|
|
Verdict : even the crust is nice!  |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ada ye kat tesco...masa dia kluar iklan kat website..jenuh leee kucari kat tesco puchong...ilekkk.....grrrrr...
baru ni saya masuk kelas buat roti kat bagus...pakai mixer heavy duty aja...kalau pakai mixer berjaya tu boleh kan?? baru nak gi beli mixer berjaya ni... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Saya pernah buat roti guna BM Kenwood, beli BM ni lama dah adalah 4 tahun. Selalu bila buat memang menjadi, selalunya setkan timer pagi2 dah ada bau roti 1 rumah 1 malaysia.
Nak jadikan cerita satu hr ni, saya bercadang ler nak buat pizza dough (selalu buat dah), maka saya pun sukat la apa2 yg patut....masuk kedalam BM....setkan ke dough setting, ambil groceries bag...keluar la rumah 1 family pergi beli barang dapur...BM dag set dan dah bunyi "teet" dan dah mula berpusing. Balik rumah...BM dah stop (ye la set kat dough aja kan), tapi aku pelik...dough nya masih dok mcm tu aja..tak naik naik.....rupa2nya...TAK LETAK YIS...............................hua hua hua......jahanam tepung 1 kg......ni bukan masalah teknikal..tapi masalah mental...dah tua kan..asyik lupa aja....
So lepas kejadian tu...perkara pertama mesti aku tgk ada atas meja kerja aku tu ialah YIS.... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
757# dealova04
Tahniah dealova04...akhirnya jadi juga...mesti suami pun happy...berbaloi juga beli BM tu...merasa juga roti buatan isteri...gebu pulak tu...
Btw...u guna resepi dan teknik buat roti anis yang kat mana?...ada kat page berapa?...TQ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
763# SANKURIANG
kekekeke... mula2 baca citer u.. pastu tgk gambar avatar u... kena betul kekekeke.. jgn kecik ati yerr gurau je pagi2 nii. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
760# AnitaSabrina
setakat rimbun ada BM arituuu... mmg tak pernah tak menjadi roti or donut (if silap BM lerr) kalau silap sendiri mmg ada ler jugak... contohnya mcm peram terlalu lama... nnt roti tuu rasa masam n bantat skit, terlebih cecair lerr (patut milk n egg d sukat sekali) etc etc... pastu kalau rajin ke MPH or any other book store... ada buku panduan untuk guna BM... together with all the recipes around the world. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Post Last Edit by AnisSuraya at 23-2-2010 09:37
Post Last Edit by dealova04 at 22-2-2010 21:28
huhu...smlm buat roti kali ke 4..guna yg ready made brand nona..still x jd...
smlm mlm baru blk kg...tp hati berkobar2 nk wt roti..suruh hb cari tepu ...
dealova04 Post at 22-2-2010 09:21 PM 
Tahniah Dealova....berjaya jugak akhirnya....nanti dah mahir, tak perlu dah ikut cara utk org yang baru belajar tu...dah boleh main tuang tuang jerr....my biras pun selepas anis tunjuk ajar cara mudah tu, dah menjadik semua roti2 dia..dia call anis semalam dengan suara yang heppi...dia cakap, tak der dah suara2 sinis abang ipor anis sindir roti dia mcm sebelum2 ni....yang penting yis dengan garam jangan bersentuhan secara direct...yis akan mati...tu jer teknik paling penting dalam membuat roti/dough yang menggunakan yis... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
757# dealova04
Tahniah dealova04...akhirnya jadi juga...mesti suami pun happy...berbaloi juga beli BM tu...merasa juga roti buatan isteri...gebu pulak tu...
Btw...u guna resepi dan teknik buat ...
shiina Post at 23-2-2010 07:25 AM
Shiina, teknik utk yang belum biasa guna BM ni ada anis tepek kat page 27...resepi dia lak ada anis tepek kat rumah roti nun... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
kak anis ku sayanggg...nanti kita berguru ngan kak anis ekkk... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Tahniah jugak buat Dealova04 menjadi jugak roti awak ye..
nk tanya dealova wat roti guna pelembut roti tak? klau kita tak letak pelembut roti boleh gebu ke roti tu? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ada ye kat tesco...masa dia kluar iklan kat website..jenuh leee kucari kat tesco puchong...ilekkk.....grrrrr...
baru ni saya masuk kelas buat roti kat bagus...pakai mixer heavy duty aja...kalau pak ...
nuds Post at 23-2-2010 05:04 AM 
nuds, kat tesco puchong tadak ka? bila u gi tgk?? aisehh ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
tq anis coz dh tlg jwb soalan dr shiina...
kristal...x msk pelembut pn...mmg ikut bulat2 resepi anis...& sy guna tpg roti...x tau la kalau guna tepung high protein kena letak pelembut...kt kedai yg sy gi ni..mmg ada 2 jenis tepung ni..tokei tu ckp...tepung roti lg lembut dr high protein...
tekstur roti ni bg sy nampak kasar x sehalus roti gardenia tu...tp lembutt..& sedap...tekak sy & hb sedap...x tau pd org lain... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
tq anis coz dh tlg jwb soalan dr shiina...
kristal...x msk pelembut pn...mmg ikut bulat2 resepi anis...& sy guna tpg roti...x tau la kalau guna tepung high protein kena letak pelembut...kt kedai yg ...
dealova04 Post at 23-2-2010 10:58 AM
Dea, kalau dah guna tepung roti atau high protein, sebenarnya tak perlu dah bubuh bread softener..tapi kalau nak bubuh pun boleh, roti lagi lembut tapi sukatan kena betul...bukan leh main bubuh jerr...anis buat roti kalau guna high protein mmg tak bubuh dah softener + bread improver...sebab tepung high protein atau tepung roti ni dah lengkap kandungan dia...satu lagi, kita buat roti tak sehalus mcm roti gardenier sebab deme guna heavy duty nyer mesin (mmg khas utk industri), oven pun deme guna haq yang industri punya...yang kita guna ni just utk home made...tapi roti still gebu kan... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Thank Dea..Anis.. and forumer kat sini banyak betul dapat ilmu masuk thread ni..
macamane pulak dgn tepung Hong Kong.. mungkin tepung ini ke yang di maksud kan tepung roti.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Thank Dea..Anis.. and forumer kat sini banyak betul dapat ilmu masuk thread ni..
macamane pulak dgn tepung Hong Kong.. mungkin tepung ini ke yang di maksud kan tepung roti..
kristal Post at 23-2-2010 11:31 AM
Setahu anis tepung hong kong bukan tepung roti sebab tepung hong kong tu jenis tepung berprotein rendah, sesuai utk buat kek dan biskut, lagi satu tepung hong kong nie jenis tepung yang halus. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
o ye ke..kini baru ku faham..ok anis thank..muuahh..cayang dia.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
772# dealova04
baru tau tepung roti n tepung hi-protein lain.. ingatkan sama jerr..sbb kalau kat bake with yen tuh.. kalau tanya tepung roti dia rekemen tepung hi-protien or vice versa lerr |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
772# dealova04
baru tau tepung roti n tepung hi-protein lain.. ingatkan sama jerr..sbb kalau kat bake with yen tuh.. kalau tanya tepung roti dia rekemen tepung hi-protien or vice versa lerr
rimbun Post at 23-2-2010 01:58 PM
Kat yummie pun cuma nampak tepung high protein jer...tu hari tanya kat tokey dia kat kaunter...dia cakap tu lah tepung high protein utk buat roti....kat bagus lak....staff dia cakap, sebab kat label dari supplier tulis tepung roti tepung high protein.....tapi dia cakap dua2 boleh buat roti....kalau tgk kat buku resepi yang anis beli tu (tulisan pensyarah kanan uitm, semua tulis tepung high protein utk resepi roti2 dia).... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
kwn2 kt sini mmg best...mmg membantu sungguh...mcm AnisSuraya...byk2 tima kasehh yer...semoga bisness bertambah success...aminn.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
763# SANKURIANG
la..sankuriang...kenapa buang....hannan penah jadi cam tu gak..terlupa letak yis..tapi tak pe..jadi roti canai...atau roti boomm |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Post time 23-2-2010 01:25 AM
