Congo Bars

dilaOHdila

cik_dahlia posted on 15-5-2014 04:06 PM
oh.. lia masuk tepung still putar guna mixer.. mlas punya pasai

yang kali ketiga buat li ...

lia, aku punya spatula patah sudah
gara gara adunan berat
passtu yang masukkan tepung secara manual tu sebab KU GUNA HAND MIXER
tak mendaya nak memixer tepung itew

cik_dahlia

dilaOHdila posted on 15-5-2014 09:24 AM
Lia,
dilla beli kelapa kering tu kat Yumie bakery
lebeh kurang cam ni aaa

owh yang ni... ingatkan yang hawaiian coconut yang cam orang dok guna kalau wat carrot cake tu..
tapi kalau guna hawaiian coconut mesti lagi berlemak rasa tu kot.. cuma akan jadi basah2 sikit congo bars tu....errr ada ke orang guna hawaiian coconut dlm congo bars... tak pernah jumpa lagi.. lets be the first

dilaOHdila

cik_dahlia posted on 15-5-2014 05:50 PM
owh yang ni... ingatkan yang hawaiian coconut yang cam orang dok guna kalau wat carrot cake tu.. ; ...

cuba ang try lia....
kita kna xplore lebeh jauh kekdahnya
mungkin ada rahsia yang sedang menanti, who knows
bak kata urang kena pelbagaikan sikit hihi

cik_dahlia

dilaOHdila posted on 15-5-2014 09:27 AM
lia, aku punya spatula patah sudah
gara gara adunan berat
passtu yang masukkan tepung secara m ...

humangaih ! sampai patah dikerjakan
tabik spring dila
tapi kalo lia pun tak koserr gak kdng2 guna senduk ke spatula ke sebab adunan tu berat..
better guna mixer jer..pukul agak2 sebati je tepung tu semua tak pherluu lama2 giteww ~

cik_dahlia

dilaOHdila posted on 15-5-2014 09:54 AM
cuba ang try lia....
kita kna xplore lebeh jauh kekdahnya
mungkin ada rahsia yang sedang menan ...

kalau rajin membuatnyer..
yang nak baking hjung minggu ni pun bedal je bahan yang ade kat dapur tuuu
dila dah pernah buat pavlova mini tak.. sdpla yang tuu...

dilaOHdila

cik_dahlia posted on 15-5-2014 06:00 PM
kalau rajin membuatnyer..
yang nak baking hjung minggu ni pun bedal je bahan yang ade kat  ...

lia,
dilla x nah lagi uat cikpalovah ni
lau tengok buah2 kat palovah ni
gigit jari dibuatnya terasa sedapnya

yang ni VERSI beli punya

cik_dahlia

dilaOHdila posted on 15-5-2014 11:02 AM
lia,
dilla x nah lagi uat cikpalovah ni
lau tengok buah2 kat palovah ni

trylah buat dila.. sangat sedap !
dah wape kali dah buat pavlova.. tapi sebab dah lama xbuat.. silap teknik nk pukul benda ni sikit ada gak masalahnye..
tapi mini pavlova sedap la..bagi dahlia la.. sebab dia punya ranggup heaven giteww

cam biasa pavlovaku retak seribu

dilaOHdila

cik_dahlia posted on 15-5-2014 07:31 PM
trylah buat dila.. sangat sedap !
dah wape kali dah buat pavlova.. tapi sebab dah lama xbuat.. s ...

Bravo lia......
dah leh uat money money money......

cik_dahlia

dilaOHdila posted on 15-5-2014 11:32 AM
Bravo lia......
dah leh uat money money money......

memang ngah buat money jgk ni
cuma tak berapa nak pandai sebab tak masuk kelas pun.. masih belajar2 sndri sebab minat
tang congo bars tu je yang tak yakin..

nurin

dilaOHdila posted on 15-5-2014 01:05 PM
yang dilla uat brown sugar & butter kul ngan mixer passtu masukkan kuning telur tu ngan esen sekal ...

boleh masukkan aneka kacang ke dalam congo bar ni? Ada stok kuaci hijau/putih, badam dan
walnut dalam kabinet.

serikandi_gurl

nurin posted on 16-5-2014 10:26 AM
boleh masukkan aneka kacang ke dalam congo bar ni? Ada stok kuaci hijau/putih, badam dan
walnut  ...

Boleh :-) Guna walnut sedap. Panggang dulu walnut pastu cincang. Masukkan dalam adunan congo bar bersama choc chip

serikandi_gurl

Saya suka congo bar tekstur cake. Resepi congo bar yang sama.
Method pakai mixer. Pukul gula dengan butter sampai sebati. Masukkan telur dan pukul sampai kembang. Dah kembang, perlahankan mixer, masukkan tepung+baking powder, kacau rata . Masukkan esen vanila dan kacau lagi. Masukkan choc button / choc chip dan kacang. Gaul rata dan bakar .
Ikut resepi kalau bakar 30 min pada suhu 140c. Cukup 30 min atau awal 26min cucuk dengan lidi dah tak melekat terus keluarkan dari oven. Kuarkan dari loyang dan terus potong kepada 4 segi-4 segi dan sejukkan . Bau dia semerbak. Isk macam nak buat je ni

cik_dahlia

serikandi_gurl posted on 16-5-2014 04:25 AM
Saya suka congo bar tekstur cake. Resepi congo bar yang sama.
Method pakai mixer. Pukul gula dengan ...

sama la . saya pun suka rasa lembut cam kek
kalau dah masak tu memang kena terus keluarkan dari loyang yer.. hehe.. buatlah srikandi.. mesti sedap tu..
buh kacang n coklat byk2..sedapnyaaaa..hehe..

serikandi_gurl

cik_dahlia posted on 16-5-2014 12:34 PM
sama la . saya pun suka rasa lembut cam kek
kalau dah masak tu memang kena terus keluark ...

Yup memang kene potong time panas. Dah sejuk susah nak potong. Tapi makesure sebelum bakar, kertas alas loyang tu lebihkan supaya bila dah masak nanti keluarkan dengan cara tarik je kertas tu bersama ngan congo bar. Then potong. Nanti bila free. Kengkadang bila teringin tu time tengah sibuk wat kek lain

cik_dahlia

serikandi_gurl posted on 16-5-2014 04:40 AM
Yup memang kene potong time panas. Dah sejuk susah nak potong. Tapi makesure sebelum bakar, kertas ...

kalau brownies pun kena ptong masa tengah panas jugak ke srikandi ?  sebab kan permukaan brownies tu mcm berkerak n berkilat ..
saya perasan kalau potong mesti jadi tak cantik dah sebab kulit2 tu cam hancur..

wahh.. mesti srikandi ni jual kek kan.. byk pengalaman dah baking membaking ni..
kalau camtu nak tnya lah.. hehehe

mcm mana nak buat sos butterscotch yang pekat.. yang bila kita curah kat kek tu jadi likat cantik n tak cair..
saya pernah lah buat 2 3 kali.. tapi pekat sikit jer..
guna resepi 3/4 cwn brown sugar, 1cwn whipping cream (kadang2 guna susu cair ) , butter 3 tbsp..
masuk dalam pan n masak sampai boil guna api kecik.. bila dah sejuk pun dia xlikat mana pun..


kalau buat salted caramel pekat je.. padahal barang yang guna pun tak jauh beza kan..cuma tmbah garam je.. tapi bila dah sejuk pekat je n tak meleleh..
srikandi ada tips , warghhh segan pulak tnya banyak2 kat srikandi

serikandi_gurl

cik_dahlia posted on 16-5-2014 02:17 PM
kalau brownies pun kena ptong masa tengah panas jugak ke srikandi ?  sebab kan permukaan brownies  ...

So far, untuk brownies je kita potong time dah suam

Butterscotch tu bila dah sejuk dia akan jadi pekat. Guna whipping cream instead of susu cair. Kalau guna susu cair mmg tak pekat sikit.

cik_dahlia

serikandi_gurl posted on 16-5-2014 06:26 AM
So far, untuk brownies je kita potong time dah suam

Butterscotch tu bila dah sejuk dia akan  ...

oh.. nanti nak try pretis
tq srikandi for the tips...

lyna22

Congo bars ni mmg fav family I sgt2...tp mak nya pemalas I dah 3x kali order...I request from my baker fren to use president butter and ghirardelli choc chips only...mmg sedap sgt kalo pakai brand ni...

cik_dahlia

lyna22 posted on 17-5-2014 01:09 PM
Congo bars ni mmg fav family I sgt2...tp mak nya pemalas I dah 3x kali order...I request from my bak ...

klu pkai president mmg sedap yang hamat la tmbah ngn ghirardelli choc chips.. oh tempting

btw, sape kwn tu..farhanah ker ?

lyna22

cik_dahlia posted on 17-5-2014 09:48 PM
klu pkai president mmg sedap yang hamat la tmbah ngn ghirardelli choc chips.. oh tempting
...

Yes very sedap..dh la dia baked panas2 utk I..sambil drive sambil ngap..sampai rumah dgn byk habis...I ordered dgn Asz...boleh cr dia kat ig dia @aszbakes....semua bakings I order from her..no regrets so far