|
|
Roti Naik resepi yg kak penyulawa post dulu. Tak bubuh pewarna kuning. Guna tepung biasa je. Roti Naik ni kalau guna tepung biasa pun still lembut jer. Maybe sebab penggunaan soft brown sugar tu kot. |
Rate
-
1
View Rating Log
-
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by hannan6d at 26-10-2007 09:56 PM 
roootiiiiiiiiiiiii.......
sepupu hannan jual roti...kekadang guna tepung red ros..tapi tak taulah bezanya cam mana..tak sempat borak panjang dengannya...(jumpa masa raya baru ni)..kak anim penah ...
hanan sorry ye... baru ni dpt bukak thread nih...
akak nipun kekadang kalau dah kekurangan tepung roti, campur jer ngan tepung yang ada kat rumah tu. tapi tpg red ros tu mmg bgs sbb tepung ni kalau tak silap tepung kek jugak. ia lebih halus dr tepung gandum biasa. tepung superfine tu pun boleh buat roti gak  |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by maisya at 5-11-2007 10:08 AM
Last week cuba buat Croissant. Sebelum ni dah 2 kali buat puff pastry; tengok method buat croissant ni lebih kurang je dengan puff pastry so confident sikit nak try. Tapi leceh le plak sebab doh ...
maisya ni mmg rajin la... tabik spring kat awak... rajin mencuba... akaqqq jer yang malas...  |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by Kero_kero at 17-11-2007 09:24 PM
Ni roti buat ari kamis tu..Panettone. resepi dah penah bagi.
This time, buat dlm paper cups & dpt dlm 8 biji. Masak dlm 30 minit
http://www.filehive.com/files/1117/panettone-muffin-cup-003.jp ...
PANETTONE BREAD [Kero_kero]
Source : SAJI, Oktober 2006
Bahan Doh:
85 gm mentega
1/2 sudu kecil garam
60 gm gula
2 sudu kecil vanilla
3 biji telur
280 gm tepung gandum
60 gm kismis
60 gm isi oren
Bahan Yis (starter dough):
1/3 cawan susu segar suam
7 gm serbuk yis
70 gm tepung serbaguna (all purpose flour)
Bahan sapuan (topping):
60 gm almond flakes
60 gm gula aising
1 susu kecil tepung jagung
1 biji putih telur
60 gm almond cincang
Cara:
1. Utk bahan yis, satukan yis dgn susu suam & kacau. Tuang keatas tepung & gaul. Tutup bekas dgn plastik & biarkan selama 45 minit.
2. Satukan mentega, garam, gula & esen vanila & putar hingga sebati. Masukkan tepung gandum & telur & kacau hingga sebati. Campurkan adunan bahan yis dgn adunan doh tadi & adun dgn mixer hingga sebati. Masukkan kismis & isi oren.
3. Tutup adunan dgn plastik & biarkan ia mengembang 2 kali ganda. Selepas 2 jam, tumbuk adunan utk mengeluarkan angin.
4. Uli doh & taburkan sedikit tepung. Uli & balikkan beberapa kali. Alas acuan dgn kertas minyak. Masukkan doh dlm acuan & biarkan selama 2 jam.
5. Utk bahan sapuan, almond cincand & gula dikisar hingga lumat. Satukan bahan kisar dgn tepung jagung & putih telur. Gaul sebati. Tuang atas adunan yg diperap 2 jam tadi. Ratakan & tabur almond flakes. Taburkan gula aising di atasnya.
6. Panaskan oven pd suhu 190 darjah C & Bakar selama 50 minit. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Huda,
mg resepi dr Saji..buat pon sbb dia ada bg pic step by step..
biasa, cuci mata je tengok resei kat saji ni..takut ada yg X jadi
nampak mcm bnyk bahan je..tp bg kero senang je resepi ni sbb baling je dlm mixer, x payah uli sgt pon.
Penyu,
rasa dia mcm roti kismis tu..cuma lg best sbb topping almond tu crunchy. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Nak tanya sket.. mana nak cari pemotong roti mcm nie yer
sbb yoh selalu potong roti senget benget... klau ada mcm nie cantek skit... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #46 Penyulawa's post
|
isi oren ni oren fresh ke? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #48 yohmawar's post
|
akak dah berzaman cari bread slicer ni.... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #50 hannan6d's post
itula kak..
niepun yoh jumpa kat website jo's deli tu...
xpernah jumpa kat kedai..  |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #42 maisya's post
|
maisya, roti naik resepi penyu ni kat page brp? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #52 platinum8's post
|
Wahh..platinum...mengancam sungguh roti you...macam kat kedai pulakk |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by platinum8 at 12-1-2008 11:55 AM 
Pelbagai roti......terima kasih pada semua yg contribute resepi roti kat sini.....dari tak tau masak sekarang kita dah boleh buat roti untuk keluarga...
http://i66.photobucket.com ...
Wah hebat sekali....berjenis-jenis roti platinum buat ye.....rajin macam
dah boleh bukak kedai roti.....tahniah...:pompom:
Selalu jugak buat roti tapi guna bread machine aje..senang...lupa nak ambil gambar.
Nanti kalau buat kita tempeklah kat sini.
Selamat membuat roti semua! |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Salam, nak tanya, kalau saya buat roti tanpa campurkan improver & softener, boleh jadi lembut tak roti tu?
By the way, shortening dalam resipi roti kak Penyu tu butter ke? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
saya wat roti tak letak bread improver pon lembut gak roti...yang penting mesti guner superfine flour laa.....
shortening ialah lemak sayuran....sifat dia cam marjerin (sbb tak yah letak kat peti ais) cumer warna nya putih.....bukan kuning .sekian terima kasih. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Post time 4-12-2007 09:50 AM
