|
|
Originally posted by nsutra at 9-12-2007 04:30 PM 
resepi mana ni kak?..nampak menarik je...
resepi bebop.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
sedapnya kek kak dar.....resepi pun mudah banget!!! leh wat nih.... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by lipbalm at 11-12-2007 10:39 AM
cikna...resepi bebop kat page 1 yang mula2 skali tu ke?? telur masuk kedian kan yang tu...ke cikna dah ubah sket cara2 nak buat...mai habaq sket...saya buat tak jadi la...tapi dulu2...masa ...
lipbalm...
yup, resipi bebop ada kat page 1 tuhh..
Bebop guna teknik masuk dlm mixer je...telur kemudian. Kalu lipbalm tak de mixer, bole guna cara biasa.. Pukul gula n butter dulu. Masuk telur gred B satu persatu n jgn terover beat. Baru masuk tepung + baking pwder. Sukatan sama tp cikna kurangkan gula 180gm shj n tambah skit vanilla. Pastu masuk je loyang terkenan dihati n bakar..Sdap dimakan masa panas lg... Kejap je abisssssssss  Setakat nih, kedua-dua teknik.. menjadi je buat. Tak de masalah.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #740 cikna99's post
|
mekasih cikna..memang membantu sungguh..sebab kimb dah buat..kimb pegi beat telur sampai kembang..so kek tu jadi macam berderai...mungkin sebab takletak susu cair kot..dia macam berderai2 gitu..telur pon tak fresh yg 2 3 hari...nanti nak try guna tips cikna..mekasih ye |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #746 clairekimberly's post
 sama2... kesilapan itu mmg satu pengajaran sbnrnya so jgn mudah putus asa.. mmg sdap jika tambah skit susu cair..lbh moist.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
cikna ,ker anis boleh jwb soalan soulha..soulha suka kek mcm tekstur kak dar tu..nampak padatkan....klu sy buat mcm berlubang2 skit...dan agak nak kering,resipi dah tulis moist...
any komen apa2 tk..apa perbezaan keduanya arr...adakan sbb beat tk cukup kembang..pastu nak tau telur segar nie camner..tengok pada pusat telur putih tu ker..ada petua dak nk cam telur segar atau dak
nie kira time beli kt kedai biasa ler..klu kt super , ada tuliskan tarikh dia.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #748 soulha's post
Saya tak pakai telor segar pun - saya beli jer telor yg di jual di supermarket, balik rumah terus masukkan dlm fridge. Kadang kadang dah beli seminggu baru saya gunakan utk buat kek. Bila nak buat kek saya akan keluarkan telor ini utk dpt room temperature.
Bila telor dipecahkan saya akan buang pusat telor (yang putih)
Selalunya saya make sure gula & butter tu kembang betul betul (almost white) baru masukkan telor satu satu.
Mcm itulah cara saya -- maybe orang lain boleh bagi lain tips. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #744 sue_rans's post
senang jer buat kek tu --  |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #748 soulha's post
Kak Soulha, pada pendapat anis, kek jadi berderai atau macam berlubang2 (sebab tak padat) salah satunya sebab terlalu lama memukul telur sebab anis pernah buat try error kaedah buat kek butter pukul telur ala2 sebati dengan pukul telur sampai kembang (terlalu lama), hasilnya 2 tekstur kek terhasil, satu cantik padat (telur pukul ala kadar jer bagi sebati), satu lagi berderai dan kering(pukul terlalu lama)....
Pasal telur pulak, anis kekadang belasah jer telur dalam peti sejuk yang dah beli seminggu dua, cuma sebelum nak buat kek tu, anis akan buat macam Kak Dar buat dulu...dapatkan room temperature dulu.Hasilnya kek tetap padat, gebu dan moist.Yang penting masa nak buat kek tu, semua peralatan mesti semua berkeadaan kering, kemudian timbang dgn sukatan yang betul, beat gula n mentega sampai betul2 kembang baru masukkan telur satu persatu dan pukul ala kadar jer..tak perlulah sampai kembang..Itu cara anis, orang lain anis tak tahu.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #749 DARSITA's post
|
kak..masa taruk telur satu persatu tu...speed nombor berapa...(hannan punya mixer kenwood...lebih kurang kot dengan kitchen aid tu...) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by hannan6d at 12/14/07 18:26 
kak..masa taruk telur satu persatu tu...speed nombor berapa...(hannan punya mixer kenwood...lebih kurang kot dengan kitchen aid tu...)
Morning
Saya guna speed no.1
Bila telor no.1 dah larut (dlm 1 min) masukkan telor no. 2 (1 min) dan seterusnya.
[ Last edited by DARSITA at 14-12-2007 06:43 PM ] |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #753 DARSITA's post
morning..
oo..macam tu..terima kasih...
baru ku tau.... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #755 meowlin's post
|
cantekk... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Yogurt Cake - Kak Pah by Tenko...
sut pakai blueberry yogurt...sedappp..tak sampai 1 hari licin...
[ Last edited by nsutra at 16-12-2007 11:24 AM ] |
Rate
-
1
View Rating Log
-
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #755 meowlin's post
|
sut nampak gambar 1st tu macam merekah jer..naper meow???.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by DARSITA at 15-12-2007 01:59 AM
Saya tak pakai telor segar pun - saya beli jer telor yg di jual di supermarket, balik rumah terus masukkan dlm fridge. Kadang kadang dah beli seminggu baru saya gunakan utk buat kek. Bila nak bua ...
thnk kak dar......ingatkan kena ada kitchen aid satu baru dpt kek kiut camtuapa pun, cantik kek butter kak dar tu very simple. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by AnisSuraya at 15-12-2007 09:41 AM
Kak Soulha, pada pendapat anis, kek jadi berderai atau macam berlubang2 (sebab tak padat) salah satunya sebab terlalu lama memukul telur sebab anis pernah buat try error kaedah buat kek butter pu ...
ok..anis terima kasih kongsi tips nie..nanti kita try mcm anis kata tu yer...tkder resepi kek butter dr anis ker..boleh jg nk try. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Post time 10-12-2007 05:36 PM
