ANEKA MUFFIN

zaiima · Post time 8-6-2007 04:48 PM

Originally posted by nhuda at 8-6-2007 04:16 PM

klau nak guna gula pasir, kena campur tepung jagung ke?

ntahlah huda..tp akak tak campur pon tepung jagung.akak guna gula pasir semata.

tp kan,masa bakar muffin tu & guna suhu cam dlm resepi tu, muffin cam malu2 nak merekah. akak naikkan dekat 200C, barulah merekah tak hengat dunia. keadaan ni mungkin bgantung pd oven gak. oven akak oven cikai je,oven butterfly

bila guna suhu tinggi, jgn overbaked pulak tau, nanti bhg luar/atas muffin tu keras

nhuda · Post time 8-6-2007 05:03 PM

Originally posted by zaiima at 8-6-2007 04:48 PM

ntahlah huda..tp akak tak campur pon tepung jagung.akak guna gula pasir semata.

tp kan,masa bakar muffin tu & guna suhu cam dlm resepi tu, muffin cam malu2 nak merekah. akak naikka ...

ok. tq kak

maisya · Post time 13-6-2007 02:00 PM

Muffin pisang coklat k.liza. Yg atas tu bakar, yg bawah bentuk bahulu tu kukus. Kurang gelap sebab serbuk koko tinggal sikit jer, ada le dlm 2 sudu kecik je kot. Maisya suka yg bakar dari yg dikukus...tapi dua-dua pun sedap.

mkellym · Post time 13-6-2007 02:41 PM

alahai cutenyer maisya muffin tuh, kiter belum cukup kelengkapan utk buat muffin, takder muffin cup n takder muffin tray
nak tanya, cup yg sya guna tu kena letak dlm muffin tray ke tak payah?

zamna · Post time 14-6-2007 08:29 PM

resipi ni zamna amik dari majalah. tak igtlah sama ada dari rasa/saji. tapi ada 1,2 bahan zamna ubah sikit.
MUFFIN OREN

Bahan-bahannya:

200g tepung kek
(zamna takda tepung kek so zamna just ayakkan tepung superfine dengan 1 sudu besar baking powder)

nhuda · Post time 18-6-2007 12:44 PM

ni muffin resepi sis roylazim...

buat sbb bawa pergi rumah kawan ...kawan tanya beli kat mana..hehehe...dia tak percaya kita buat...kembang semangkuk la kena puji..
pahtu singgah rumah kakak kasi kat dia skit..anak buah tanya "ni abah bawa balik dr kenduri ke..mak su yg buat" dgn pantas la wa jawab "mak su buat"..lagi kembang la maksu anak buah puji...makan tak ingat org belakang

actually kita tak suka sgt texture muffin sbb berat compared ngan texture cake...tp resepi sis roy ni mmg kita suka..recommended la...

Kacip_Fatimah · Post time 18-6-2007 01:20 PM

muffin yang sempat dibuat minggu lepas..letak choc chip skett..
muffin nie tekstur dia ringan gak..yg penting sedapp..hehe..
jgn tanya resepi arr..kita pakai muffin mix aje..kuikuikui..
500 gm dapat 18 bijik..

kismis · Post time 18-6-2007 11:52 PM

cantik, cip, membuak2 gitu dan merekah2.. suka lah.. carik2 resepi tak jumpa la plak.. hat mana se ni?
p/s- cantik muffin cup tuh.. mana beli? hehe

nhuda · Post time 19-6-2007 07:51 AM

Originally posted by kismis at 18-6-2007 11:52 PM
cantik, cip, membuak2 gitu dan merekah2.. suka lah.. carik2 resepi tak jumpa la plak.. hat mana se ni?
p/s- cantik muffin cup tuh.. mana beli? hehe

ni resepi CHOCOLATE CHIPS MUFFINS [roylazim].....kat page belakang2...kena rajin selak2...
muffin cup ada jual kat bakery supplier...

MAKLANG · Post time 19-6-2007 09:06 AM

muffin oreo ni sodap...

Oreo Muffins
Source : rossya

1 3/4 cup all-purpose flour
1/4 cup sugar
1 tablespoon baking powder
1/3 cup butter or margarine
1 cup milk
1 egg
16 OREO chocolate sandwich cookies, coarsely chopped
50g white chocolate chopped
50g dark chocolate chopped

Mix flour, sugar and baking powder in medium bowl. Cut in the butter until mixture resembles breadcrumbs. Blend milk and egg in a small bowl. Stir into flour mixture. Gently stir in chopped cookies and chopped white/ dark chocolate. Spoon batter into greased or paper-lined muffin trays.
Sprinkle with more chopped chocolates.

Bake for 15-20minutes or until toothpick inserted near centres comes out clean. Cool in pan on wire rack for 5 minutes. Remove from pan, cool slightly

[archived]

[ Last edited by nhuda at 14-9-2007 03:13 PM ]

kismis · Post time 19-6-2007 09:30 AM

dah selak tp macam ter miss kot.

tima kasihla tolong jwb.. mcm garang je bunyinya

hannan6d · Post time 19-6-2007 06:30 PM

CHOCOLATE CHIPS MUFFINS
kak roylazim

Bahan-bahan ( 20 biji )

eonis_balqis · Post time 20-6-2007 12:57 PM

[quote]Originally posted by MAKLANG at 19-6-2007 09:06 AM
muffin oreo ni sodap...

Pehhhhhhhhhhhhhh! tabik spring kt maklang.. adoii wt b'air mulut je.. jgn le buat baby nk mkn yg maklang wat udah..

ari tu tgk kek batik dh kena mama dia wt kek batik..

[ Last edited by nhuda at 14-9-2007 03:14 PM ]

MAKLANG · Post time 20-6-2007 05:31 PM

eon - kalau baby nak mamam....meh singgah umah maklang...eon, muffin ni sedap ...rupa tak cantik...

soulha · Post time 20-6-2007 11:24 PM

muffin gaul2 campak2 apa yg ada..resepi nie mmg senang banget..diorng tk caya..ingat beli kat kedai pak arab, muffin lembut giler nie...

sitipayung · Post time 21-6-2007 08:08 AM

soulha

cantik laa muffin nie, rajinnya dia.....dah habis pantang ker?

soulha · Post time 21-6-2007 05:08 PM

takderlah rajin akak..dah biasa dok buat..anak2 demand memanjang terpaksalah msk dapur jg..tp muffin nie mmg sng..main kacau2 jer..

hari2 nie dah last date

...mcm nk pie sambut merdeka

nie resipi muffin tu..sorry sy copy paste kat satu blog yg sy simpan.

Bahan-bahannya:

250g tepung naik sendiri
150g gula
150g/175ml susu segar /
150g / 175 ml minyak sayuran / minyak masak
2 biji telur
perasa - terserah anda.kalau anda nak perasa oren, boleh parut dua biji kulit oren atau letaklah sedikit perasa oren, atau keladi,dll.

Cara-caranya:

- pukul telur dan gula sampai kembang
-masukkan susu, minyak dan tepung, kacau sebati
-letakkan perasa dan kacau sebati
- masukkan adunan ke dalam acuan muffin atau acuan kek kertas dan bakar selama 10-15 minit dngn suhu 150 darjah.

Nota:

- semasa memulakan bancuhan mufin, bolehlah panaskan oven terlebih dahulu lebih kurang 10 minit
- saya guna gula kastor
- telur yg saya guna jenis besar
- susu tepung anak saya bancuh dengan air masak
- saya pukul telur + gula hingga kembang (berwarna putih)
-saya menggunakan hand mixer drp vol 1 dan beransur ke vol 5 dan perlahan2 menurunkan vol ikut turutan juga semasa memukul telur + gula
- kemudian, saya gunakan vol. 1 semasa memasukkan susu dan masukkan minyak dan putar sebati
- kemudian, saya masukkan tepung sedikit demi sedikit ke dalam adunan tadi dengan menggunakan pemukul telur, tanpa memukul sebaliknya mengacau perlahan. Tujuan guna pemukul telur tu untuk mengelakkan tepung berketul2. Jika guna sudip plastik tu, tepung mudah berketul2. Pastikan mengacau tepung ni tak melebihi 15 saat seperti saranan Diana.
- untuk hiasan, terserah pada anda.

*sy guna butter..lepas pukul telur sampai kembang..bahan yg lain tu sy gaul jer..tp jng over sngt..sekadar tercampur bahan pastu campak jer coklat rice tu.

[archived]

[ Last edited by nhuda at 14-9-2007 03:23 PM ]

mrs.yatie · Post time 26-6-2007 11:49 PM

Kita pun teruja tengok orang buat muffin kat sini so sempena birthday anak kita disamping sebiji kek cokelat kita pun buatlah dua adunan choc chip muffin roylazim . Dapat dalam 40 biji dan hantar kat asrama anak. Rasa muffin nie memang enak dan puas hati sgt . Thks for the recipe Roylazim.

(Note: Kak yatie tak pakai pun tray utk muffin just gunakan 3 lapis acuan kertas utk kukuhkan adunan dari meleleh keluar....so far o.k pasal kita tak ada tray muffin tu so bila letak adunan dlm satu acuan kertas ia meleleh turun jadi kak yatie terus cuba ambil 3 keping acuan kertas tu dan letak adunan Muffin ..alhamdullilah elok pulak jadinya)

Baru letak dlm acuan.

Muffin sedang dibakar dlam oven.

Muffin baru masak.

Siap pack utk anak

Belahan Muffin.

[ Last edited by mrs.yatie at 26-6-2007 11:56 PM ]

linn_192 · Post time 5-7-2007 06:55 PM

dah try buat muffin dari resepi yg ada sini. best arrr....jadik n sedap

mkellym · Post time 6-7-2007 10:26 AM

Originally posted by mrs.yatie at 26-6-2007 11:49 PM
Kita pun teruja tengok orang buat muffin kat sini so sempena birthday anak kita disamping sebiji kek cokelat kita pun buatlah dua adunan choc chip muffin roylazim . Dapat dalam 40 biji dan hantar ...

guna 3 lapis cup ye, bagus gak idea ni cos kite pun belum ada muffin tray