PELBAGAI RESEPI UBI KELEDEK [GETUK UBI/KERIA/CEK MEK MOLEK dsb]

mrs_livingstone

[quote]Originally posted by MAKLANG at 12-12-2005 11:20 AM
Resepi dari RN (sumberian)

GETUK-GETUK UBI KAYU  (maklang dah try,sedap)

Bahan-Bahannya :
600gm ubi kayu
1 cawan gula

ummiauni

[quote]Originally posted by MAKLANG at 12-12-2005 11:20 AM
Resepi dari RN (sumber:Dian)

GETUK-GETUK UBI KAYU  (maklang dah try,sedap)

Bahan-Bahannya :
600gm ubi kayu
1 cawan gula

ummiauni

Originally posted by shidaaziz at 12-12-2005 04:44 PM
ummi, kalau nak buat cek mek molek atau keria, mak shida ajar, 2 nisbah 1. kalau keledek 200gm, tepung 100gm. so far alhamdulillah elok je shida buat. kalau sukat dengan cawan pun boleh jugak. 2 ca ...

Ok terima kasih shidaz, esok lusa projek cek mek molek pulak. Nak tengok stok keledek lak. Kalau tak cukup boleh beli kat pasar mlm.

ff: Shidaz, u ni memang boleh bukak kedai ler...jual yg traditional n moden kuih muih...amin.

MAKLANG

Originally posted by eena05 at 12-12-2005 05:03 PM


shida kalu peghok eena nye kampong panggil benda nihhh "penjan ubi kayu" ushhhh mmg sodapppp. baru last week my mum's buat. my mum's pon dpt recipe nih from arwah opah. one's of my pe ...

yup...dulu arwah opah selalu buat camni

MAKLANG

Originally posted by ummiauni at 12-12-2005 11:04 PM


Maklang, ummi dah buat getuk2 ubi kayu nir...memang sedap aaa...cayalah maklang. Yg paling penting senang nak dibuat. Anak2 pun suka. Alhamdulillah dah habis stok ubi kayu kat rumah ni. Ni nak  ...

yeiii....:clap: sedapkan getuk ubi ni...tapi anak2 maklang tak suka kuih yg ada campuran kelapa

EMMA78

Originally posted by eena05 at 12-12-2005 05:03 PM


shida kalu peghok eena nye kampong panggil benda nihhh "penjan ubi kayu" ushhhh mmg sodapppp. baru last week my mum's buat. my mum's pon dpt recipe nih from arwah opah. one's of my pe ...

aaahhh.,:mll: dah lama tak makan penjan nih. susah nak cari org jual. kalu nak makan kena la wat sendiri... tak per next week try wat lah:cak:

O2

Originally posted by Baiduri Othman at 11-12-2005 10:34 PM
Lupa nak cakap, ubi keledek jugak dicampur dlm kuah kari utk makan dgn mee. Lepas sedap buat kuih mcm donat tu. Lepas goreng digoreng lagi dlm gula melaka atau gula. Kat sini org panggil kuih tu ku ...

Saya suka makan kuih keria..pernah jugak buat, tapi bab nak buat air gula tu yg selalu failed.

eena05

Originally posted by EMMA78 at 13-12-2005 11:02 AM

aaahhh.,:mll: dah lama tak makan penjan nih. susah nak cari org jual. kalu nak makan kena la wat sendiri... tak per next week try wat lah:cak:

emma....eena tak pernah lagi nampak org jual penjan ubi kayu nihhh....susah nak cariiiii. nampak gaya nyeee...... kalu kita teringin nak makan penjan nihhh kena buat sendiri laaaaa....

noor_hannah

Originally posted by shidaaziz at 12-12-2005 04:46 PM
satu lagi shida tak tahu namanya. tapi pernah makan mak sedara buat. ubi kayu tu direbus dan kemudian buang air dan biar tanak atau kering dlm periuk & gunakan api kecil.

sediakan air gula  ...

shida, famili kak hannah sebut ni pengat ubi... sedap kalau biar dlm peti ais, makan sejuk2. gula merah tu mmg pekat2... weh, maleh nak citer lah... teringin pulak!!!

noor_hannah

buat mee rebus pun pakai ubi keledek.

buat kuih badak - yang ada udang seketul dlm dia, dlm dia serunding - pedas2.  tapi kdg2 org meniaga guna tepung pulut je - kureeenggg skit lah.

penjan ubi .. best tu...tp sue prefer yg kari.. grg dulu ubi tu..pastu tumis bwg kecik ngan bwg putih sket, bubuh jintan sket, bubuh kari sket, perasa.... dah sebati masukkan ubi grg tu.. klu nak rebus ubi tu pun buleh gak..
sedap...

tp klu kat umah sue.. dah rebus ubi tu siap la.. mesti suruh buat sambal tumis.. mkn camtu jek ...seperiuk tak
cukup..

atok sue rajin buat kerepek ubi... potong tipis2.. pastu jemur sampai kering.. pastu grg then sira ngan gula
(mcm sira keria) or sira pedas..

shidaaziz

Originally posted by sue at 13-12-2005 01:29 PM
penjan ubi .. best tu...tp sue prefer yg kari.. grg dulu ubi tu..pastu tumis bwg kecik ngan bwg putih sket, bubuh jintan sket, bubuh kari sket, perasa.... dah sebati masukkan ubi grg tu.. klu nak r ...

sue, shida pernah tengok 2 version kerepek ubi ni. ada yang terus goreng & satu lagi macam sue cakap ni. apa bezanya ha? kenapa perlu rebus dulu pas tu hiris & keringkan. pas tu baru goreng cam biasa.

noor_hannah

Originally posted by noor_hannah at 13-12-2005 12:25 PM
buat mee rebus pun pakai ubi keledek.

buat kuih badak - yang ada udang seketul dlm dia, dlm dia serunding - pedas2.  tapi kdg2 org meniaga guna tepung pulut je - kureeenggg skit lah.

eh, salah, udang seketul tu atas dia...

tereka

minggu lepas baru buat cek mek...keledek mak bawa dr kampung.....

ada 3 ketul lagi kat umah...tengah dok fikir nak buat apa lak nie....

noor_hannah

hmm.. kak hannah mmg suka makan cek mek ni... sedappp

Originally posted by shidaaziz at 13-12-2005 01:45 PM


sue, shida pernah tengok 2 version kerepek ubi ni. ada yang terus goreng & satu lagi macam sue cakap ni. apa bezanya ha? kenapa perlu rebus dulu pas tu hiris & keringkan. pas tu baru go ...

sue tak pasti plak ada yg kena rebus dulu...sbb yg sue tgk atok buat tu takyag rebus... jus
potong senipis yg bule.. then jemur 2-3 ari baru bule grg...

EMMA78

aikk :stp:, ade ke org rebus dulu ubi tu  then , br goreng utk wat kerepek nie..

shidaaziz

Originally posted by EMMA78 at 13-12-2005 05:04 PM
aikk :stp:, ade ke org rebus dulu ubi tu  then , br goreng utk wat kerepek nie..

ada. jiran shida dulu dia rebus dulu.

Neksu

Originally posted by shidaaziz at 13-12-2005 05:19 PM


ada. jiran shida dulu dia rebus dulu.

Dulu dulu pun masa ada ubi kat belakang rumah, selalu buat ubi rebus, lepas tu kalau ada lebih, hiris dan jemur sampai kering.
Lepas tu sira degan gula.

siska

Originally posted by Neksu at 13-12-2005 06:27 PM


Dulu dulu pun masa ada ubi kat belakang rumah, selalu buat ubi rebus, lepas tu kalau ada lebih, hiris dan jemur sampai kering.
Lepas tu sira degan gula.

Yang ni Siska pernah dengar...tapi my all-time favorite is ubi rebus...cecah dgn sambal goreng atau sambal tumis..panas-panas.