KEK ZEBRA

dewi · Post time 13-3-2006 08:57 AM

dewi dah berjaya buat kek zebra yg tak mengecut..... dah cyba segala jenis petua yg diana dan shida kasi....

dewi rasa dulu dewi silap buat ler tang pukul telur n tepung sekali tu dewi tak buat. dewi pukul telur jer dulu then baru masukkan tepung. then dewi kuarkan lewat.

so sabtu lepas dewi ikut cara cam dlm resepi sebijik2 pukul telur gula tepung semua tu high speed. 10 min. dah lepas dah bakar kuarkan cepat2 dari acuan.

mmg le teramat gebus sekali.. sebijik cam sponge kek beli kat kedai.

tapikan mak tak suka lak dia kata yg tak gebus tu lagik sedap pada tekak dia. tah apa2 tah. so kesimpulannyer kalau nak gebus kena buat stail pukul telur gula tepung cam stail sponge kek kalau tak nak gebus tak payah ikut cara tu. tapi apapun hasilnyer tetap la sedap.

shidaaziz · Post time 13-3-2006 09:03 AM

Originally posted by dewi at 13-3-2006 08:57 AM
dewi dah berjaya buat kek zebra yg tak mengecut..... dah cyba segala jenis petua yg diana dan shida kasi....

dewi rasa dulu dewi silap buat ler tang pukul telur n tepung sekali tu dewi tak buat ...

oooo..... yang dulu dewi pukul telur dulu ye. buat kek ni memang kena pukul semuanya sekali. yang ini adalah sponge cake method. memang sesetengah oarng tua tak gemar kek macam ni. depa lebih suka kek yang berat.

neway, tahniah dewi kerana dah berjaya :cak:

kenari2101 · Post time 13-3-2006 10:30 AM

weekend ari tu mmg ada buat kek ni tapi tlh ditukar menjadi cup cakes.
1st time buat mmg jadi cantik, gebu, sedap dan selamat pun.....
tapi 2nd time buat (kali ni buat 1 1/2 adunan) dgn bantuan abg sayang tu, dia pi pukul telur tu sampai terjerit-jerit sy suruh dia stop

nf:. sbb telur tu dah mcm nak buat bahulu jadinyer.
hati sy dah tak sedap. dah tu ptg tu mmg ada tetamu nak dtg umah.
bila sudah bakar jer ternyata firasat ku benar belaka. kek tu tak naik :kant:
nasib baik masa tetamu sy dtg, my neighbuor yg baik hati bg rendang itik dgn nasi himpit. so blhlah diorg mkn jugak.
lain kali kalau buat kek ni nak suruh dia gi jejauhlah:cak:

BeeComeL · Post time 13-3-2006 11:19 AM

Laa kek nih mmg masukkan sumer 4 bhn sekali gus ker? Muahahaa.. yg Bee dok la bengong.. memula mmg masuk sumer... pastu pelik apsal laa tak naik pon adunan tuh.. hehehe.. Kita pon bat la lagi skali from zero... hmmm

Hasilnya mmg kek Bee naik tapi bab zebra line tuh.. fail.. takder zebra langsung.. jadik lion king plak.. ahahaha...

shidaaziz · Post time 13-3-2006 02:06 PM

Originally posted by BeeComeL at 13-3-2006 11:19 AM
Laa kek nih mmg masukkan sumer 4 bhn sekali gus ker? Muahahaa.. yg Bee dok la bengong.. memula mmg masuk sumer... pastu pelik apsal laa tak naik pon adunan tuh.. hehehe.. Kita pon bat la lagi skali ...

Bee, make sure adunan tu naik kembang & jadi pekat tau. kalau adunan tak pekat, kek tu nanti tak naik gebu.

DianaA · Post time 13-3-2006 02:09 PM

Originally posted by dewi at 13-3-2006 08:57 AM
dewi dah berjaya buat kek zebra yg tak mengecut..... dah cyba segala jenis petua yg diana dan shida kasi....

dewi rasa dulu dewi silap buat ler tang pukul telur n tepung sekali tu dewi tak buat ...

:clap::clap: tahniah dewi... haa mudah buatnya...

DianaA · Post time 13-3-2006 02:16 PM

Originally posted by BeeComeL at 13-3-2006 11:19 AM
Laa kek nih mmg masukkan sumer 4 bhn sekali gus ker? Muahahaa.. yg Bee dok la bengong.. memula mmg masuk sumer... pastu pelik apsal laa tak naik pon adunan tuh.. hehehe.. Kita pon bat la lagi skali ...

Bee kat page satu ada D letak gambar2nya sekali, boleh tengok consistency adunannya

DianaA · Post time 13-3-2006 02:20 PM

inilah marble choc chip cake yang guna resipi kek zebra.. D guna tepung gandum, mentega tak ada guna minyak masak.. jadi ler jugak... tapi padat sikit... mungkin pukul guna hand mixer.. my first cake bake kat US :cak:....

BeeComeL · Post time 13-3-2006 03:00 PM

D.. adunan pertama yg Bee bat tuh.. mmg pekat.. cuma tak naik jek. bila second adunan tuh Bee bat masuk telor n gula pukul sampai kembang.. then masuk bhn2 lain... adunan pekat sama gak..cuma tak berapa kembang laa.. hmm rasa mmg sedap. nanti balik buat lagi la..

Kek nih mmg masuk sumer 4 bhn skali gus ker? Oooo.. baru la pahemm... D tengkiu tengkiu.. nanti Bee try bat lagi sampai berjaya.. Yiihaaaa...

Cam klakar.. jap D jap B.. macam main ABC plak.. heheh..

BeeComeL · Post time 13-3-2006 03:04 PM

Cantikk nyer Marble kek tuh... geram betol nengokkan. Satu lagi masalah Bee bila bat kek nih kan.. selaluuuuuu sgt sgttt kek Bee bila bakaarrr.. naik tak sekata. naik membukit.. iskk.. tak cantik.. Bee pakai oven Europe.. takder api bawah jek.. so bila bakar kek guna api atas bawah n kipas... camna ekk.. ader solution tak?

Dulu2 bila bakar kek atas sure agak rentung skett... tp skang Bee letak aluminium foil tuh okay laa.. cuma masalah kek kembong tuh tak solve lagi.. Pls advise... tulun tulunn.. saya budak baru belajar.. :-)

shidaaziz · Post time 13-3-2006 04:04 PM

Originally posted by BeeComeL at 13-3-2006 03:04 PM
Cantikk nyer Marble kek tuh... geram betol nengokkan. Satu lagi masalah Bee bila bat kek nih kan.. selaluuuuuu sgt sgttt kek Bee bila bakaarrr.. naik tak sekata. naik membukit.. iskk.. tak cantik.. ...

hari tu kalau tak silap shida, ada forumer bagi tahu kalau bakar kek jangan pasang kipas sebab nanti kek tu akan tinggi rendah.

Zeeqa · Post time 13-3-2006 04:10 PM

Originally posted by DianaA at 13-3-2006 02:20 PM
inilah marble choc chip cake yang guna resipi kek zebra.. D guna tepung gandum, mentega tak ada guna minyak masak.. jadi ler jugak... tapi padat sikit... mungkin pukul guna hand mixer.. my first ca ...

maik aihhh sedapnya ada coklat chips tu...:mll:

BeeComeL · Post time 13-3-2006 04:20 PM

hmm... ye ker? laa plak.. camna ek. Okay ikut kan apa yg Bee baca2 dlm forum nih.. kata kena guna api bawah then baru api atas kan.. klu oven Bee mmg takder option cam tu. Camna ek?

Guna api atas bawah tapi tak pakai kipas tak penah lak Bee try. Nanti cuba lagi la... Thanks shida..

tunteja78 · Post time 13-3-2006 04:26 PM

Originally posted by DianaA at 13-3-2006 02:20 PM
inilah marble choc chip cake yang guna resipi kek zebra.. D guna tepung gandum, mentega tak ada guna minyak masak.. jadi ler jugak... tapi padat sikit... mungkin pukul guna hand mixer.. my first ca ...

ewah3..kak D dah siap wat kek bagai..kek tu anggun sungguh..tp nak buat rasa cm malas lak..kena tunggu makanan gath clear dulu br leh wat projek

shidaaziz · Post time 13-3-2006 04:30 PM

Originally posted by BeeComeL at 13-3-2006 04:20 PM
hmm... ye ker? laa plak.. camna ek. Okay ikut kan apa yg Bee baca2 dlm forum nih.. kata kena guna api bawah then baru api atas kan.. klu oven Bee mmg takder option cam tu. Camna ek?

Guna api at ...

kipas tu guna untuk bakar biskut untuk dapatkan kepanasan serata. kalau bakakr kek, nanti dia tiup kek tu & jadi le beralun.

biasanya shida bakar ke guna api bawah dulu lepas tu guna api atas. kalau tak de api atas, bagus jugak idea bee tutup dengan aluminium foil tu. dah agak2 dalam 45 minit, baru buka aluminium foil kasi permukaan kek tu pulak masak.

DianaA · Post time 13-3-2006 06:49 PM

Originally posted by BeeComeL at 13-3-2006 03:04 PM
Cantikk nyer Marble kek tuh... geram betol nengokkan. Satu lagi masalah Bee bila bat kek nih kan.. selaluuuuuu sgt sgttt kek Bee bila bakaarrr.. naik tak sekata. naik membukit.. iskk.. tak cantik.. ...

B, kalau guna oven Europa D hanya guna kipas je B jangan on api atas dan bawah... kipas tu sendiri dah mengeluarkan suhu panas... selalu juga jangan gunakan suhu terlalu tinggi ini akan membuat kek merekah belah atas... D bakar kek selalu bila ia letak 180 darjah d guna 170 atau 160 tapi bakar lambat sikit sehingga masak. Insyallah bakarnya sekata dan tidak membukit... B try cuba... letak kat rak tengah oven acuan kek ya..

DianaA · Post time 13-3-2006 06:51 PM

Originally posted by shidaaziz at 13-3-2006 04:04 PM

hari tu kalau tak silap shida, ada forumer bagi tahu kalau bakar kek jangan pasang kipas sebab nanti kek tu akan tinggi rendah.

actually kan shida, D selalu bakar kek ke biskut guna kipas je tau... tapi memang betul juga kata shida, depend kipas tu kat belah mana... oven d kipas belah belakang.. tapi ada jenis oven kipas belah side oven... so kena really trial and error...

Eh B try jangan guna kipas tapi guna api atas bawah sahaja... suhu kasi turun sikit... nanti eh lupa time tu shida ada kasi advice bakar guna api bawah dulu baru atas ya? shida tolong confirm D ingat2 lupa la part nih... B hang tunggu shida jawap yaa... sesama kita try tengok boleh solve ur problem kek membukit tu...

DianaA · Post time 13-3-2006 06:53 PM

Originally posted by tunteja78 at 13-3-2006 04:26 PM

ewah3..kak D dah siap wat kek bagai..kek tu anggun sungguh..tp nak buat rasa cm malas lak..kena tunggu makanan gath clear dulu br leh wat projek

Abg J nak makan ler dik

.. dia dah muak makan cheesecake katanya :cak:... tu ler tengok juadah korang gathering je kuhhh semangat... dah clear makanan boleh ler buat kek lak dik :cak:

DianaA · Post time 13-3-2006 06:55 PM

Originally posted by shidaaziz at 13-3-2006 04:30 PM

kipas tu guna untuk bakar biskut untuk dapatkan kepanasan serata. kalau bakakr kek, nanti dia tiup kek tu & jadi le beralun.

biasanya shida bakar ke guna api bawah dulu lepas tu guna api ...

Shida ini satu soalan D pernah cuba bakar kek guna api atas bawah tau... tapi my kek atas dia macam cepat masak... kenapa eh? tak hangus tapi bila potong kek tu ada satu layer belah atas dia macam keras garing gitu...

shidaaziz · Post time 13-3-2006 08:18 PM

Originally posted by DianaA at 13-3-2006 06:51 PM

actually kan shida, D selalu bakar kek ke biskut guna kipas je tau... tapi memang betul juga kata shida, depend kipas tu kat belah mana... oven d kipas belah belakang.. tapi ada jenis oven kipa ...

D & B, biasanya shida masak guna api bawah dulu. dia akan masak dari bawah ke atas. 5-7 minit terakhir, tukar guna api atas.