|
|
ANEKA LAKSA UTARA - LAKSA PENANG, LAKSA ASAM & LAKSA PERLIS/KEDAH
[Copy link]
|
maa This user has been deleted
|
Originally posted by MAKLANG at 6-4-2005 11:53 AM:
Sedap gilossss maa? Dah sedap gilo pulak...tu yg tak mau tu:no:.Laksa memang favourite maklang maa.Ada tak ghase tercungkit kalo makan tu maa:cak: Kalo terjunkit tu..sodaplah tu.:lol Ok..ok, ...
:bgrin::bgrin::bgrin: lgi satu maklang, pedas dia cam pedas x pedas gitu...kalau maklang nak pedas skettttt je, maklang blend skali ngan cili padi skett....jgn kato tercungkit......emmmmmmm apo yea.....buat je la maklangggg... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by maa at 6-4-2005 12:28 PM:
:bgrin::bgrin::bgrin: lgi satu maklang, pedas dia cam pedas x pedas gitu...kalau maklang nak pedas skettttt je, maklang blend skali ngan cili padi skett....jgn kato tercungkit......emmmmmmm apo ...
terjungkit dan tertonggeng...boleh gitu |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
maa This user has been deleted
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Noor, Maklang dah buat asam laksa ala chinese style ni..not bad..tapi tekak maklang ni prefer lagi yang org kita buat....Anyway...sedap gak...janji kuah laksa tu kasi pekat... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
asam laksa=laksa penang ke? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by maa at 6-4-2005 08:54 AM:
 hai kak noor....maa da penah try resepi nii, memang jadi, sodap pun sodap...time kasih kak noor.....
maa, selamat dtg ke bod FnR, sama-sama kasih...:malu: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by MAKLANG at 11-4-2005 08:39 AM:
Noor, Maklang dah buat asam laksa ala chinese style ni..not bad..tapi tekak maklang ni prefer lagi yang org kita buat....Anyway...sedap gak...janji kuah laksa tu kasi pekat...
mak lang wat ikan tu blend halus ke hancurkan dgn garpu sbb kalau blend halus tak best..kena hancurkan dgn garpu baru best...Noor sumer suka ala Cina suka ala melayu suka...pendek kata sumer suka la..:bgrin: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by mrs_livingstone at 11-4-2005 06:41 PM:
asam laksa=laksa penang ke?
adik beradik lah tu mrs....hihihi :bgrin: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by mrs_livingstone at 11-4-2005 06:59 PM:
ape beza dia kak noor?
bezanyaaaa..asam laksa ni buh serai (dikisar bersama bawang)
laksa penang setengah org tak buh serai ( ada gak org buh cuma ketuk aje)
rasanya beza lain tak ada kut..satu lagi asam laksa ulamnya nenas, timun dan daun pudina
pendek kata lebih kurang je la :cak: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo
maceh kak noor |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by mrs_livingstone at 11-4-2005 07:59 PM:
ooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo
maceh kak noor
panjang tul oooo mrs livingstone..:bgrin: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Bestnya...nengok laksa2 tu..terlioq...di buatnya...btw asam laksa tu mcm tak sama jer yang Poison makan..:hmm::hmm oison makan asam laksa ari tu kuah dia merah pekat cam asam pedas melaka tu...best betoiiii.....:love::love:
kalu you all nak makan asam laksa best cuba gi rasa kat kedai Uncle's Lim..dia ada kat Subang Parade,1 Utama...laksa asam dia memang best...mangkuk besaq gitu...kalu sapa2 tak pernah makan pergi lah kat situ(cewahhh promote kedai dia lagi tu..ni kena bagi laksa free ni...hi..hi..) lol
tapi resepi kak Liza & kenkawan yang lain pun best...trima kasih sebab tak lokek kongsi ilmu masak-memasak..ni kena try this weekend ni... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by poison_ivy at 12-4-2005 05:08 PM:
Bestnya...nengok laksa2 tu..terlioq...di buatnya...btw asam laksa tu mcm tak sama jer yang Poison makan..:hmm::hmmoison makan asam laksa ari tu kuah dia merah pekat cam asam pedas melaka tu...bes ...
poison, kalau nak kuah merah pekat senang aje..lebih kan cili kisar dlm kuah tu..akak mmg suka pedas2..teringin nak buat kuah merah menyala tapi anak2 lak tak boleh makan pedas..payah betul kan.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
meh nak kasi resepi assam laksa. assam laksa ni kena makan dengan laksa yang basah (beli kat market) baru kena.
1 bungkus laksa basah
timun
nenas
cili merah hiris
daun pudina
bawang besar
telur rebus
4 ekor ikan kembung (rebus dengan 5 hingga 7 keping asam keping). ambil isi sahaja. jangan blend atau racik. just pecah2kan kasar2. simpan stock ikan untuk kuah
cili kering blender
A (tumbuk)
10 - 15 biji cili api
5 - 6 bawang kecil
3 garlic
sedikit lengkuas
sedikit halia
belacan
1 serai - ketuk je
1 bunga kantan belah 4
daun kesum
senggengam asam jawa buat jus
5 keping asam keping
4 sudu makan otak udang
garam secukup rasa
caranya:
1. tumbuk bahan A
2. masukkan bahan tumbuk dan cili blender dalam stok ikan
3. masukkan serai ketuk, bunga kantan, daun kesum, air asam jawa, asam keping & otak udang
4. nak lebih sedap masukkan hirisan nenas
5. last sekali baru masuk isi ikan. isi ikan jangan masak terlalu lama sebab nanti keras
6. sedia dihidangkan
laksa ni paling senang buat. tak sampai sejam dah siap. kuah laksa yang sedap apabila dah bermalam sebab rasa masam akan mesra.
rasanya memang sama dengan assam laksa kat kedai. tak percaya boleh cuba. tapi kuantiti otak udang mesti banyak baru terangkat. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Suziawi This user has been deleted
|
nyum nyum, bila angin nak makan laksa dtg.. Kena carik laksa kat mana ada.. takpun kena la belajar masak.
btw, sapa tau masak laksa sarawak ya? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by Suziawi at 20-7-2005 07:57 AM:
nyum nyum, bila angin nak makan laksa dtg.. Kena carik laksa kat mana ada.. takpun kena la belajar masak.
btw, sapa tau masak laksa sarawak ya?
suzi, belajar le. senang je buat laksa ni. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
betul tu laksa nie senag aje nak buat yg payah tang perisi ikan saja tau dak...kuah lasksa lebih tu saya buat kuah Laksam cara Kedah.Kena buat taik minyak sebelum kering macam kole kacang tu masukkan bahan-bahan yg dikisar,bawang merah,haliadan bawang puith.bila naik wangi baru masukkan titik serai,lengkuas,bunga kanata,daun kelsum,kerisik dan LEBIHAN KUAH LAKSA.kalau yg malas tu beli aje kuah yg dah siap buat macam nie sedap.kita hanya boleh makan kuah laksam terengganu mahupun kelantan tapi yg kedah jarang sebab berlainan.Lagipun tak ramai org sanggup buat LAKSAM renyah .sesetengah tu kawan saya tu kan beli chee cheong fun.jadilahLAKsam Kedah berchee cheong fun.
. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Sorry malas nak belek one by one - siapa boleh bagi resepi Penang laksa eden bagi +20.
Thanks and happy working |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Post time 6-4-2005 12:28 PM
