ANEKA TAPAI

masliana · Post time 30-7-2007 12:10 PM

sy nak tanye.. bila dh kupas kulis ubi, perlu tak kikis lapisan yg licin dkt ubi?
mak saya bagitau kena kikis lendir kt ubi tu dulu.. betul ke?

top40 · Post time 1-8-2007 11:45 AM

Dah intai semalam tapai yg 1st time buat tu...ambik sket tapi tak berapa manis....so perap lagi.Tengah malam intai lagi.....cam dah ok je tengok.Petang kang sure dah ok kot tapi tak tau la manis/sedap ke tak.Takpe....cuba lagi.

ivy_6731 · Post time 1-8-2007 12:20 PM

kalau kukus jer ubi yg nak di buat tapai tu tak bole ke??sama jugakkan nak empokkan dia...Kalau tapai ubi tu pahit kenapa ye?Kita buat kadang2 ok...kadang2 ko..tu yg tak tahu apa silapnya...

shimmy's · Post time 1-8-2007 06:50 PM

shim tak brapa suka tapai ubi... jap lagi nak try buat tapai pulut... yahooo... thanks kongsi resepi cayang semua

shimmy's · Post time 7-8-2007 03:10 PM

shim dah buat dah tapai.. rupa dah elok berair... bila rasa skit...

tak manih langsung...

pastu shim amik skit then letak dlm bekas lain dan letak gula... baru manis dan sedap... yg lain2 shim buang jek sbb dah terlebih peram jadik masam, pahit & berbuih...

shim try tya mak.. mak kata, dia buat tapai sekarang ni pun dah tak manis.. then dia dah malas nak buat lagi asyik tak manis jek.. dulu2 buat ok manis jek takyah taruk gula... mak shima ckp dulu dia pakai ragi beli kat kampung

apsal ek.. agaknya ragi kot.. kat mana nak carik ragi yg ok nih.. smlm carik kat pasar mlm pun takde.. sedih aa..

eonis_balqis · Post time 7-8-2007 04:14 PM

Originally posted by hanieliza at 19-7-2006 07:57 AM

http://i63.photobucket.com/albums/h123/KuehHanieliza/Tapai.jpg

TAPAI PULUT

bahan
1 kilo beras pulut
1 biji ragi - [hancurkan dan ayakkan]
daun pisang atau daun getah atau daun jam ...

bestnyerrrr... eon ari tu pn dh b'jaya wat tapai... x ingat guna resepi sape... eh org gandung leh mkn tapai ke?...

pentium_catz · Post time 7-8-2007 06:48 PM

mak cat suka betul buat tapai pulut,
ada sekali dia buat tak manis..cat tanya kenapa..dia ckp sebab pulut tu belum betul2 sejuk dah letak ragi..
so tak jadik tapai tuh..tak manis..

yg cat nampak camna derang buat tapai nih:

rebus pulut, then sejukkan..then bubuh ragi g dah diayak..and then masukkan dlm bekas..

buat tapai ni ada pantang2 ke..ni yg cat dgrlah...ada beberapa pantang..kalau dilanggar pantang tuh tak jadik le tapainya....

pentium_catz · Post time 7-8-2007 07:46 PM

Ni photo masa kenduri kawen adik aku...2 hari before majlis, makcik2 dan jiran2 ku bergotong royong wat tapai pulut nih...
tapai ni utk pencuci mulut le utk jamuan..buat 1500 bekas..kecik2..comell

so cat nampak lah how they do?

1. tanak pulut
2.sejukkan
3.bubuh ragi (yg tlh di ayak), ratakan.
4.bubuh dlm bekas plastik (atasnya tutup ngn daun) atau bungkus terus ngn daun pisang.

gotong royong sambil bergosip...

ni kakak cat amik sket buat hantaran coz dah tak tau nak bubuh apa atas dulang.
kul 3pg buat gubahan ni..

[ Last edited by pentium_catz at 7-8-2007 07:50 PM ]

shimmy's · Post time 8-8-2007 03:24 PM

wah meriahnya.. shim pun dah ikut la pantang larang semua... dan memang tunggu pulut tu sejuk betul2.. baru letak ragi... tp tak manis langsung... sedih aa

alangGIRL · Post time 9-8-2007 10:54 AM

org tua2 kata... jgn bagi org yg mengamalkan ilmu (hitam, pemanis etc) tengok proses kita buat tapai... nnt tapai tak masak atau masam... even time kita amik daun pisang pun kalay org yg ada ilmu ni nampak nnt tapai kita tak jadi... wallhualam...

Achik-Yaya · Post time 16-11-2007 10:15 AM

try buat tapai pulut last sunday..ikut step by step yg teja ajar..

lepas balut dgn kain bekas tu, dok simpan dalam cabinet bawah sinki..last2 terlupa! semalam baru teringat! dah berair tapai tu tapi yg penting manis...1st time buat dah jadi!

kat umah, takde sape suka makan, so aku buat puding tapai..masuk dalam bekas ni then tuang jelly..

tq teja!

Show all posts · Post time 16-11-2007 11:53 AM

wah wahh.. terbakarrr jek tengok tapai ngan jelly tu... nanti aku buatlah..

tunteja78 · Post time 16-11-2007 01:01 PM

Originally posted by Achik-Yaya at 16-11-2007 10:15 AM
try buat tapai pulut last sunday..ikut step by step yg teja ajar..
lepas balut dgn kain bekas tu, dok simpan dalam cabinet bawah sinki..last2 terlupa! semalam baru teringat! dah be ...

achik..tapai ni sedap gak mkn ngan eskrim..tak pon ngan cendol..yummy

tunteja78 · Post time 16-11-2007 01:04 PM

Originally posted by Achik-Yaya at 16-11-2007 10:47 AM
masa arung pulut tu macam terlebih letak air...dah terlebih air..terlebih simpan pulak..tapi rasa still ok...kalau nak buat tapai ubi, boleh ke guna step yg sama?

tapai ni kl boleh bila dah berair je skit terus masukkan dlm fridge..insyaallah tahan lama..kl letak kt luar nnt cm nak jdk tuak pon ada kl lmbt makan..

kl wat tapai ubi..ubi tu kena rebus or kukus dulu sampai separuh or 3/4 masak..sejukkan then tabur ragi..teja pernah try wat sekali je..leceh skit kl x kena buat..ubi tu masak x serata

nsutra · Post time 19-11-2007 09:06 AM

ank dara duk request tapai..semalam try buat..pakai tanak jer..ntah ler jadi ke tidak tapai sut...hehheee..hari rabu leh tengok result fail ke idop...

ibuafif · Post time 28-8-2008 10:16 PM

dah buat tapai...... alhamdulillah...jadi, sedap, manis...ishhh bestlah...terima kasih banyak2 pada mereka yg menyumbang resepi dan tips2 semua... i love u all lah

idajoe · Post time 7-9-2008 09:56 AM

tak ada ke org bt tapai beras biasa

nidzhar · Post time 14-10-2009 04:41 PM

mggu lepas buat tapai tapi beras mcm tak masak
lepas tgk gambar baru faham cara mengukus tue
malam ni nak buat lagi..mintak2 jadi

kucingpia · Post time 28-10-2009 01:06 PM

hi sume..

Pia x pandai wat tapai
tp just nak share ngan sume
masa open hse kat ofis aritu
ada kwn wat jelly tapai
mkn sejuk2..sedap sungguh
leh korang try pasni ye