Jom Kongsi Resepi dan share menu berbuka dan bersahur

mizkajura

seroja23 posted on 31-5-2013 04:25 PM
kt pesbuk bnyk gmbr aku upload pic makanan..
ssh aku nk amik link dr pesbuk kl opis hour sbb pesb ...

obses makan tak per

Mamason

Kadang2 kalau bulan pose udah tak lalu sgt nak makan bagai, mama buat ikan bilis goreng jerk.... xde gambor... Goreng ikan bilis rangup2..ptg cabai bawang, goreng kejap & letak kicap.  Makan ngan nasi paneh2... wallahh...celik ler mata kalau bangun sahur tuuu.... hehehehe

cmf_anisss84

Mamason posted on 3-6-2013 10:08 AM
Kadang2 kalau bulan pose udah tak lalu sgt nak makan bagai, mama buat ikan bilis goreng jerk.... xde ...

gambar tu kdg2 cedok kat internet...

sekadar hiasan je....

Mamason

lagi satu fev di bulan posa nasi goreng pedas jerk laa....

Cili padi
bawang putih + bawang merah
kiub pati ayam/bilis
letak sikit sos tiram
lauk/pauk (udang, ayam, daging dll ikut suka)
sayur mayur (kalau nak masukkan) anak mama xsuka makan sayur, jadi xpyh letak
nasi

Panaskan minyak, masukkan bahan tumbuk/kisar (bawang putih, merah, cili padi).  Bila dah naik bau, masukkan lauk/pauk tu...agak2 dah masak, masukkan pulak kiub pati ayam dan sikit sos tiram, bila dah sebati, masukkan nasi.  Agak2 dah masak angkat.  Goreng telor mata...wallahhh... yum yum yum!

cmf_anisss84

Tom Yam

Bahan-bahan ( 3-4 org )

• ½ ekor ayam (dipotong kecil)
• 2 biji bawang besar (dihiris bulat)
• 3 biji bawang putih (ditumbuk kasar)
• 15-20 batang cili padi merah (ditumbuk kasar)
• 2 batang serai (dititik)
• 1 sudu besar pes tom yam
• 4 helai daun limau purut
• 2-3 biji limau nipis (diambil jusnya)
• 3-4 cawan air
• garam & perasa
• sedikit minyak
• sayur-sayuran (bunga kobis, jagung muda, tomato)
  

Cara-cara

• Panaskan minyak dlm periuk. Tumis bawang putih hingga wangi dan perang.
• Masukkan ayam, kacau sekejap dan tutup periuk sebentar (supaya jus ayam keluar).
• Masukkan air dan biarkan mendidih. Setelah itu masukkan serai, bawang besar dan daun limau.
• Masukkan cili padi, pes tom yam, garam serta perasa.
• Kemudian masukkan sayur-sayuran dan biarkan sekejap.
• Last skali, masukkan jus limau, kacau sekejap dan matikan api.
• TIPS: Tom yam yg enak, ade sedikit rase pedas, masam dan wangi dari aroma daun limau.
  

BlueRose99

        

BLUEBERRY CHEESE TART
[Tak bermakna Raya Hakak tanpanya!]

Bahan-bahan [60 - 70 biji bergantung pada saiz tart]        

• Sugar Dough [asas buat tart]              
• 250g butter              
• 1 cawan gula kastor              
• secubit garam [Jika guna majerin tak payah bubuh]              
• 600g tepung gandum              
• 2 biji telur [apa2 gred tapi biasa guna gred B]              
• Cheese filing tart              
• 250g cream cheese              
• 70g gula kastor              
• 1 biji telur              
• sedikit coffe @ coklat emalco [ikut suka utk lorekan]              
• 2 - 3 sudu besar susu cair              
  

      
              
Cara-cara         

• Untuk sugar dough. - Putar butter dengan gula hingga kembang kemudian baru masukkan telur sebiji sebiji pukul lagi hingga kembang dan ringan.               
• Masukkan tepung dan gaul rata hingga jadi doh. Ketika mencanai pastikan baki doh di tutup dengan kain @ plastik coz cepat keras bila kena angin.               
• Terapkan dan bentukkan dalam bekas tart berbentuk macam kat kedai tu... [lleser dengan sikit marjerin dasar bekas tart agar tak melekat].               
• Tekan sikit dasarnya agar berbentuk cantik.               
• Bakar dalam oven hingga sedikit kekuningan jangan sampai garing. ~ 20 minit. [Boleh buat awal dan simpan dalam bekas kedap udara]                 
• Cara buat Cheese filing tart. [Ketika menunggu pastery cup masak bolehlah buat cheese filing ni]               
• Putar cheese, gula, susu cair dan telur hingga licin.               
• Masukkan @ paipkan dalam pasteri cup dan bubuh sedikit coffe flavour @ apa2 yg disukai... lorekkan ikut kreativiti... Bakar semula kira-kira 10 - 15 minit... hingga cheese tu tak melekat.               
  

cmf_anisss84

BlueRose99 posted on 5-6-2013 03:36 PM
BLUEBERRY CHEESE TART
[Tak bermakna Raya Hakak tanpanya!]

SY TK PANDAI BUAT TAPI TAHU MKN JER...

cmf_anisss84

Ikan Siakap Rebus (ala Stim)

cara mudah siakap stim takyah nak susah2 keluarkan pengukus.. rebus ajer lam kuali dengan api kecil... yang paling best leh hirup kuah banyak2.... sedap masam2 manis ikan..... anak2 suka carrot so aku sengaja buh banyak sket.. mmg syok banget! lagi satu sgt berkhasiat gitu! jom terai....


Penyediaan secara bergambar.. maaf tak sempat nak snap step satu persatu..

Masukkan je semua lam koli... biarkan mendidih sebentar

(ensem btol koli aku tu kan... hahaa)

pas mendidih masukkan ikan, tomato dan sedikit daun ketumbar (daun sup jerk..hikhik)

pehtu tutup bior masak sekata.. api kecil ajer yer! sesekali buka jiruskan kuah ke atas ikan supaya masak bahagian atas..

RESEPI IKAN SIAKAP REBUS (ala STIM)

resepi oleh : hanamemories.blogspot.com

Bahan-bahan

• 1 ekor ikan siakap sederhana - cuci bersih
• 2 ulas bawang putih - ketuk
• 2-3 biji asam jeruk
• 1 inci halia - hiris jejari
• 2 batang serai - hiris serong
• 1 ketul kiub ayam
• 1/2 batang carrot - potong jejari
• 1 tangkai lada merah - hiris serong (jika suka pedas letak cili)
• 3 keping hirisan lemon
• 1-2 sudu besar air asam jawa (bergantung masam masing2) - bancuh dgn sedikit air
• Air secukupnya
• Daun ketumbar
• Tomato
• Garam@SOS ikan dan sedikit gula
  

                                                                                          Cara-cara

• Masukkan air ke dalam kuali bersama-sama bawang, halia, serai, lemon, cili, asam jeruk, air asam jawa, kiub pati ayam dan carrot.
• Masukkan pula garam@sos ikan dan juga sedikit gula. Jika ingin lebih masam, perahkan lemon. Biarkan mendidih sebentar kemudian kecilkan api - paling kecil yer.. (Api tak perlu kuat nanti isi ikan hancur)
• Masukkan ikan, tomato dan daun ketumbar kemudian tutup kuali dan biarkan ikan masak lebih kurang 15min. Sesekali hendaklah dibuka dan jiruskan kuah ke atas ikan agar ikan masak sekata. Ikan tak perlu diterbalikkan. Siap untuk dihidang.
  
  

seroja23

aku ada 10min sblm pesbuk aku mati kt opis ni..

resipi hari ni..aku nk kasi popia nestum
popia nestum ni aku jual time raya..alhamdulillah dh 3 thn..
nah aku share..

bahan2
kulit popia
nestum
horlick
gula

cara2
gulungkan popia, then potong ikot pnjg yg sesuai, goreng dan ketepikan smpi sejuk n tos minyak
blend nestum smpi hancur, blend gula smpi hancur (blend asing2)
cmpurkan nestum ngn horlick ngn gula
gaulkn dgn popia..

slmt mencubaaaa..

seroja23

nexttt!!

abuk2

aku suka sgt bt kueh nehhh...fuhhh..peberet sgt smpi sanggup belajar ngn mak..
gmbr ni aku bt thn lps masa mejelis berbuka kt umah abg dini x silap..

bhn2
daun pisang
sagu (basuh n toskn)
gula merah/kabong/kerek/melaka
gula putih skt
kelapa (putih sahaja)

caranya..
gaulkan gula merah/kabong/kerek/melakan dgn skt gula putih
gaulkan jgk kelapa dgn sagu
lipat daun pisang jd kon
mula2 masukkan sagu n kelapa, then tarok gula, lapis balik semula dgn sagu n kelapa..
then lipat kasi katop..susun bnyk2 dlm pengukus then kukus smpi sagu masak..
make sure air dh pns awal2 ye..

seroja23

nexttt!

sambal itam phg (asal dr k.lipis)

bhn2
belimbing buluh yg dh di rebus smpi hitam (tumbok skt)
cili api (tumbuk)
bwg besar hiris jgn halus sgt jgn kasar sgt
bwg putih hiris
ikan bilis goreng n tumbok skt

cara2.
pnskn minyak..tumis bwg n bwg putih smpi layu
masuk kn cili api n belimbing buluh
masak kan sekejap ats dapur
last masukkn ikn bilis..gaul sebati then siapp!!

sdp mkn ngn ns panas..

aigoooo..terliur plakkk..
balik kg esok nk bt la..

seroja23

tepek dulu...jap lg bru type resipi..

seroja23

tepek dulu...jap lg bru type resipi..

mamaezah

awat tak merge bod resepi ek? kan lebey meriah

cmf_anisss84

seroja23 posted on 19-6-2013 01:34 PM
tepek dulu...jap lg bru type resipi..

mane resepinyer....

cmf_anisss84

mamaezah posted on 19-6-2013 04:45 PM
awat tak merge bod resepi ek? kan lebey meriah

anissss buka thread ni nk kongsi resepi ringkas yg senang di masak khusus untuk warga board ni.... klu ader resepi ringkas silalah share...ok..

mamaezah

cmf_anisss84 posted on 21-6-2013 03:44 PM
anissss buka thread ni nk kongsi resepi ringkas yg senang di masak khusus untuk warga board ni.... ...

oh ya ka...emmm nanti mama tempek.....

cmf_anisss84

mamaezah posted on 21-6-2013 04:19 PM
oh ya ka...emmm nanti mama tempek.....

TQ.. resepi ringkas jer...... untuk ibu2 bekerja dan sibuk...

cmf_anisss84

di cedok dr internet... nk cuba nnti...

Resepi Puding Trifle Mudah Dan Sedap

Ok, kali ini saya ingin berkongsi Resepi Puding Trifle yang sangat mudah. Sudah beberapa kali juga saya buat Desert Puding Trifle ini untuk rakan sekerja dan rakan-rakan serumah saya. Saya dapat resepi puding trifle ini dari kakak ipar saya, seorang yang gemar memasak dan mencuba resepi yang baru. Jika kita Google di internet, memang ada pelbagai Resepi Puding Trifle yang akan kita temui. Ada yang menggunakan whipping cream, yogurt, ice cream, ada yang menggunakan agar-agar dan ada yang menggunakan santan. Macam-macamlah…

Tetapi untuk resepi saya ini, ianya sangat-sangat mudah, cepat dan yang penting, sedap. Macam masak ‘Maggie‘ gitu… Ok, tanpa membuang masa, ini resepi dia…

Bahan-Bahan;
**Untuk bekas kaca berukuran 9 x 13 inc.

1 buku Swiss Roll perisa Coklat dipotong 6 bahagian
1 buku Swiss Roll perisa Coffee dipotong 6 bahagian
3 sudu Tepung Kastard
1 tin Susu Cair
1 tin Air
2.5 sudu besar Gula
1 paket Kristal Jelly Nona perisa Strawberi
400ml Air (untuk masak Kristal Jelly)
Buah Peach dalam tin (asingkan buah peach dan air dia dari dalam tin), Strawberi dan Anggur.

Cara-cara;

Susun 2 perisa Swiss Roll berselang-selang seperti gambar dibawah. Lembabkan Swiss Roll dengan air buah peach dalam tin.

Susu cair, dan 1 tin air (sukat guna tin susu cair tadi) disatukan dalam periuk, tambah dengan 3 sudu membukit Tepung Kastart. Kacau hingga Tepung kastart tidak berketul-ketul.

Campurkan 2.5 sudu besar gula dan panaskan diatas api perlahan, kacau hingga bancuhan Kastart menjadi pekat.

Bila Kastart sudah hampir mendidih, angkat dan curahkan diatas Swiss Roll yang sudah disusun dalam bekas kaca tadi.

Sementara kastart masih belum keras, bolehlah disusun buah-buahan pilihan dengan kreativiti masing-masing. Dibawah ini saya menggunakan gabungan buah peach dalam tin, strawberi yang dihiris-hiris dan buah anggur yang dibelah dua dan dibuang bijinya. Tekankan sedikit buah-buahan yang disusun diatas kastart supaya buah-buahan yang disusun tadi tidak timbul dan beralih tempat bila kita curahkan Kristal Jelly diatasnya nanti…

Untuk Kristal Jelly, panaskan hingga mendidih 400ml (2 cawan) air dan kemudian masukkan 1 paket Kristal Jelly. Kacau hingga serbuk Kristal Jelly larut. Padamkan api kacau sedikit Kristal Jelly dalam 1 minit bagi dia tidak terlampau panas dan curahkan keatas Kastart yang sudah disusun dengan buah-buahan tadi. Bolehlah masukkan kedalam peti ais dan biarkan hingga puding keras.

cmf_anisss84

Resipi sup kentang dengan telur

BAHAN-BAHANNYA :-)
3 biji kentang, kupas dan potong 8 setiap biji, rendam
4 - 5 biji telur gred B
1 cekak soo hoon, kerat pendek dan rendam hingga lembut
60 gram fucuk @ tauhu kering potong kecik dan rendam hingga lembut
1 kiub ayam
4 biji bawang merah, hiris halus
3 ulas bawang putih, hiris halus
Air secukupnya
Garam secukup rasa
Lada hitam kisar secukupnya
Hirisan daun bawang untuk hiasan
Bawang goreng untuk hiasa
Lada hitam kisar (extra)

CARA MEMBUATNYA :-)

• Panaskan sedikit minyak dalam periuk, tumis hirisan bawang merah, bawang putih hingga harum, masukkan kentang (toskan) dan kacau rata. Tuang air secukupnya hingga kentang tenggelam, masukkan kiub ayam (jika guna). Masak hingga kentang 1/2 empuk.
• Pecahkan telur satu persatu dalam periuk, tapi pastikan ia tidak bertindih antara satu sama lain. Masak dengan api kecil hingga telur mengeras. Kacau berhati2. Masukkan fucuk (toskan) dan juga soo hoon (toskan). Tambah garam secukup rasa dan juga lada hitam.
• Masak dengan api sederhana hingga fucuk lembut. Rasa dan tambah garam jika perlu. Tabur hirisan daun bawang dan bawang goreng sebelum dihidangkan..