|
|
Originally posted by s3Nor!t@ at 9-4-2007 04:54 PM
bukan yg tu ke yg kat kg merbau...dekat ngan sek (c) chung cheng & chung hwa...yg adik beradik ngan kg tikat tu...
moknik kita dah ter ff: ni 
hehehe |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by ahpek at 9-4-2007 05:26 PM
Memang betul la demo duo tu adik beradik. Yang kg Tikat nama Nik Yoh yg. Merbau nama Nik Yam. Pah tu ado sore lagi adik bosu lelaki dia nama Nik Od (Nik Daud) dok belake masjid Muhammadi pun w ...
oo tak tahu tu |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by nhuda at 9-4-2007 05:35 PM
ehem...ehemmm....
nak cite pasal kuih tradisional ke....pasal jejak kasih ni
jejak kasih pembuat kuih tradisi sebab generasi muda bukannya pandai nak buat kuih tradisi ni. Malahan tak minat pun nak buat kuih2 tradisi ini.kalau dapat jejak kasih pembuat kuih tradisi ini, dapatlah kita gi belajar dan kongsi ilmu kat sini. Sebab kuih tradisi ini kena belajar, kena tengok cara orang buat step by step,tahu teknik yg betul, sekadar buat dari resepi belum tentu menjadi 
snot dan ahpek ... bo lah kecek koksir ... lampu meroh naik doh tu  |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by mok_nik at 9-4-2007 01:05 AM
Akok Berlauk
10 biji telur ayam
100 gm gandum
1 sudu besar gula halus
...
sudah buat....yummy
...tak ada rempah kerutup jadi pakai kari daging biasa je.....chemp isi banyak inti tapi macam jatuh je inti ni dan kuih ni melekat di baking paper (edited tadi makan masa panas....kalau sejuk dah ok dah except daging tu )
jap baru simpan inti dan adunan atas untuk elakkan inti tadi jatuh ke bawah.....
[ Last edited by chempaka_ku at 10-4-2007 07:08 AM ] |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by chempaka_ku at 10-4-2007 07:03 AM
sudah buat....yummy
...tak ada rempah kerutup jadi pakai kari daging biasa je.....chemp isi banyak inti tapi macam jatuh je inti ni dan kuih ni melekat di baking paper (edited tadi makan mas ...
wah dah buat pun chem :clap: .. terimakasih kerana sudi try resepi mok nik :tq:
sebenarnya tang inti tu apa rempah pun boleh guna, kalau guna rempah kari cam rasa karipap pula.
sebab itu untuk akak berlauk ini, biasanya org guna rempah kerutuk
chem letak banyak sgt ker inti??? biasanya mok nik letak 1 sudu kecil aje ....
memang kuih ini melekat kat baking paper tapi kalau dah sejuk senang ia keluar |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
kuih tok aji serban
ada sape tau kueh ni?
my fav..tapi x tau nk buat |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #422 mok_nik's post
lebih satu sudu kecil intinya
i think saiz tart yang paling best sebab rasanya balance between sponge & dagingnya....
nak cepat hari tu chemp buat yang selebihnya saiz mini cupcakes....macam terasa banyak sponge pulak...
ps. kuih ni sangat laku hari tu.... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Kuih Kaswi resepi Diana...serve lam pinggan pantry jek kat opis......member2 kata sedap..
[img]
[ Last edited by Acun at 13-4-2007 11:13 AM ] |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by chempaka_ku at 11-4-2007 09:00 PM
lebih satu sudu kecil intinya
i think saiz tart yang paling best sebab rasanya balance between sponge & dagingnya....
nak cepat hari tu chemp buat yang selebihnya saiz mini cupcakes....m ...
ic ... mok nik juga taruk lebih inti sebab nakkan rasa daging tu
akok berlauk nie memang terasa cam sponge pun ..yg menyedapkan ia adalah inti nya |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by Yume at 23-3-2007 10:41 PM
Kak Liza dah tolong Yume :love:
 
Terima kasih x terhingga ...
Wah cantiknye....baulu nih jenis yang lembut atau yg kering berderai? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by mok_nik at 7-4-2007 01:31 PM
siapa nak cuba kuih tradisi dari istana kelantan iaitu cucur betawi dan akok berlauk. Memang sedap sangat :ting: dan senang membuatnya. Sekarang ini kuih2 ini kuar istana dahhh  sesiapa pu ...
Amboi mok nik...sedapnya. Dah lama carik resepi akok berlauk. Dok makan yg beli jer. Kalau balik KB selalu beli kat pasar Kubang Pasu nun...Dah ader resepi nih boleh ler cuba buat. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by Yume at 23-3-2007 10:41 PM
Kak Liza dah tolong Yume :love:
Terima kasih x terhingga ...
Petang semalam dah buat baulu kak liza nih. Lembut sesangat....tapi kita kurangkan gula. Sebab adunan pertama manis melentiin....sampai permukaan atas tu jadik bergula masa bakar. Pastu pukul lagi telur 2 biji dan tambah tepung yg lebih tadik so rasanya tak der le manis sangat. Lenkali nak buat kena kurangkan gula dalam 400g jer. Ummi guna acuan kuih cara jer... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by ummiauni at 15-4-2007 08:51 AM
Petang semalam dah buat baulu kak liza nih. Lembut sesangat....tapi kita kurangkan gula. Sebab adunan pertama manis melentiin....sampai permukaan atas tu jadik bergula masa bakar. Pastu pukul ...
Ummi ...... wah .......... cepat projek ....
Ummi ajar la yume satu persatu ....
Bakar lak dalam apa? oven elektrik ker? suhu berapa? kegunaan api atas bawah lak macam mana? .... nak buat buat dari ari tuh .,..tapi x reti2 lagik nak bayang kan macam mana nih ...
Ummi ...
Gambar tak dak ka??? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
[quote]Originally posted by Yume at 15-4-2007 09:16 AM
Ummi ...... wah .......... cepat projek ....
Ummi ajar la yume satu persatu ....
Bakar lak dalam apa? oven
Ceee...ceewah...kita punyastep ikut cam dlm resepi tulah, tp ader ubah suai skit.
Ummi buat 1/2 adunan jer dulu sb takut tak larat nak pukul telur.
Campurkan telur (7 biji saiz C) dan gula (200g) ke dlm mixer. Pukul pada kelajuan tinggi lebih kurang 30 minit. Sambil-sambil tu goreng tepung gandum tanpa minyak-sangai lebih kurang 10 minit dgn api kecil. (ummi guna tepung naik sendiri sb tpg gandum dah habis).
Pas tu ambik telur yg kita pukul guna mixer tu, sambung pukul ngan tangan pulak. Guna whisker. Pukul hingga kembang dan pekat. Masukkan gandum sedikit demi sedikit agar tidak berketul. Boh lee esen dan minyak skit-lebih kurang 2-3 sb.
Ambil acuan, ku guna acuan kuih cara jeee
Sapun minyak skit, panaskan dlm oven sekejap...Pas tu ambil adunan baulu, masukkan (ummi guna jug). Bakar dlm oven pada suhu 120-150 darjah selama 10 minit @ hingga kekuningan. Angkat makan panas2 sedap wei....Agaknya kalu bubuh perasa oren @ strawberry lagi mengancam kot. Pagi nih masih lembut lagi....
Gambar telah ku ambil tapi photo bucket slow sesangat leee tak leh nak upload.
Yume... cuba jgn tak cuba yee... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by ummiauni at 14-4-2007 08:04 AM
Amboi mok nik...sedapnya. Dah lama carik resepi akok berlauk. Dok makan yg beli jer. Kalau balik KB selalu beli kat pasar Kubang Pasu nun...Dah ader resepi nih boleh ler cuba buat.
oo ummi pon ore kelate jugok kor??
cuba lah buat akok berlauk tu ..senang aje .. nanti tak yah beli lagi |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #431 ummiauni's post
|
ummi try guna imageshack la plk utk upload gambar.xyah register pun |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ini thread manyak bagus, kasi up sikit  |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
YG BULAT BULAT WARNA KUNING ATAS AKOK TU APE? TELUR KE? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Post time 9-4-2007 07:06 PM
