ANEKA KEK MENTEGA [BUTTER CAKE]

DARSITA

Ni my butter cake buat dua hari lepas (sorry bukan new resepi still the old one jer)




1 cawan gula
2 cawan tepung
250 g butter
essen vanilla
fresh milk (dlm 1/2 cup)

Buat mcm kek biasa tu -- bakar dlm 300F (C tak taulah berapa) .. for 1 jam 20 minit.

mclaren

cantik.

300 deg F is equiv to 148.88889 deg C, lebih kurang 150 deg C lah tu. lama jugak ye dar, sejam lebih.

so kek dar ni eggless lah ye, tak nampak pun ingredient telur. meaning you beat the butter & sugar sampai fluffy, then alternate the flour & milk ke?

recently i made kek nestum chanel, memang sedap. nanti i will share pics.

cupcakes

Sharelah pics of your Kek Nestum Chanel..

Nak tanya texture kek tu mcmana yer bila letak nestum..kek tu tak berderai ke bila dipotong

[ Last edited by  cupcakes at 21-3-2008 10:57 AM ]

DARSITA

Originally posted by mclaren at 3/20/08 17:06
cantik.

300 deg F is equiv to 148.88889 deg C, lebih kurang 150 deg C lah tu. lama jugak ye dar, sejam lebih.

so kek dar ni eggless lah ye, tak nampak pun ingredient telur. meaning you be ...

Aiyakkkkkkkk!! terlupa telor. Sorry and thanks for that

Telor size besar 4 biji.

mclaren

Originally posted by cupcakes at 21-3-2008 10:55 AM
Sharelah pics of your Kek Nestum Chanel..

Nak tanya texture kek tu mcmana yer bila letak nestum..kek tu tak berderai ke bila dipotong

sorry lambat reply, gambar kat hubby's handphone, tu yang lambat.
kek nestum saya tak lah berderai, tapi saya ada 'cheated' sikit in using the recipe, tak sure if that was the reason tak berderai.
butter yang saya ada tak sampai 240g macam dalam resipi chanel tu, it was only abt 220g. so, i added a bit of canola oil to complete the recipe   (maaf ya chanel). tak pasti if the oil menyebabkan tak berderai or what. & telur saya ingat cukup kat rumah, bukak fridge ada 3 biji je, so sebab dah halfway buat, terpakse make do with only 3 nos of eggs

gambar ni pun kek dah nak habis makan baru teringat nak snap. spt biasa, camera cap ayam, tak cantik.
tapi kek ni memang sedap sgt, everyone should try baking it! next time i will follow the recipe to the T, kena make sure everything cukup.

thanks chanel for the recipe.

mclaren

i made chanel's nestum cake again today, and again, tak berderai. actually, kali ni lebih 'kejap' & kemas texture nya.

i think i know apa punca kek nestum ni berderai for some others yg tried.

perasan tak chanel ada mentioned, 'jgn overbeat' butter & sugar. so, masa 1st attempt tu, saya tak overbeat butter & sugar, tapi i used whisk to mix the nestum.

kali kedua yg saya buat today, i stopped beating after masukkan eggs. lepas tu memang mix nestum guna spatula, then tepung & milk. kacau lemah lembut.
hasilnya, kek cubaan kedua ni lebih kemas & sikit pun tak berderai.

MisaSJS

semalam buatla buttercake ikut resepi darcta dan cara mclaren tp saya tambah 2 titik orange oil dan taburkan
kismis dan badam cincang diatasnya. kismis mendap ke bawah tp badam masih ada sikit2 tinggal di atas.
keknya mmg sedap tp berderai. kenapa yek?

ini gambarnya,





[ Last edited by  MisaSJS at 27-3-2008 11:19 PM ]

mclaren

guna resipi dar tapi cara saya?  i think if guna resipi dar kena lah ikut cara dia.
yg tips saya bagi kat atas tu utk kek nestum chanel yg ada a few komen berderai, sebab chanel specifically mentioned jgn overbeat.

kalau kek dar tu, kena tanya dar step by step how she did it. pukul brp lama etc. dar.. oh dar..

[ Last edited by  mclaren at 28-3-2008 11:46 AM ]

MisaSJS

sorry la mclaren, I ni saje2 test guna bermacam cara.
tiap2 minggu kejenya asik mengetest membuat buttercake ikut bermacam resepi dan cara
dari berbagai forum. lama2 dah jadik pening

shulie72

Walaupun berderai, tapi kek ni nampak cantiklah sebab warna dia sekata, u bakar guna oven jenis ape?

Ni pulak butter cake yang I buat last week, resepi ambil kat magazine.  Texture cake ni kira ok, cuma yg I geram kat bontot kek tu cam terhangus sket.  Next time nak kena adjust temp... kalau ikut resepi kena bake selama satu jam at 180c.

julianahmzh

butter cake bebop.........mudah dan sedap

MisaSJS

tima kasih shulie. i gunakan oven zanussi. ni gambarnya.

MisaSJS

masa u bakar kek tu berapa suhunya?
hangus sbb suhu terlalu panas dan masak terlalu lama.
tapi nampak ok apa kek u tu

MisaSJS

cantik kek u tu julia. nampak gebu dan padat teksturnya.

julianahmzh

terima kasih, berkat baca dari page satu sampailah last page
tak sabarnya nak tunggu raya, macam2 kek nak buat ni

soulha

Originally posted by D** at 21-3-2008 02:00 AM
Ni my butter cake buat dua hari lepas (sorry bukan new resepi still the old one jer)

http://farm3.static.flickr.com/2010/2344234903_a5be3016a2.jpg
http://farm4.static.flickr.com/3183/23450638 ...

aduss ler tk tahu nk kata apa dah..klu boleh deliver sampai ker cairo niekan best..klu preggy sah2 tk boleh tengok..mau ngidam daku

shulie72

I rasa masa bakar tu selama 1 jam tu ok, maybe temp tu tinggi sangat 180c... i guna oven pensonic je

maisya

Originally posted by shulie72 at 31-3-2008 09:29 AM
I rasa masa bakar tu selama 1 jam tu ok, maybe temp tu tinggi sangat 180c... i guna oven pensonic je

Maisya guna pensonic yg 18L ...kalau bakar kek guna suhu 160c

water_lily

semalam teringin buat butter cake bebop tp butter xda, instead ada margarine brand Toucan tu jek.. so make do with the margarine n on top of that i tambah fresh milk dlm 50ml and kasi taruk coklat urai tu.. marvellous!

  

water_lily

- soryy double posting -