ANEKA KUIH-MUIH WARISAN MELAYU

puansri

Pulut Inti

bahagian kelapa

250 gm-300gm gula melaka
200ml air
300gm kelapa parut
daun pandan
secubit garam

Gula dan air direbus hingga gula hancur.Tapiskan.
masukkan balik tapisan gula kedalam kualimasukkan bahn yang lain.masak hingga pekat ketepikan biar agak lembap.

bahagian pulut:-
300 gm pulut direndam.
100 ml santan pekat( kalau nak lemut tambah 50ml ke 20 ml)
secubit garam

kukuskan pulut separuh masak.angkat dan campurkan dgn santan hingga sebati biarkan seketika hingga pulut melekat.Kukus hingga masak.

guna daun pisang balut.

ta daaa

harleena

lama betul tak makan kuih qasidah. Rasanya dah berbelas-belas tahun. rindunya nak rasa....

forselab

nenek saye pandai buat qasidah ni....last dia buat masa kenduri cukur rambut sepupu 3 thn lps....saye yg tlg dia buat corak bunga ros atas qasidah tu...siap dpt pujian dr mak2 sedara lg....hehe...

Lloni

akok asli .....beli di kedai Salor Kota Bharu.



Ini...namanya Tepong Boko....satu lagi kueh tradisi Kelantan.



ini KKoleh....biasa dijual di pasar Pasir Mas

[ Last edited by  Kacip_Fatimah at 5-12-2007 04:57 PM ]

ninoZ

psttt puan sri...
inti kelapa buat dgn gula hangus lagi sedap dari gula melaka tauuu

serius nihhh!

chempaka_ku

memang sedap, my mother selalu buat macam ni .....

hannan6d

kalau kat kampung akak beka ubi dan koleh tu...lagi asli beli kat pasar Binjai Rendah....tiap balik kampung borong sakan kuih2 ni...kami  anak beranak suka sangat...

cenehom

masa adik aku betunang retu..mak aku ada buat kuih bunga pudak
(gambar yg mcm soulha paste tu)
selalu dia buat bentuk segiempat ...tpi kali ni tukar pesen plak
buat versi silinder

ninoZ

Originally posted by cenehom at 5-12-2007 11:46 AM
masa adik aku betunang retu..mak aku ada buat kuih bunga pudak
(gambar yg mcm soulha paste tu)
selalu dia buat bentuk segiempat ...tpi kali ni tukar pesen plak
buat versi silinder

http://t ...

bunga pudak ni kat kedah je ade..tu pun certain places jek
kat perlis pun susah nak dapat..padhal nak buat dia bukan lah susah sangat
mebbe org tak berapa gemar makan kot

cenehom

memang jarang jumpa kue bunga pudak ni
mak sedara aku dok bisnes kue ni laa
rasanya dia sorang ja apa dok buat kue ni
sbb tu permintaan tinggi

nak buat kue ni pun memerlukan kecekapan
dan kepantasan tangan
klau tidak hanguss

zettyhani

kuih bunga pudak ni kat Pekan Rabu, banyak. Anytime ada. Pi la cari kat situ.

Kacip_Fatimah

Pulut Inti utk minum petang..

eena05

buat cam mane nozzz kalau guna gula hangus......biase tau yg buat pakai gula melaka jek.

nsutra

ninoz...pertama kali sut dengar kuih bunga pundak...bahan asasnya apa ????...

natashadania123

de saper2 kt sini tahu wat kuih cara x?
kuih warna ijau tu..de dua jenis..cara manis n cara berlauk

ninoZ

ade dah resepinyer kalau tak salah..dah jenguk archive?

alissa_sofea

Kat sini saya nak bertanya pada kawan2 yg ada resepi atau tahu membuat kuih tepung pasung serta tepung bungkus....kalau kat terengganu tepung pasung dia ada 2 lapisan..yg atas (kepala) warna putih (santan) dan yg bawah warna coklat (letak gula melaka)...tp tak tahu dorang guna tepung beras atau tepung gandum...kuih ni dorang buat menggunakan daun pisang yg di kelungsung kecil2.

Satu lagi kuih tepung bungkus...bungkusannya seperti lepat gitu...tp kat luar putih (tepung campur santan, tp tak tahu tepung beras atau tepung gandum dorang gunakan...dalam kuih ni letak inti kelapa yg dimasak dgn gula melaka...kalau ada sapa2 tahu boleh ler kongsi resepi ini...teringin nak makan sgt tp tak ada pula org jual area Putrajaya ni...

zaiima

Originally posted by alissa_sofea at 12-5-2008 03:35 PM
Kat sini saya nak bertanya pada kawan2 yg ada resepi atau tahu membuat kuih tepung pasung serta tepung bungkus....kalau kat terengganu tepung pasung dia ada 2 lapisan..yg atas (kepala) warna puti ...

Alissa..

resepi tepung bungkus kat sini ha

http://forum6.cari.com.my/viewthread.php?tid=93956&page=2&sercari=6

tepung pasung tak jumpa lak

alissa_sofea

TQ zaiima. Kalau kak liza atau sifu2 terbaca thread ni, boleh ler bg resepi tepung pasung....

mie07

pernah dengar kuih Apam Baghdad x?