ANEKA ROTI JALA

NoorMasri

Originally posted by nhuda at 4-12-2006 04:26 PM
roti jala resepi long. buat 1 adunan

mari...mari...tebar jala...


abaikanla ketidak jelitaan jala ini....:nyorok:
http://i5 ...

rajin nya anak dara sorang nih...:hatdown:

eh dah jelita lah tuh..nak jelita camana lagik..:bgrin:

kacang^soya

Saya buat roti jala pakai manyak telur dan baking powder so dia ringan, tak melekat dan lembut walaupun dah sejuk...dan gaul batter ngan butter cair minyak sapi sekali..selalunya saya blender semua sekali...

Ni resipi :
ROTI JALA
500 gm tpg
2 sd teh garam
1 sd teh baking powder
1 liter air  
5 biji telur
pewarna kuning
200 gm butter - dicairkan atau minyak sapi

Gaul tpg bersama air, baking powder, telur dan pewarna hingga sebati...tuang dalam blender dan blender hingga halus,  tuang lemak cair dan blend sekejap.Tuang dan biarkan 1/2 jam sebelum dikirai, minyakkan kuali sekali sahaja..kiraian lain tak perlu sbb batter sudah bergaul lemak..
Lipat atau gulung kemas.

Kuah Kari
1.5 kg ayam - potong kepingan
3 paket serbuk kari
3 sd besar serbuk cili
2 biji kentang - potong berbaji
2 btg serai dititik

4 ulas bwg putih - cincang
3 biji bwg besar - hiris nipis
2 " halia - ketuk
1" kunyit - tumbuk
5 btg cili api - hioris (jika mahu pedas)

8 pelepah daun kari - leraikan
2 btg cinnamon
4 lawang
7 cengkih
5 pelaga
3/4 cawan minyak

1 tin susu ideal (+ 2 keping asam keping) atau 1 tub besar yogurt sunglo
500 ml air (jika suka cair, tambah lagi)
1 sd besar garam, sedikit msg jika perlu, 1 sd besar gula
2 biji tomato - potong 4

Tumis rempah  tumis hingga wangi, masukkan daun kari dan kacau hingga garing. Masukkan bwg putih dan tumis hingga kuning , hali, kunyit, cili api dan kacau..masukkan bwg hiris dan kacau hingga garing, masukkan serbuk kari dan dan serbuk cili...kacau sebentar hingga berderai api kecik...masukkan ayam, serai, kentang dan kacau sebati. Masukkan sekali asam, garam gula, msg jika perlu. Tuangkan air,   
bila mendidih masukkan yogurt atau susu, biar renih hingga empuk masukkan kentang, biar 5 minit, baru angkat.

mOntey

Dpt itu roti jala buat acuan (eh betui ke term ni?), mengirai lah..... dah lama teringin...

long

huda...cantik dah tu roti nyer....
kalau hidang kat makcik2 trus dapat pinangan nanti hahahha!

long

Originally posted by c_manis at 28-11-2006 12:00 PM
Pernah sekali buat roti jala ni.. first time jadi punyalah suka then bila family dtg ingat nak buat surprise bg diaorg mkn roti jala buatan sendiri.. tapi malangnya kali ni tak menjadi..

Frust s ...

manis cuba la buat yg resepi long kasi tu...rasanyer resepi yg long kasik tu tak banyak adunan... dan elok kalau pada yg baru nak mencuba..hehhehehe cam promote plak..

long

Originally posted by kacang^soya at 4-12-2006 07:54 PM
Saya buat roti jala pakai manyak telur dan baking powder so dia ringan, tak melekat dan lembut walaupun dah sejuk...dan gaul batter ngan butter cair minyak sapi sekali..selalunya saya blender semua ...

nanti long nak terai la resepi nih...dah imagine dah ..roti jala yg ringan, tak melekat dan lembut:love:

long

ada sapa2  kat sini tau wat roti kerca?  kalau ada jom la share..

NoorMasri

Originally posted by long at 4-12-2006 09:42 PM
ada sapa2  kat sini tau wat roti kerca?  kalau ada jom la share..

roti kerca tuh camana...?

NoorMasri

Originally posted by mOntey at 4-12-2006 09:28 PM
Dpt itu roti jala buat acuan (eh betui ke term ni?), mengirai lah..... dah lama teringin...

dah lulus mengirai nih..:clap:

long

Originally posted by NoorMasri at 4-12-2006 09:43 PM

roti kerca tuh camana...?

rupa dia  long nengok cam kue tiau ....

long

nih nak kena tanya oghang utagha la...ni makanan derang...

NoorMasri

Originally posted by long at 4-12-2006 09:46 PM

rupa dia  long nengok cam kue tiau ....

cam kuey teow...:hmm:

agaknya adunannya cam suku sakat roti jala kot..long pernah makan tak?

NoorMasri

Originally posted by long at 4-12-2006 09:46 PM
nih nak kena tanya oghang utagha la...ni makanan derang...

cik abg saya tak tahu pung...baru tanya dia sat nih :bgrin:

nhuda

Originally posted by NoorMasri at 4-12-2006 06:52 PM


rajin nya anak dara sorang nih...:hatdown:

eh dah jelita lah tuh..nak jelita camana lagik..:bgrin:

hehehhe kak noor ni..malu I :lol

nhuda

Originally posted by long at 4-12-2006 09:33 PM
huda...cantik dah tu roti nyer....
kalau hidang kat makcik2 trus dapat pinangan nanti hahahha!

cuma tang kaler dia tak puas ati. tu guna serbuk kunyit baba's. biasa guna adabi. time beli tu xde plak yg adabi...

nhuda

Originally posted by long at 4-12-2006 09:33 PM
huda...cantik dah tu roti nyer....
kalau hidang kat makcik2 trus dapat pinangan nanti hahahha!

cuma tang kaler dia tak puas ati. tu guna serbuk kunyit baba's. biasa guna adabi. time beli tu xde plak yg adabi...

NoorMasri

Originally posted by nhuda at 5-12-2006 08:12 AM


cuma tang kaler dia tak puas ati. tu guna serbuk kunyit baba's. biasa guna adabi. time beli tu xde plak yg adabi...

awat guna kunyit..guna lah pewarna...cun lagi kalernya

Maaf saya menyampuk actually untuk mendapatkan roti jala yang cantik saya menggunakan acuan yg ada 1 lubang ajer (biasanya boleh dibeli kedai yg menjual barang tembaga di pasar mpkb) bentuk acuan tu spt   kon ais krim.Semasa menjala api hendakla kecil (cam msk nasi)sbb klu api besar roti jala akn mjadi kerinting x lawa.Cara menggulung adalah bahagian licin diatas(shidaaziz cara awk gulung tu salah,maaf erk saya tegur).DIsini saya sertakn resepi roti jala keluarga saya.

ROTI JALA
1kg Tepung Gandum
5 biji Telur (saiz besar)
1.4 Liter Air
1sudu besar Garam
1sudu besar Minyak Sapi (brand QBB)
1sudu kecil Pewarna kuning  
- Campur semua & blender.
-Renjiskn sedikit minyak masak di atas roti jala.

Bagi kari plk saya biasanya menggunakn sos tomato bagi menggantikan air asam jawa dan saya letakkn sedikit gula melaka.Sos tomato dan gula melaka letak semasa tumis bawang dan rempah kari.Kuah kari hendakklah pekat sedikit.

mamamuqri

sedapnya...........my hubby teringin nak makan lepas kakak dia buat tahun lepas. cari2 resipi belum jumpa masa tu, sekarang dah jumpa byk resipi, raja "R" belum datang pulak.