ANEKA BISKUT & BISKUT RAYA

cikwawi · Post time 15-9-2008 09:32 AM

nih d one and only kukies yang da buat. biskut choc chip rangup. kukies ni da gantikan nestum dgn cornflakes sebab nestum tiada dalam simpanan. kita buat guna unsalted butter, tapi rasanya kalu guna butter biasa lagi best kot sebab ada rasa masin2 gitu.

[ Last edited by cikwawi at 15-9-2008 12:07 PM ]

indahkasturi · Post time 15-9-2008 09:44 AM

akak tak beli dah dari supermarket benda ni
normally beli kat kedai yg jual barang2 kek
sebab tempat akak orang yg jual orang islam
dia ada jual sekecik kecik pac ke yg besar
boleh beli ikut size keperluan

indahkasturi · Post time 15-9-2008 09:46 AM

nanti akak free, akak bukak kitab lama

tak tau kalau tulisan masih boleh nampak ke dak
sbab dah byk kena magarine dan tepung bagai
yelah kitab masak tu pun dah dekat 20 tahun

hanis00 · Post time 15-9-2008 09:59 AM

Originally posted by pnut at 15-9-2008 07:55 AM
nak minta sesiapa baik hati, kalau ada resepi samprit (biskut dahlia) yang guna tepung custard, kaler kuning-kuning and gebu..
saya mencari resepi samprit yang best ni tp tader yang menepati..ko ...

saya pernah cuba Biskut Dahlia ni.....gebu lah juga dan menepati citarasa kita...

Biskut Dahlia
Sumber: - RNet

Bahan

indahkasturi · Post time 15-9-2008 10:23 AM

kalau nak guna kertas A4, kena sapu ngan butter gak sikit tu...
tapi selalunya supermarket ada jual kertas minyak ni..

hanis00 · Post time 15-9-2008 10:35 AM

Tart Coklat...

Boleh guna mana2 resipi base untuk Cheese Tart yang bersaiz mini tu.... tapi yang dalam gambar ni Haniss guna resipi dari seorang rakan Fp ..Zana. Tapi lepas gigit Tart Coklat ni mungkin ada la melekat kut celah gigi nanti......

. selalu tu london almond, tapi kini tukar selera ke Tart Coklat pula.

dough ingredients:

200 gm butter
100 gm icing sugar
30 gm eggs
300 gm flour - guna tpg gandum dan tambah lagi dalam 40-50gm sbb adunan masih melekat ditangan,
a pinch of salt kalau guna unsalted butter

beat butter, salt and sugar until soft - tak perlu lama2..nanti kembang lak. Add in egg and gradually mix in flour. wrap dogh and chill it in refrigerator for 20 minutes or until easy to handle. press dough into the tartlet casing and bake in preheated oven for 15 mins at 170 C.

Nota:
1.Untuk doh tersebut haniss tambahkan lagi 40gm serbuk badam,

2. Untuk filling pula, guna badam yang bentuk panjang2 tu, bakar sekejap dlm oven , taburkan dalam casing tart tu dan akhir sekali masukkan coklat masakan yang dicairkan, biarkan sehingga keras.

[archived]

[ Last edited by maisya at 24-9-2008 10:23 PM ]

cahayaimani · Post time 15-9-2008 10:50 AM

Originally posted by ahpek at 15-9-2008 12:26 AM
rasanya yg tongkol lebih elok dr dlm tin...sbb tauke biskut yg saya edar tu ckp yg dlm tin mcm majerin je rasa dia ..dia beli yg tongkol utk buat biskut2 dia

buttercup hat tongkol tu...buttercup buku ker...? tongkol tu apa....
anyway, sesiapa yg tahu tolong jelaskan beza antara buttercup dlm tin dgn buku.....tolong....

hanis00 · Post time 15-9-2008 10:50 AM

Kelapa pun nak world juga......

Kelapa world ni macam kuih bangkit yang telah dipermodenkan, banyak menggunakan tepung ubi dan bau cukup harum masa tengah dok bakar tu....

Kelapa World
Sumber: Resipinet

Bahan-bahan
6 oz mentega
5 oz gula halus
1 biji telur

speedial · Post time 15-9-2008 11:06 AM

Wahhh hanis...dah buat kuih raya ekkk....kita pun baru nak start panaskan enjin...

Menariklah tart coklat tu....tapi tang nak buat kulit yg tak brape rajin tu...kalo almon london main gentel jer...

azz_azza · Post time 15-9-2008 11:16 AM

30 gm eggs tu brp biji telur

hanis00 · Post time 15-9-2008 11:20 AM

terkebil kebil juga lah nak buat casing tart tu......tapi nak kan kelainan ku usaha juga lah....

Comel · Post time 15-9-2008 11:24 AM

kalau xnk letak castard tu bleh x...sbb nti jd kuning kn...so gandum n cornflour tu nk kene + ke kuantitinyer?

hanis00 · Post time 15-9-2008 11:26 AM

tak sampai sebiji pun....
kalau sebiji telur gred A tu dlm 50 -55gm

hanieliza · Post time 15-9-2008 11:44 AM

kakliza baru balik dari s/market..
kat situ ada jual buku aneka biskut..
belek punya belek..rupanya pengarang tu buat buku dengan gambar dan resepi dari kakliza dan maklang..
resepi tu mmg kakliza tahu asal dari kakliza..
maklang punya gambar dan resepi pun ada banyak..

camner tu...dari segi undang2...:@

hanis00 · Post time 15-9-2008 11:48 AM

Originally posted by Comel at 15-9-2008 11:24 AM
kalau xnk letak castard tu bleh x...sbb nti jd kuning kn...so gandum n cornflour tu nk kene + ke kuantitinyer?

soalan berkenaan dengan Biskut Dahlia ker comel?

nak ganti cornflour tu boleh aja, ikut sukatan asal kastad tu laaaa, tapi nanti jadi putih melepak la kukis ni.....

clairekimberly · Post time 15-9-2008 11:49 AM

nana...takleh guna a4 paper laa...nanti melekat dgn biskut or cake...kalau payah sgt nak jumpa kertas minyak...pegi cari TRACING PAPER pon kertas minyak gak tapi grade lagi tinggi...dan lagi mahal...tracing paper ni selalunya org wat drawing isometric tu...me selau pakau tracing paper yg ada kat opis ni....tapi mahai skit laa dari kertas minyak..tujuan pakai kertas minyak tu sebab taknak bagi melekat laa yang...kalau pakai a4 lagi laa melekat

clairekimberly · Post time 15-9-2008 11:53 AM

kak in...yg akak selalu belui kat kedai kek tu brand apa ek?sini ada gak kedai kek..aritu gi tgk tapi dia ada pelbagai brand...kedai melayu gak ni

jee72 · Post time 15-9-2008 12:02 PM

Originally posted by hanieliza at 15-9-2008 11:44 AM
kakliza baru balik dari s/market..
kat situ ada jual buku aneka biskut..
belek punya belek..rupanya pengarang tu buat buku dengan gambar dan resepi dari kakliza dan maklang..
resepi tu mmg kak ...

kak liza dulu lydia dari http://mykitch3n.blogspot.com/ pun pernah kena curi gambar2nya
dia pernah citer pasal menyalahai etika, mmg ada akta rasanya, silap2 boleh saman ni

speedial · Post time 15-9-2008 12:05 PM

Originally posted by hanieliza at 15-9-2008 11:44 AM
kakliza baru balik dari s/market..
kat situ ada jual buku aneka biskut..
belek punya belek..rupanya pengarang tu buat buku dengan gambar dan resepi dari kakliza dan maklang..
resepi tu mmg kak ...

ooo...ini ker yg heboh kt Rnet kata PERAMPOK resepi ni...ingatkan buku mana..

Tingin gak nak tengok buku Perampok resepi & gambar ni...

hanis00 · Post time 15-9-2008 12:08 PM

Originally posted by hanieliza at 15-9-2008 11:44 AM
kakliza baru balik dari s/market..
kat situ ada jual buku aneka biskut..
belek punya belek..rupanya pengarang tu buat buku dengan gambar dan resepi dari kakliza dan maklang..
resepi tu mmg kak ...

boleh saman tu kak liza......
cakap kat pengarang tu see u in court...

tu la penting juga kalau gambar2 masakan kita di `watermark' kan....