sue This user has been deleted
|
jap.. nak tanya .. bkn ker pulut srikaya tu yg warna biru??
& putri salad ngan serimuka tu memang sama kan?? serimuka ni memang favarote sue anak beranak.. klu jiran yg selalu jual kuih tu buat.. memang beli 2-3 ringgit.. nak buat .. hehehe malas... tp nak cuba jugak la buat serimuka ni....nak tambah ilmu lagik.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by noor_hannah at 25-5-2005 01:14 PM:
Sal, kak hannah nak report ni...
Malam adi buat putri salad u ni...:cry: tak jaddiiiiiiiiiii
Sebab santan tu macam nak basi.. wa pakai gak.. so, rasa dia mmg tak sedap... stok santan ...
Then wa lupa nak lap2 itu tutup... so, jadinya berombak lah macam rambut pah eni...
Kak Han...saya pun penah gak wat serimuka & hasil dia cam Kak han punya gak layer atas tu jadik cam beralun...naper ekkk??? :stp::stp: padahal setiap 5 minit duk lap tudung kukus tu...(ada setengah chef suh panaskan dulu layer atas tu sampai pekat)....itu pun saya dah penah buat...masih gak beralun2 kat atas......ada sesapa2 tau naper jadik camni.....:stp: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
kawan-kawan kat sini pernah makan serimuka bakar tak?.....saya penah makan .. ..pada pendapat saya rasanya lebih sedap dan baunya harum berbanding serimuka dikukus.......tapi saya tak tau bagaimana membuatnya
sue,
pulut biru serikaya tu kalau tak salah saya namanya pulut tai tai.....selalu nampak kuih tu kat hotel2 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
cranko...
kalu kukus kuih ni...bole tak kita tutup loyang tu dgn aluminium foil...???
err..kes malas nak lap tudung periuk kukus... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by speedial at 25-5-2005 03:19 PM:
Kak Han...saya pun penah gak wat serimuka & hasil dia cam Kak han punya gak layer atas tu jadik cam beralun...naper ekkk??? :stp::stp: padahal setiap 5 minit duk lap tudung kukus tu...(ada ...
maklang tau..itu tanda2 'tsunami' nak melanda lah tu...:lol |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by sitipayung at 25-5-2005 02:29 PM:
mak lang.
kak liza ada tulis beberapa rsepi serimuka di sini......resepi yang mana satu mak lang pakai?
nanti maklang check kat ghumah dulu...:ah: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by xette at 25-5-2005 15:47:
cranko...
kalu kukus kuih ni...bole tak kita tutup loyang tu dgn aluminium foil...???
err..kes malas nak lap tudung periuk kukus...
xette..
boleh gak.. tapi jgnlah cover too tight...
tapi I tak buat coz I malas |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by cranko21 at 25-5-2005 01:26 PM:
erkkkk??? 
dah tahu santan tu nak basi..napa akak pakai gak.. adehhh...
kak jonah.. ni resepi saya buat kalau ada org order ngan saya hmmm. sooo tarak tipu punya...
satu lagi... kena ...
Wa tak give up nye... semalam masa wa buat, ada org tanya wa, berani pulak wa buat.. wa jawab berani lah... sebab wa percaya ini resipi...
So, mmg bukan salah ibu menagndung... itu salah santan juga... ekceli wa yg silap, itu santan sudah ada masam2 sikit, tapi pasal wa takde santan lagi so, wa tibai je... sebab semalam hari pandai wa maaa....!!!!
Pasal itu pulut... aiyaaaa....?? mau tekan pakai bulldozer ka??? semalam wa suruh hero wa kasi tekan ooo.... wa tgk dia punya muscle semua sudah keluar... aiyaaa... ini macam wa sindiri luluk atas itu pulut... baru boleh kempis... haiiiyyyaaa!!!!
Wa mau cuba lagi ini resipi.. wa bole...!!! milisia jugak bole!!! |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by MAKLANG at 25-5-2005 02:04 PM:
kakna, maklang ada bagi formula apa ekkk?:hmm: musykil gak ni...:stp: Maklang kata juz cover ngan plastik supaya bila masuk fridge, top layer tu tak keras... Masa kukus kena lap2kan skit... t ...
Aiyaaa... maklang, lu punya formula manyak femes maaa.... formula modipai resipi... wa modipai itu kenko nye resipi pandai2 selupa lu jugak maaa... 4 tolor, wa pandai2 .. suka2.. taruk 5 biji... padan muka wa...!!!! |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by speedial at 25-5-2005 03:19 PM:
Kak Han...saya pun penah gak wat serimuka & hasil dia cam Kak han punya gak layer atas tu jadik cam beralun...naper ekkk??? :stp::stp: padahal setiap 5 minit duk lap tudung kukus tu...(ada ...
speed... wa pu tak tau mau jawab...
Tapi wa pikir2... ni suma pasal wa ingat kenko punya lambut ada silupa salipa eni... aiyaaa.. sudah jangkit ooo... manyak kontijes... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by noor_hannah at 25-5-2005 06:21 PM:
Aiyaaa... maklang, lu punya formula manyak femes maaa.... formula modipai resipi... wa modipai itu kenko nye resipi pandai2 selupa lu jugak maaa... 4 tolor, wa pandai2 .. suka2.. taruk 5 biji ...
tulahhhh....apsai pandai2 ubah...nak lawan tok guru yo!:cak: Ikut dulu ghesepi kenko tu pehtu 2nd time buat baghu modified...:kerek: haghi tu nasihatkan den..ni dio pulak yg buek cam den...:bgrin: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by Kacip_Fatimah at 24-5-2005 07:56 PM:
Ini adalah resepi yg sama jugakk dari simpanan saya..tapi saya tak perasan siapa punya..[err..sesapa tuan punya resepi nie..tolong clarify erkk..]
SERIMUKA
Bawah:
3 cawan pulut
3 cawan s ...
siti, maklang ikut ghesepi yg kacip letak ni...kak lieza punya kott..:hmm: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
saya pernah wat 2-3 kali jugak sebelom nie...ikut resepi kak liza rasanya..alhamdulillah jadik..tang pulut tuh,saya kukus cam biasak laa..pehtu tekan dgn daun pisang..tekan sama rata..tokleh senget2..mcm ukur dgn pembaris laks..ekekke..kukus lagik..pehtu tuang adunan atas tuh..saya tak cover dgn apa2 pun..cuma lap jer kat tudong tuh..
try lagik kak jon..insya allah.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
okeylah..
kak liza perturunkan resepi yg dah biasa kak liza buat...
KUIH SERIMUKA
Lapisan Bawah:
3 cawan pulut
3 cawan santan cair + sikit garam
Cara
1. Masukkan pulut dan santan + garam dalam loyang dan kukuskan sehingga masak.
2. Minyakkan sikit loyang lain dan tekankan pulut yang telah masak tadi.
3. Kukuskan semula dan tuangkan adunan bahagian atas.
Lapisan Atas:
2 1/2 cawan santan pekat + jus pandan + warna hijau
1/2 cawan gula
1/2 cawan tepung gandum
1 s/b tepung jagung
2 biji telur
1 s/t garam
Cara
1. Gaul rata semua bahan dan tapis.
2. Tuangkan perlahan-lahan atas pulut tadi.
3. Kukuskan lebih kurang 1/2 jam.
4. Sejukkan dahulu baru potong. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
SERIMUKA PULUT HITAM
Lapisan Bawah:
1 cawan pulut putih
1 cawan pulut hitam
3 cawan santan cair
1 s/k garam
Cara
1. Rendamkan pulut berasingan selama 3 jam
2. Gaulkan semua bahan dan masukkan dalam loyang
3. Kukuskan sehingga masak.
4. Minyakkan sikit loyang lain dan tekankan pulut yang telah masak tadi.
5. Kukuskan semula dan Gariskan pulut dengan garfu serta tuangkan adunan bahagian atas.
Lapisan Atas:
3 cawan santan pekat + jus pandan + warna hijau
3/4 cawan gula
1/2 cawan tepung gandum
1 s/bsar tepung kastad
2 biji telur
1 s/t garam
cara
1. Gaul rata semua bahan dan tapis.
2. Tuangkan perlahan-lahan atas pulut tadi.
3. Kukuskan lebih kurang 1/2 jam.
4. Sejukkan dahulu baru potong dengan pisau pelastik. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
kak liza
pulut hitam senang kembang ker?....ada orang kata pulut hitam tak sesuai buat serimuka sebab susah kembang dan susah melekat .......so bila potong pulut akan berderai...boleh tolong jelaskan |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by sitipayung at 26-5-2005 03:13 PM:
kak liza
pulut hitam senang kembang ker?....ada orang kata pulut hitam tak sesuai buat serimuka sebab susah kembang dan susah melekat .......so bila potong pulut akan berderai...boleh tolong jel ...
pulut itam tu hendaklah dicampurkan dengan pulut putih [biasa] supaya tidak berderai..
dan tidak juga terlampau hitam....
masalah dia berderai tu mungkin tak cukup santan/lembut dan tekan..
pulut yg dah dimasak dalam loyang tu perlu ditekankan padat..
kak liza masakkan pulut tu saperti...
Cara
1. Rendamkan pulut berasingan selama 3 jam
2. Gaulkan semua bahan dan masukkan dalam loyang
3. Kukuskan sehingga masak.
insyaAllah bila potong dengan pisau pelastik masa sejuk kueh ini tidak berderai.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by hanieliza at 26-5-2005 04:01 PM:
pulut itam tu hendaklah dicampurkan dengan pulut putih [biasa] supaya tidak berderai..
dan tidak juga terlampau hitam....
masalah dia berderai tu mungkin tak ...
kak liza....ada petua tak camne tak bagi yg lapisan atas tu bila kukus supaya tak beralun2..... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by speedial at 26-5-2005 04:15 PM:
kak liza....ada petua tak camne tak bagi yg lapisan atas tu bila kukus supaya tak beralun2.....
alamak..
kak liza lupa nak tulis dalam resepi tu tadi..
kakliza gunakan api yg sederhana untuk mengukus lapisan atas/hijau tu...
atau boleh juga masakkan lapisan atas/hijau tu sekejap saja...
jangan lama-lama nanti adunan tu kental pulak..
agak dalam 5 minit atas api sederhana...
pastu baru tuangkan atas pulut ...
dalam pada tu jampilah sikit adunan tu...
bacalah mentera....
:lol
hahahhahahhaa..ini betui2 dah ff:
jangan mare ye MOD....gurau2 sebelum cuti sekolah....:lol |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by hanieliza at 26-5-2005 04:32 PM:
alamak..
kak liza lupa nak tulis dalam resepi tu tadi..
kakliza gunakan api yg sederhana untuk mengukus lapisan atas/hijau tu...
atau boleh juga masakkan lap ...
ooooo.....kena masakkan dgn api sederhana.......patutlah sebelum2 ni speed masak guna api besor (nak suh cepat masak)....hihiii...ok lepas ni nak terai kukus pakai api sederhana plak......
ff: Ni jampi serapah yg speed baca sokmo....."Bismillahirrahmanirrahim".....hihihih:lol |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Post time 25-5-2005 02:48 PM
Author
