kg, siap beli yg frozen aje... bukan apa..manalah tau kot makpak mertua nak makan, maklang buat tak pandai...jadi org kata 'sediakan payung sebelum ujan'...:cak: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
err...cemana tue sue?
mrs punya tak cukup minyak ke ekkk...
sbb bila masak...cam lempeng...bila bakar cam pizza...
eiii kalau la mak mentua mrs pandai buat nih dah lama mrs belajar
kalau tak pun dah lama hubby suh belajar dr mak dia :nerd: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
mrs...boleh try this version lak..:cak:
ROTI CANAI
600 g tepung gandum
1 camt garam
1 camt gula halus
2 biji telur, dipukul
125 ml susu segar
125-130 ml air
3-4 camb minyak
3-4 camb minyak sapi
minyak/minyak sapi utk menggoreng
Gaulkan 3 bahan pertama, masukkan telur, susu dan air sedikit demi sedikit hingga adunan menjadi doh. Uli selama 10 min hingga licin dan lembut. Jika terlalu keras, basahkan tangan dengan air kemudian uli lagi. Bahagikan 7 atau 8 bebola. Letak dalam mangkuk. Lumur dengan minyak dan minyak sapi. Tutup dengan tuala lembab, biar 6-8 jam (semalaman). Ambil sebiji, leperkan senipis yg boleh (stail tersendiri). Angkat hujungnya dan biar memanjang seperti tali kemudian buatkan bulatan. Leperkan agar lapisannya bercantum semua. Jika cara ini sukar, memadai dengan melipat 4 kemudian goreng dalam sedikit campuran minyak/minyak sapi.
[archived]
[ Last edited by nhuda at 16-4-2007 03:39 PM ] |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ste_kk This user has been deleted
|
|
apa itu Condensed milk ??? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by ste_kk at 26-5-2005 01:14 PM:
apa itu Condensed milk ???
susu pekat.......contohnya cap teko, cap junjung |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
sue This user has been deleted
|
smlm sue buat roti canai ni ngan mertua sue.. bhn dia cuma
1 kilo tpg..
1/4 tin minyak sapi (tin kecik) ikut suka..klu taknak byk guna sikit jek--(byk sgt kolestrol tinggi
air + garam...ikut lembut
uli tepung dgn air garam sampai jadi doh..biar lembik jgn keras...pastu baru cekut minyak sapi tu.. uli lagi... klu suka boleh tuang minyak mkn sikit..uli sampai adunan lembut (klu bubuh marjerin sikit 1 sudu mkn ke..akan mengaringkan roti canai tu).. pastu bg2 kan adunan kepada beberapa bebola tuk diuli... amik satu bebola.. uli la kat atas dulang.. pastu.. tepekkan sedikit minyak* kat tpg yg dah di tebar (*campurkan sedikit minyak sapi + minyak masak dlm mangkuk tuk menguli)
sue buat 1 kilo ni byk jugak...dpt 17 keping.. hehe
[archived]
[ Last edited by nhuda at 16-4-2007 03:40 PM ] |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
akak dah beberapa kali wat roti canai..tapi sentiasa gagal..ada sorang kawan kat sini cakap kalau nak buat roti canai tak boleh buh sebarang minyak/lelemak dlm doh..nanti bila tebar baru roti tu elok tak pecah..sbb ari tu dia tengok akak buat sekali buh minyak sapi dlm doh tu..mmg tak boleh tebar cantik (tak tebar pun tarik sket2 pun tak boleh..)..nanti akak nak cuba resepi kat thread ni plak..mana satu nak pilih...nak try lagi sekali...sakit hati sbb tak pernah berjaya...:cry: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
sue This user has been deleted
|
|
kak noor.. buat roti canani memang la guna minyak sapi.. tu pasal mkn roti canai ni leh gemuk.. hehe.. so far ok jek sue buat guna resepi mak sue tu.. sedap.. klu nak garing lagik.. bubuh sikit mentege.. lagik cepat garing.. tebar ataih dulang ni pun ada skill dia jugak.. bukan sebarang tarik tau..:no: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by sue at 26-5-2005 04:43 PM:
kak noor.. buat roti canani memang la guna minyak sapi.. tu pasal mkn roti canai ni leh gemuk.. hehe.. so far ok jek sue buat guna resepi mak sue tu.. sedap.. klu nak garing lagik.. bubuh sikit men ...
resepi mak sue tu minyak sapi wat perap ke masuk sekali dlm adunan..?
ari tu ni resepi yg akak cuba tapi gagal...awas jgn ikut resepi ni..heheheh
8 oz tepung, 1/2 cawan ghee, 1/2 cawan air
sue..agaknya resepi yg akak ikut tu terlampau byk taruk ghee kot yer...padahal masa tu akak dah kurangkan sket sbb takut tengok kena buh ghee byk sgt... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
sue..ghee tu tin kecil berapa gram..? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by sue at 26-5-2005 04:43 PM:
kak noor.. buat roti canani memang la guna minyak sapi.. tu pasal mkn roti canai ni leh gemuk.. hehe.. so far ok jek sue buat guna resepi mak sue tu.. sedap.. klu nak garing lagik.. bubuh sikit men ...
sue... kak hannah nak belajar kat mertua u.. berapa pengoreh nye..?? hihhi:lol |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
sue This user has been deleted
|
Originally posted by noor_hannah at 26-5-2005 10:15 PM:
sue... kak hannah nak belajar kat mertua u.. berapa pengoreh nye..?? hihhi:lol
kak hannah...belajar ngan sue jek.. mertua sue nak balik kg esok la.. dgn sue pengeras tak susah.. cordon bleu ngan asam podeh jek.. hahaha |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
sue This user has been deleted
|
|
smlm atas permintaan anak2 yg tak puas mkn roti canai pagi tadi...sue tebar la lagi mlm tadi.. so tgk kat fridge ada daging cincang...apa lagi buat la murtabak.. dpt 3 keping murtabak and 7 keping roti canai... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
sue..ghee tu tin kecil berapa gram..?
sue..akak tanya semula soalan ni..jwb lah sue..akak nak cuba buat lagi roti canai hingga betul2 berjaya..:pray: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by NoorMasri at 28-5-2005 06:16 AM:
sue..akak tanya semula soalan ni..jwb lah sue..akak nak cuba buat lagi roti canai hingga betul2 berjaya..:pray:
sue takleh jawab sbb dia cuti haghi ni..nak anto mertua balik kg.. sue ni menantu kesayangan mertua...:bgrin: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Post time 24-4-2005 04:18 PM
Author
