|
|
Assalammualaikum sume...saya baru kat bod nie tp peminat setia bod nie..jenguk dari luar jer..emm..nak minta nasihat dari sesiapa yang sudi tolong saya tentang
cara buat gula hangus...ari tu saya ikut resepi pn Halimah tapi bile dah campur
butter dan sejukkan gula tu jadi pekat dan likat...bila dicampurkan kepada adunan
tepung jadi keras lak gula tu..2 x buat masih sama problemnya...
Harap sangat sesiapa dapat bantu fizzy pasal teknik yg betul buat gula hangus
nie...Sekian terima kasih.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by fizzy_dinzy at 2-6-2007 08:51 AM
Assalammualaikum sume...saya baru kat bod nie tp peminat setia bod nie..jenguk dari luar jer..emm..nak minta nasihat dari sesiapa yang sudi tolong saya tentang
cara buat gula hangus...ari tu ...
Ni penyediaan gula hangus....
Gula digoreng tanpa air dgn api yang sederhana sehingga gula yg berketul ketul tu hancur keseluruhannya dan masukkan air panas.
Setelah air panas dimasukkan, masukkan pula butter. Kacau sekejap & sejukkan. |
Rate
-
1
View Rating Log
-
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by fizzy_dinzy at 2-6-2007 08:51 AM
Assalammualaikum sume...saya baru kat bod nie tp peminat setia bod nie..jenguk dari luar jer..emm..nak minta nasihat dari sesiapa yang sudi tolong saya tentang
cara buat gula hangus...ari tu ...
1. Masakkan gula dalam kuali - kacau sehingga gula cair macam gambar pertama yume post kat atas tadi... kacau sehingga betul2 gula hancur - Jgn risau x keras nyer gula tu ..
Sediakan 1 cwn air panas
2.Bila gula dah cair - masukkan air panas - pakai senduk sup lagi bagus x panas naik kat tangan. - Jgn risau air gula tetap x keras
3. Terus masukkan butter kacau sampai butter cair .
Siap & ketepikan. Mula kan pulak proses membancuh tepung kek. - Jgn risau air gula tetap x keras. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Thanks ye Yume...fizzy rasa dah tau kat maner silap fizzy...lepas masukkan air, fizzy didihkan till pekat sikit then masukkan butter..pastu fizzy biar atas api lagi..nampak cam pekat baru tutupkan api...
So, fizzy akan cuba lagi dalam masa yg terdekat nie...nanti fizzy bagi feed back kat Yume yea..trima kasih bebanyak.... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
skg dh ske sgt kek gula hangus nih...balik umah ni cm nk wat lg lak... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by fizzy_dinzy at 2-6-2007 03:53 PM
Thanks ye Yume...fizzy rasa dah tau kat maner silap fizzy...lepas masukkan air, fizzy didihkan till pekat sikit then masukkan butter..pastu fizzy biar atas api lagi..nampak cam pekat baru tutupka ...
sama2 fizzy_dinzy
Cuba perlahan-lahan ... dapat juga kita belajar dari kesilapan ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Yume, saya pun dah try buat kek gula hangus ni.. kes teruja baca thread ni lah.. sebab nak buat dia senang kan, sanggup korek keluarkan oven dr dlm kotak (baru pindah rumah)
hasilnya, atas hangus sket tapi rasa dia sedap.. elok2 je manis dia.. lagi satu tak berapa tinggi, pasal pakai bekas besar sgt kot.. yg hangus tu pasal letak api atas le tu.. letak 10m je, tinggal tido pasal dah kul 12mlm.. heheheh.. lenkali tak payah letak api atas pun takpe kot pakai oven murah I tu..
gambar kalau rajin nanti saya ambik.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
yume....
sedihnya  kak yang dah try buat kek gula hangus.....memula tu punya la happy tgk kek tu kembang...tapi bila dah masak.... jadi bingka gula hangus..... x tau kenapa.... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by kak_yang at 11-6-2007 05:54 PM
yume....
sedihnya kak yang dah try buat kek gula hangus.....memula tu punya la happy tgk kek tu kembang...tapi bila dah masak.... jadi bingka gula hangus..... x tau kenapa....
cuba citer dr awal camner kakyang kerjakan kek tu...kekadang teknik kita tu tak betui pun tak jadik jugak..wpun kita ikut arahan resepi... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
mlm tadi balik keje terus buat kek ni, teruja nengok hasil yg ada kat sini, teringin plak sbb dah lama tak makan..
nih first time buat sendiri, dulu2 ada buat tp mak tolong guide. guna resipi pn halimah tu, cumanya kelly blend all the bahan except gula hangus n tapis adunan tu.
then peram pun tak sampai sejam, kes tak sabor la nih..
alhamdulillah menjadiiikkk, cantik je rongganya n sedaaap. sayangnye takde camera nak ambik gambo.
thanx kpd penyumbang resipi. oleh krna menjadi, semangat ni nak buat lagi next time, tp nak cuba resipi from others plak |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
nak tanye sket...wat kek ni leh pakai tepung naik sdiri tak?? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by MAKLANG at 12-6-2007 11:07 AM
cuba citer dr awal camner kakyang kerjakan kek tu...kekadang teknik kita tu tak betui pun tak jadik jugak..wpun kita ikut arahan resepi...
mak lang...
memula kak yang buat gula hangus (mcm yg mak lang ajo tu...menjadi ), pastu masukkan margerin n susu...pukul telor...
pas tu ayak tepung n masukkan bahan campuran gula hangus tu...n blend...last sekali kukus sejam....
mak lang, kebetulan masa bingka  tu masak kakak ipar dtg umah...memula tu suka la nakjamu kek...tapi bingka pulak yg jadinya.....rasa dah ok mak lang, tapi sahsiah rupa diri tu tak berkenan langsung.... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ni gambar kek yg saya buat.. utk first timer, kira ok la kot
 |
Rate
-
1
View Rating Log
-
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
lapa la pulak bila tgk kek airis tu...
yummyy.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #415 Airis's post
Ida airis..bravooooo...cantik tu..esok2 bila buat lg.sapu mentega/margerin kat dasar acuan tu tetebal sikit...
kang bila tebalikkkan elokkk je lekang... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #417 cguct1970's post
kak ct, ni kes nak cepat le nih.. butter sapu kat loyang tu lebih kurang je
tapi nya.. kitaorg makan straight from the loyang hehehhe.. abis licin dikerjakan budak opis.. bila2 rajin nanti buat lagi.. skrg tgh kemaruk buat choc chip cookies kak liza |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Tahniah buat semua yang berjaya menjalankan projek menghanguskan kek ini ...
Buat yang tak termenjadi tu ... cuba semula ... ikut step dari resepi tu dengan betul2.... sememangnyer kek ini teramat mudah untuk disediakan kan percayalah....
Dah cuba sekali, pasti x menyesalnyer  |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
leen dah try dah buat kek gula hangus nie ikut resepi pn halimah, nak tanya sikit kek nie mcm kosong jek kan, maksud leen lopong takde isi sbb tepung sikit, betul ke yg leen buat hari tu susah lak nak potong, mcm span lak!tp menjadi le dia punya sarang tu! |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Post time 2-6-2007 08:51 AM
