MASAKAN BERASASKAN IKAN

Penyulawa

1 whole ikan patin (around 600 gm) - cleaned
1 tbsp turmeric powder
1/2 tbsp salt
3 cloves garlic - pounded
1 big onions - sliced
2 scoops of blended chillies
1 1/2 tbsp vinegar
salt to taste
Cooking oil

Mix the patin with turmeric powder and salt. Bring to fry until golden & little bit crispy. Keep aside.
Heat 3 tbsp of cooking oil in a pan. Fry the garlic till golden, put in the chillies (blended) stir-fry till the chillies a bit dry.
Add in vinegar, sugar and salt. Add in the sliced onion and the patin. Mix well.
Ready to serve.

source: http://penyulawa.fotopages.com

Penyulawa

1 whole freshwater talapia - sprinkle with turmeric powder n salt n fry
1 onion - sliced
cili padi (small chillies) or red chillies as required - sliced
1 in ginger - thinly sliced
1/2 cup cooking oil
1 cup Soy Sauce
1 tbsp Vinegar or Lime Juice
sugar to taste (optional)

Heat the cooking oil in a pan. Throw in the onion, chillies n ginger. Fry till u smell the aroma or till u sneeze . Add in soy sauce and stir. Add in vinegar/lime juice. Stir it to mix well. Off the fire.
Put your fish in a serving dish. Pour the sauce on it.
Ready to serve your stomach...


Source:  http://penyulawa.fotopages.com

DARSITA

Ini saya punya fav -- makan dgn nasi putih pun sudah cukup

[ Last edited by  DARSITA at 1-5-2007 08:50 AM ]

rimbun

Niii rimbun try ikan kukus resepi kat dlm Majalah Mingguan Wanita keluaran yg entah bila tah... lama dulu lerr.

Kalau sesapa nak try ikan kukus simple nii.. rimbun sertakan resepinya:
Bahan:
Ikan bawal/kerapu/siakap(dikukus sehingga masak)
Serai
Air limau nipis/kasturi
Bawang putih bawang merah
Halia
Sos tiram
Tepung jagung
Carrot
Brocoli
Tomato
Garam
Air untuk merebus

Panaskan air dlm periuk, masukan serai, air limau nipis, bawang putih, bawang merah n halia. bila dah layu skit masukan sos tiram n tepung jagung(yg dah dibancuh ngan air skit) Biarkan kuah agak pekat dan masukan garam secukup rasa. lepas tu bole ler masukan grated carrot, brocoli, tomato dah daun sup. bole jugak ditambah ngan sayur2 lain jika suka. curahkan keatas ikan. sedia untuk dimakan.

rimbun

cangner nak wat basic brown sauce untuk fish n chips eks?

zuraini

Ini lauk favourite Zu. Kalau nak cuba marilah. Cuma sayang Zu tak boleh letak gambar sebab tak pandai lagi nak gunakan.

Ikan Talapia Goreng Cili Api


Bahan-Bahan:

3 ekor ikan talapia dibersihkan dan dilumur garam kunyit.

15 tangkai cili api
6 ulas bawang merah
3 ulas baeang putih
1 batang serai (diketuk)
1 keping asam keping
Garam, gula dan serbuk perasa

Cara-cara:

1.  Ikan talapia digoreng garing-garing. Ketepikan.
2.  Blender cili api dengan bawang merah dan putih.
3.  Panaskan minyak. Masukkan serai dan cili padi beserta bawang yang diblender tadi.
4.  Tumis sampai naik bau. Masukkan asam keping, garam, gula dan sedikit serbuk perasa.
5.  Kacau lagi sehingga cili tu betul-betul kering baru masukkan ikan talapia yang telah digoreng tadi.
6.  Sedia untuk dihidangkan.

barney1412

tak sangka lak terjumpa thread nih...

baru jer last weekend try ikan dory ni.. dulu mmg tak tau langsung kewujudan ikan nih... pastu sebab nak masak bubur baby, ada sorang makcik tu suggest masukkan ikan ni.. dia ckp cari jer kat tesco... so gi la carik, mmg ada pun.... nampak sgt la jarang memasak... dan survey tempat basah kat supermarkt ni...

balik tu buat bubur + ikan ni... baby saya suka ghupernye.... seronok tgk dia makan....

leh buat fish n chip yer... nanti nak beli lagik la.. try buat menu utk bapaknya plak...

Originally posted by Kacip_Fatimah at 13-7-2006 02:59 PM

ikan duri lain..dory lain..

oooops ...den ingat serupo








RAMAI MENENDANG & MEMIJAK KEPALA IBU BABI DARSITA

razhar

kao tak kenal pasal kao bakal ditalkin kan...

MelahJanda

ikan dory wat asam pedas ngan fish and chip
lazat tak terperi

rimbun

zu...
kalau kat kampung, rimbun suka bakar ikan talapia ni. but before that, lumurkan dengan sambal tempoyak mentah(juz gaul tempoyak n lada n skit garam) n balut dengan daun kunyit. pastu bakar atas dapur arang... yummmy ..g sedap lerrr

platinum8

My first homemade fishball. Terpaksa belajar buat sebab ikan terlalu banyak kat rumah. My father dan hb terrrrrlalu rajin pergi boat fishing hinggakan ikan melambak2 banyaknya...

nurul_anati

ikan bawal bakar menu hari sabtu haritu...

nhuda

Originally posted by platinum8 at 11-6-2007 02:11 PM
My first homemade fishball. Terpaksa belajar buat sebab ikan terlalu banyak kat rumah. My father dan hb terrrrrlalu rajin pergi boat fishing hinggakan ikan melambak2 banyaknya...

http://i66.ph ...

plat,

if u dont mind tepek la resepi skali...
ke u guna resepi yg dah ada kat sini...

ur fishballs tu look sooooo tempting!!!!

dianaris

ok tak kalo masak bawal hitam stail masak padang..?? (yg macam ayam masak padang punya kuah)

bLUe_jaMBu

sedapnya lah nampak fishball plat! masakan plat semuanya menggoda iman! macam chef!

Lilia

SALAM....
SAPER2 YG TAU MASAK KARI STAIL KELANTAN, TOLONG AR AJAR SY....

platinum8

Ehhh sorry ya. Lambat pulak nak reply. Nanti I tempek resepi fishball tu ok...

platinum8

...kita tak terer macam sifu2 kat sini...

mellyZ

nk tanye la..tp jgn gelakkan kite ek..kat ikan ade ulat kecik2 eh? ke ikan tu mmg dah busuk?...bru beli ikan nk wat kopok leko..bile nk kisar isi tu ade ulat sekor..kecik sgt...haih...geli la..