ANEKA KEK MENTEGA [BUTTER CAKE]

kacang^soya · Post time 2-4-2007 09:53 AM

Tak attend pun kelas dia saya tgk kat laman sebelah nun...yg mesra2 gitu banyak resipi dia kat situ..kek lapis dia pun dah try sedap...walaupun tak banyak guna egg yolks, kek marble dia tuh kalo saya wat ramai jer nak mintak tempah...saya buat utk makan family je lah...brg2 dia susah sket...

Yg kat gambar tuh saya pakai periuk masak 8" tu yg tinggi...kalo pakai 9" just nice je lah...actually resipi tuh not exactly copied from her posting saya direk email dia sbmemula wat tak reti...pukul semua tak brp jadi sbb mixer kecik je masatuh...kek macam mendak sket masa first try...recipe dia tuh nak kena pakai kenwood mixer or high power mixer baru ok...so dia syorkan saya pukul telur ngan sugar as normal sponge pastu buh butter segala...mmg sedap pun...

Thanks for trying the recipe...

sitipayung · Post time 2-4-2007 10:42 AM

kacang soya

bagi la alamat laman web yang ada resepi firza nordin tuu

Norlida · Post time 2-4-2007 01:36 PM

Kacang soya, saya buat semalam kek tu macam mengecut sikit, kenapa ye?

Norlida · Post time 2-4-2007 01:38 PM

Kacang soya, marble kek tu pun guna resepi yang sama ke?

kacang^soya · Post time 2-4-2007 01:41 PM

Beh kuang tapi takde essence butter tuh, dia pakai banyak essence including butter essence nih....

kacang^soya · Post time 2-4-2007 01:44 PM

yer ke, keluar dari oven immedately kot...tapi kan selalu saya keluar dri oven tonggeng kat base, buang lining dan potong 4 ...and wrap individually ngan foil..sok baru potong so kecut tuh kurang sikit lah....it might be basah sket...sbb wap...selalu tk simpan lama hari tu gak abis...mgkn dia spongy tu pasal cepat kecut kots...

Norlida tak amik gambar kek tu ker

pinKy180 · Post time 2-4-2007 08:04 PM

ye la kacang soya....

kasilah alamat lmn web firza nordin tu.....teringin nak melawat situ

bLUe_jaMBu · Post time 2-4-2007 09:35 PM

baru je buat ni..resepi bebop dari page pertama..

agaknya terlalu panas oven..first time wat kek bakar..selalu kukus jer..dalam mmg masak cuma luar 'ireng' sket..lenkali kena kurangkan kepanasan oven rasanya..overall senang bangat nak buat dan sedap..sempoi!

agak buruks merekah..eheheh..pejam mata jer nak wat makan sendiri je pon..

lynnhassan77 · Post time 2-4-2007 11:03 PM

merekah sebab terlebih masa masak...tak per...boleh potong kat atas tu....

RoseJeanS · Post time 2-4-2007 11:25 PM

merekah sbb overbaked eh cik lynnhassan? semalam buat nestum cake for the very 1st time. atas pun merekah jugak. tapi dalam mmg best. tapi macam orang lain kata b4 this dia sedikit crumbly..camne ye nak kasi kurang crumbs? ni sebab kering kan? tambah sket lagi susu ke?

bLUe_jaMBu · Post time 3-4-2007 08:28 AM

ye eh cik lyn, masa i tgk masa tinggal lagi 20min luar dia dah macam masak..so try cucuk ngan garfu, still lekat tanda belum masak..so biar dulu bagi masak so luar ireng lee..

so camner nak dapat kek yg dalam masak tapi luar tak hangus..juz nice dan tak merekah?

tak biasa wat kek bakar ni..

flowerjun · Post time 3-4-2007 01:04 PM

flower baru je try resipi bepop ni semlm... sbb teringin sgt nak makan kek panas2...wat separuh adunan jer (acuan besar, tu jadi leper je kek ni..hehehe)

sedap sgt... mekaceh bepop...

ps: flower ada share resipi ni kat satu web... leh kan bepop? kalau xleh flower delete balik....

kacang^soya · Post time 3-4-2007 11:13 PM

Seeloknya jgn cucuk kek walopun nampak macam outer part dah masak...biar je dia masak sepenuhnya dalam oven selalunya for butter cake 1 jam dah ok suhu 160-180C ...nanti boleh nampak bhgn tepinyanya merenggang dari acuan...

Dulu saya buat cake memula...bila cucuk jer sblm tamat waktu membakar...masih basah pastu bakar lagik...hasilnya kek jadi kematu, ada sekali tu bila nampak outer cake dah masak ngan konpidennya saya keluarkan dari acuan dan nak potong, kek jadi macam ada filling plak...last2 kasi kucing...sedih woo

Hope this helps and just share my experience...

kacang^soya · Post time 3-4-2007 11:15 PM

Puan Firza kata merekah coz terlebih baking powder atau cara pukul yg banyak arah...tak satu way...atau positioning tin pembakar yg terlalu rapat ngan upper coil..(kalo oven eletrik la)

mya_sara2 · Post time 4-4-2007 12:31 PM

Nak tanyalah... kalau akak bercadang nak buat kek butter then bakar dalam petitin yang kecik tu kan. Ok tak? Peh tu, adunan yang tinggal untuk dibakar seterusnya nanti boleh terjejas tak coz tunggu lama kan.....

Bukan apa, cadang nak masukkan dalam bekas kecik then bagi kat kawan2 anak akak kat sekolah dia nnt sempena b'day dia. Tapi tu lah bimbang tak leh buat cam tu. Kalau ada sesiapa yg sudi bagilah cadangan ya......

bLUe_jaMBu · Post time 4-4-2007 03:16 PM

oh lupa nak bagitau..kek tu saya tak gun baking powder..saya guna self raising flour jer,

kacang soya,
thanks for the tips!

petite_adry · Post time 4-4-2007 03:33 PM

Hi!! nk tanye la pd sape2 yg tau... kek butter ni blh kukus tk? kalau di kukus, apa beza die? jd keras ke apa ke.... bkn apa, tgh frust ni, oven kt umah ni dh rosak la....

api atas je ada, bwh tkd... so bile bakar, atas dh hitam, tp dlm tk masak2.... kdg2 tu smpai tunggu 2jam... fedup la.....

Kacip_Fatimah · Post time 4-4-2007 04:46 PM

Originally posted by mya_sara2 at 4-4-2007 12:31 PM
Nak tanyalah... kalau akak bercadang nak buat kek butter then bakar dalam petitin yang kecik tu kan. Ok tak? Peh tu, adunan yang tinggal untuk dibakar seterusnya nanti boleh terjejas tak coz t ...

mmg seswai..ok jugakk..yg tu dah jadik cupcakes..
saya rasa tak der laa terjejas apa pun..
sebab kalau buh dalam cup..masa bakor pun sekejap aje..15 minit dah masak..

Kacip_Fatimah · Post time 4-4-2007 04:47 PM

Originally posted by mya_sara2 at 4-4-2007 12:31 PM
Nak tanyalah... kalau akak bercadang nak buat kek butter then bakar dalam petitin yang kecik tu kan. Ok tak? Peh tu, adunan yang tinggal untuk dibakar seterusnya nanti boleh terjejas tak coz t ...

mmg seswai..ok jugakk..yg tu dah jadik cupcakes..
saya rasa tak der laa terjejas apa pun..
sebab kalau buh dalam cup..masa bakor pun sekejap aje..15 minit dah masak..

Kacip_Fatimah · Post time 4-4-2007 04:52 PM

Originally posted by mya_sara2 at 4-4-2007 12:31 PM
Nak tanyalah... kalau akak bercadang nak buat kek butter then bakar dalam petitin yang kecik tu kan. Ok tak? Peh tu, adunan yang tinggal untuk dibakar seterusnya nanti boleh terjejas tak coz t ...

mmg seswai..ok jugakk..yg tu dah jadik cupcakes..
saya rasa tak der laa terjejas apa pun..
sebab kalau buh dalam cup..masa bakor pun sekejap aje..15 minit dah masak..